隨著規(guī)模化養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展,由于使用獸藥來防治各種畜禽疾病,而導致大量獸藥隨動物糞尿排出體外,對生態(tài)環(huán)境造成影響,獸藥在環(huán)境中的殘留及其生態(tài)風險已成為國際上的研究熱點。藥物隨畜禽排泄物進入環(huán)境后會在土壤、水體中蓄積并發(fā)生各種反應,部分藥物會對動物、植物及微生物產生一定的危害作用。論文就獸藥在環(huán)境中的殘留現(xiàn)狀、獸藥殘留對生態(tài)環(huán)境的影響、獸藥在環(huán)境中的轉歸進行了綜述,為獸藥的環(huán)境風險評估提供參考。

　　動物用藥以后，藥物以原形或代謝物的形式隨糞、尿等排泄物排除，殘留于環(huán)境中。隨著世界各國環(huán)保意識的增強，人們越來越關注獸藥在環(huán)境中的蓄積、轉移、轉化和對各種生物及人類健康的影響，并在國際上形成了一個新的研究熱點。

　　絕大多數獸藥排入環(huán)境以后，仍然具有活性，會對土壤微生物、水生生物及昆蟲等造成影響。Hamscher G[21]等報道，在用動物排泄物施肥的土壤的0~40cm的表層，檢測到了土霉素和氯四環(huán)素的殘留，其最大濃度竟分別高達32.3mg/kg和26.4mg/kg。Abdel-NasserM等研究了不同植物提取物中的藥物殘留對微生物的影響，分別用己烷、乙醚、甲醇和水提取了番石榴葉、大蒜尖、小麥秸桿、甘蔗葉等12種植物中的藥物殘留，除了每種植物的水提取物外，其它試劑提取物均有抗微生物效應，大多數植物的醚提取物的抗微生物效應最高，而且這些提取物對革蘭氏陽性菌的抑制效應比革蘭氏陰性菌強。Dijek PV等發(fā)現(xiàn)，21種飼料添加的抗菌藥物對土壤和水中的36種典型的微生物只有7種敏感，其他29種微生物對這些畜禽常用抗菌藥都有天然的耐藥性。環(huán)境對藥物還有稀釋作用。因此，抗菌藥殘留對環(huán)境微生物生態(tài)的影響應該很小。低劑量的抗菌藥長期排入環(huán)境中，會造成敏感菌耐藥性的增加。耐藥基因不但可以貯存于水環(huán)境中，而且可以通過水環(huán)境擴展和演化。WollenbergerL等報道畜禽常用抗菌藥甲硝唑、喹乙醇、萘啶酸、土霉素、泰牧霉素、泰樂菌素對甲殼細水蚤的作用，發(fā)現(xiàn)喹乙醇對甲殼細水蚤的急性毒性最強，對水環(huán)境有潛在的不良作用。Strong等報道了阿維菌素，伊維菌素和美倍霉素在糞便中能保持8周的活性，對草原中的多種昆蟲及堆肥周圍的多種昆蟲都有強大的抑制或殺滅作用。

　　進入環(huán)境中的獸藥殘留，在多種環(huán)境因子的作用下，可產生轉移、轉化或在動植物中富積。StumpfM等檢測了生活廢水灌溉植物之后的流出液中的多種藥物殘留，各種藥物殘留的平均濃度范圍多在0.1~1mg/L之間，藥物隨廢水通過這些植物之后，其濃度下降了12%~90%，殘留的藥物繼續(xù)進入河流，對河流造成污染，河水中藥物的平均濃度范圍在0.02~0.04mg/L之間，而最大濃度達到0.5mg/L。Coats JR等通過模型生態(tài)系統(tǒng)的研究，發(fā)現(xiàn)己烯雌酚、氯羥吡啶在環(huán)境中降解很慢，但只有己烯雌酚可觀察到生物富積現(xiàn)象；吩噻嗪很容易生物降解；而磺胺二甲嘧啶相對較易生物降解，只在一些生物中有低水平蓄積。

　　隨著人們對動物性食品需求量的增加，動物性食品中的獸藥殘留也越來越成為全社會共同關注的公共衛(wèi)生問題。獸藥殘留不但影響著人們的身體健康。而且不利于養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展和走向國際市場。必須在畜牧生產實踐中規(guī)范用藥，同時建立起一套藥物殘留監(jiān)控體系，制定違規(guī)的相應處罰手段，才能真正有效地控制藥物殘留的發(fā)生。

　　汕頭市動物產品質量安全同樣面臨上述的問題，如何保障我市動物產品質量安全呢？這是一項關系到群眾身體健康的“民心工程”，唯有各級政府及有關職能部門認真履行法律法規(guī)，承擔起應盡的責任，堅持以人為本，真抓實干，讓群眾能夠消費真正的“安全食品”決不會僅僅只是一種侈望。

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