雜糧麥類的熱量與營養(yǎng)價(jià)值大揭秘！
聽說了嗎？小麥、燕麥、黑麥、蕎麥、莜麥這些麥類食物都是健康界的明星！ 但它們各自的營養(yǎng)價(jià)值到底有何不同呢？讓我們一起來看看吧！
全麥面粉：粗纖維的寶藏
全麥面粉的營養(yǎng)價(jià)值比普通面粉高很多，因?yàn)樗Ａ袅他熎さ瘸煞帧Ｃ?00克全麥面粉含有13.21克蛋白質(zhì)、2.5克脂肪、71.97克碳水化合物和340千卡的熱量。更重要的是，它還有10.7克的粗纖維，這對消化系統(tǒng)非常友好。全麥面包也是一樣，每100克含有12.45克脂肪、42.71克蛋白質(zhì)和252千卡的熱量，豐富的膳食纖維和礦物質(zhì)能幫助提高新陳代謝，讓你更快產(chǎn)生飽腹感。
燕麥片：低糖高蛋白的選擇
燕麥片是一種低糖、高蛋白質(zhì)和高能量的食品。每100克燕麥片含有15克蛋白質(zhì)、66.9克脂肪和377千卡的熱量。它的蛋白質(zhì)中含有豐富的亞油酸和膳食纖維，對老年人特別有益。
蕎麥片：微量元素豐富
蕎麥片每100克含有74.95克蛋白質(zhì)、346千卡的熱量、11.73克脂肪和2.71克粗纖維。它的蛋白質(zhì)中含有豐富的賴氨酸成分，鐵、錳、鋅等微量元素比一般谷物豐富，而且膳食纖維含量也很高。
苦蕎麥粉：黃酮物質(zhì)的寶藏
苦蕎麥粉每100克含有9.7克蛋白質(zhì)、2.7克脂肪和316千卡的熱量。它富含維生素B群、鋅、鐵等礦物質(zhì)，蛋白質(zhì)質(zhì)量上乘，含有18種氨基酸，還含有特殊黃酮物質(zhì)蘆丁，能維持血管壁的正常透性與脆性。
莜麥面：營養(yǎng)豐富的健康食品
莜麥面每100克含有12.2克蛋白質(zhì)、67.8克脂肪、7.2克碳水化合物和376千卡的熱量。它富含8種氨基酸、多種微量元素和豐富的亞油酸，膳食纖維含量也很高。莜麥所含的維生素E、維生素B、維生素H都非常豐富，是一種兼顧營養(yǎng)又不至于發(fā)胖的健康食品。
黑麥面粉：深色谷物的營養(yǎng)寶庫
黑麥面粉每100克含有9.7克蛋白質(zhì)、2.7克脂肪和316千卡的熱量。它是鎂、鉀、鋅、磷、鐵、銅、葉酸和維生素B6等營養(yǎng)元素的極好來源，粗纖維含量高且易于消化，對胃腸道有幫助。
藜麥：全谷全營養(yǎng)的堿性食物
藜麥每100克含有368千卡熱量、14.12克脂肪、6.07克蛋白質(zhì)、64.16克碳水化合物和7克粗纖維。它是全谷全營養(yǎng)完全蛋白堿性食物，胚乳占種子的68%，蛋白質(zhì)含量高達(dá)16%-22%（牛肉20%），品質(zhì)與奶粉及肉類相當(dāng)，不含麩質(zhì)，低脂、低熱量、低升糖。

這些雜糧麥類食物不僅美味，還富含各種營養(yǎng)成分，對我們的健康非常有益。趕緊把它們加入你的飲食計(jì)劃吧！

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