客家黃酒：為何千年來(lái)備受青睞？
客家酒娘在客家飲食文化中占據(jù)著舉足輕重的地位。千百年來(lái)，客家酒娘一直陪伴著一億多客家人，無(wú)論是婚喪嫁娶、擇業(yè)升遷，還是生兒育女、祝壽待客，都離不開(kāi)它。

客家酒娘是一種甜型黃酒，采用純糯米釀造，營(yíng)養(yǎng)豐富，酒精度數(shù)在十幾度左右，口感甘甜，適合大眾口味，不上頭，是知名的養(yǎng)生名酒，適合所有酒客飲用。

客家黃酒的釀造過(guò)程是一門(mén)手工技藝的傳承，更是客家文化的體現(xiàn)。每一門(mén)手工技藝背后都凝聚著手工藝人的心血與智慧。客家酒娘的釀造技藝不僅是客家人的文化瑰寶，更是他們的文化之根。

很多人認(rèn)為黃酒是冬季的飲品，夏季不宜飲用。然而，對(duì)于高品質(zhì)的黃酒來(lái)說(shuō)，不同季節(jié)的飲法因時(shí)而變。冬天溫著喝，夏天冰著喝，都能帶來(lái)不同的感受。

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