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如何在家自制美味的桂花黃酒

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月04日 14:38

如何在家自制美味的桂花黃酒？
又到了桂花飄香的季節(jié)，每年這個時候，我都會自己動手做些桂花黃酒。今年的制作過程又開始了！

感謝爸媽一大早就幫我摘了滿滿一籃子的桂花，雖然他們年紀(jì)大了，戴老花鏡清理桂花費了不少時間，但這也讓我省了不少心。

【所需食材】
桂花100克
桂圓200克
齊魯黃酒1650克（約5瓶）

【制作步驟】
1?? 首先，把空瓶子刷干凈。
2?? 用白酒消毒或者用開水清洗晾干。
3?? 將桂花用鹽水浸泡10分鐘，然后撈出控水，或者用廚房紙吸水，放入瓶子中。
4?? 接著放入桂圓干（很甜哦）。
5?? 倒入黃酒浸泡。
6?? 蓋好蓋子，密封好，等待一段時間，讓桂花和桂圓與酒充分融合。

我用了兩個1升的瓶子，總共2升的容量。關(guān)于黃酒的記憶，姥爺是南方人，也是老中醫(yī)。小時候晚上吃飯前，姥爺會拿出小酒壺溫一小壺黃酒喝，有時候也會小鍋煮熱黃酒飲用。黃酒的飲用方式會根據(jù)配菜來決定。姥爺還會用筷子頭沾黃酒，給每個小朋友嘴邊點一下，意思是驅(qū)寒。現(xiàn)在想起來都很溫馨。

姥姥姥爺家的伙食極好，一年四季的藥膳食補水果投入特別大，把我和表弟表妹都調(diào)養(yǎng)得氣血充足，健康強(qiáng)壯。

后面幾張圖有黃酒的簡單介紹，一定要看到最后哦！