吃方便面的時(shí)候加根火腿腸，你是不是以為它倆簡(jiǎn)直就是天造地設(shè)的一對(duì)？近日，微博上的一則消息讓這個(gè)搭配變成了“噩耗”——方便面+火腿腸=鈉嚴(yán)重超標(biāo)！而專家表示，人體所攝入的鈉元素一旦過量，容易導(dǎo)致血壓升高、動(dòng)脈粥樣硬化，骨鈣丟失加快，還愛感冒。

一時(shí)間，網(wǎng)友紛紛表示傷不起，“昨天還在火腿腸加泡面拍檔，這讓我情何以堪？”這樣的說法有依據(jù)嗎？記者昨采訪了相關(guān)人士。

營(yíng)養(yǎng)系教授“拍磚”方便面配火腿腸不明智

吃方便面加根火腿腸，這是不少市民喜歡的一種迅速解餓法。然而，近日中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品安全系副教授范志紅對(duì)這倆搭檔表示“拍磚”：“方便面搭配蔬菜是非常合理的，方便面中蛋白質(zhì)含量少，搭配雞蛋也可以，但是方便面配火腿腸并不是一種明智的選擇?！?/p>

范志紅認(rèn)為，方便面和火腿腸中都含有大量的鈉，如果再搭配在一起，人體所攝入的鈉元素會(huì)嚴(yán)重過量，常吃易致血壓升高、動(dòng)脈粥樣硬化，而且易讓人患感冒，使骨鈣丟失加快。而在搭配雞蛋的時(shí)候，最好不要選擇煎雞蛋，方便面本身就是一種含油量很多的食物，應(yīng)盡量避免攝入更多的油。

這一觀點(diǎn)在網(wǎng)上一拋出，就有網(wǎng)友表示，有“幻滅”的感覺。網(wǎng)友“屁屁小屁張小屁”驚呼：“昨天還在吃康師傅加泡面拍檔，這讓我情何以堪？”另一網(wǎng)友“聽天使在唱歌2”則表示：“已經(jīng)習(xí)慣了這樣的搭配，吃泡面不加根火腿腸或者烤腸覺得怪怪的?！?/p>

當(dāng)然，記者發(fā)現(xiàn)也有不少網(wǎng)友對(duì)此表示質(zhì)疑：“還有這事，真的假的？”

記者調(diào)查買泡面贈(zèng)火腿腸是常見促銷

昨天，記者走訪了揚(yáng)城部分超市發(fā)現(xiàn)，有不少方便面生產(chǎn)商將買桶裝方便面送火腿腸作為慣用促銷手段。在一家超市的方便面銷售專區(qū)，記者發(fā)現(xiàn)一款“統(tǒng)一來一桶老壇酸菜牛肉面”上印著“火腿腸在里面，40%的中獎(jiǎng)率”的字樣，廠方表示，只要購(gòu)買該桶裝方便面，就有機(jī)會(huì)獲得桶內(nèi)隨機(jī)贈(zèng)送的一根18克火腿腸。

而現(xiàn)場(chǎng)購(gòu)買這款方便面的市民還不少。一位叫做高雅的學(xué)生告訴記者，她經(jīng)常會(huì)買一些帶有火腿腸的促銷方便面，“我住校，吃泡面的時(shí)候加個(gè)雞蛋或者蔬菜根本不現(xiàn)實(shí)，加一根火腿腸或者烤腸最方便了?！?/p>

在超市的火腿腸專區(qū)，記者還看到了一款叫做“泡面拍檔”的火腿腸，據(jù)說專門為吃泡面而設(shè)計(jì)的。記者查看了一些火腿腸和烤腸的營(yíng)養(yǎng)成分表，發(fā)現(xiàn)每100克的火腿腸或烤腸含有的鈉含量多在700—1100毫克之間，而每100克的方便面含有的鈉含量多在2000毫克以上，其中香辣味的鈉含量最高。此外，醬包和調(diào)料包中鈉的含量更高，含鹽量在6克左右。

蘇北醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科的營(yíng)養(yǎng)師趙綺華介紹，在2007年版國(guó)家營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)的膳食指南中，建議我國(guó)普通居民每日的食鹽攝入量為6克，若是高血壓患者，應(yīng)該控制在3克以內(nèi)。這樣算來，吃一包方便面加一根火腿腸，就等于一下子就攝入了9克鹽，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

專家建議方便面、火腿腸盡量少吃

“盡量少吃方便面和火腿腸，因?yàn)檫@兩種食物對(duì)人體而言，并沒有什么營(yíng)養(yǎng)，只能屬于應(yīng)急充饑和小零食的范疇?！壁w綺華表示，“方便面的調(diào)料包比較多，多數(shù)人會(huì)選擇3種料包都放，但方便面自帶的醬包中含有大量的油，粉包中含有大量的鹽。一包方便面所含油鹽量是人體一天所需的總量，因此在放料包時(shí)最好只放1/3到1/2。”

此外，湯最好也不要喝，這能大大減少鹽分和油脂的攝入。如果擔(dān)心面餅里的油，可先用熱水把面餅過一遍，把水倒掉，再加熱水和調(diào)料包。

（責(zé)任編輯：李文艷）

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