春季養(yǎng)肝、護肝，排毒的食物有很多，比如韭菜、西蘭花、豆苗、西紅柿等等。

肝臟在身體中起著消化，幫助新陳代謝（化學加工），解毒等重要作用。人體內(nèi)的營養(yǎng)素及激素的代謝，都與肝功能密切相關(guān)，所以，養(yǎng)肝護肝，清肝排毒，可以使肝臟功能維持正常狀態(tài)，減少很多疾病的發(fā)生。不光是春季養(yǎng)肝護肝，也包括其它季節(jié)，輔助排毒的食物介紹如下：

1、韭菜：韭菜是屬于溫性的食物，能夠起到助肝升發(fā)的作用，韭菜能夠散發(fā)出一種獨特的辛香氣味，有助于疏調(diào)肝氣，增進食欲，提高消化功能等作用。

2、西蘭花：西蘭花的營養(yǎng)特別的豐富，含有蛋白質(zhì)、糖、脂肪、維生素以及胡蘿卜等。另外，西蘭花還含有豐富的抗壞血酸，能夠增強肝臟的解毒能力，提高機體的免疫力。

3、豆苗：豆苗具有清肝明目的食療功效，豆苗含有豐富的鈣、鎂等營養(yǎng)元素，具有利尿、止瀉、消腫、止痛和助消化的作用。

4、西紅柿：西紅柿當中含有維生素、大量番茄紅素，具有止血、降壓、利尿、健胃消食、清熱解毒、涼血平肝的功效。生吃西紅柿可以補充大量的維生素C，熟吃西紅柿能夠良好攝入維生素與番茄紅素，對人的身體有很大的好處。

想要養(yǎng)肝、護肝、排毒，在飲食方面需要做好調(diào)理工作，平時需要多喝水，補充體液，促進新陳代謝，減少代謝產(chǎn)物和毒素對肝臟的損害；同時還應(yīng)該適當?shù)膮⒓芋w育運動，這樣能夠消耗體內(nèi)多余的脂肪，控制體重增長，防止脂肪肝。

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