古人認(rèn)為桂為百藥之長，所以用桂花釀制的酒能達(dá)到飲之壽千歲的功效。像是漢代時(shí)，桂花酒就是人們用來敬神祭祖的佳品，祭奠完畢，晚輩向長輩敬用桂花酒，長輩們喝下之后則象徵了會(huì)延年益壽。桂花酒尤其適用于女士飲用，被贊譽(yù)為“婦女幸福酒”。

　　用料

桂花摘下后，挑揀干凈的花朵。

　　2.準(zhǔn)備好干凈的玻璃瓶、冰糖、米酒

　　3.將桂花和冰糖放入瓶中

　　4.將米酒也倒入瓶中

　　5.混合好的桂花酒，密封好，放陰涼處一禮拜就可以喝了

　　小貼士

　　1、摘桂花最好選擇雨后，放晴半天后。桂花上的臟東西被雨沖洗干凈了，而放晴半天能夠使桂花干燥。

　　2、摘下的桂花千萬不要洗，洗過容易爛，泡的時(shí)候也會(huì)變質(zhì)。

　　3、剛混合好，液體是渾濁的。放上2、3小時(shí)，酒液清澈見底，再怎么搖晃都不會(huì)發(fā)混，真是奇怪。

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