石榴不為人知的秘密

來源：今日頭條健康

編輯：建老真人

石榴大多數(shù)是喬木和灌木；單獨(dú)的葉子，通常對生或簇生，無托葉。花頂生或近頂生，單個生長或簇生或組合成聚傘花序，近鐘形，裂片5-9，花瓣5-9，多皺褶，覆瓦狀排列；胚珠多數(shù)。漿果球形，果皮厚；種子多數(shù)，漿果近球形，果熟期9-10月。外皮肉質(zhì)半透明，多汁；內(nèi)種皮革質(zhì)。

性味甘、酸澀、溫，具有殺蟲、收斂、澀腸、止痢等功效。石榴果實營養(yǎng)極其豐富，維生素C含量比其他水果要高出好幾倍。

中國栽培石榴的歷史最久，可上溯至漢代，根據(jù)記載是張騫從西域引進(jìn)國內(nèi)。很多地方都不同的種植方法，以安徽、江蘇、河南等地種植面積比較廣泛，并種出一部分比較優(yōu)良的品種。其中安徽懷遠(yuǎn)縣是中國石榴之鄉(xiāng)，“懷遠(yuǎn)石榴”為國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。

中國傳統(tǒng)文化視石榴為吉祥物，視它為多子多福的象征。

藥用

功能主治

石榴葉：收斂止瀉；角毒殺蟲。主泄瀉；痘風(fēng)瘡；癩瘡；跌打損傷。

石榴皮：澀腸止瀉；止血；驅(qū)蟲；痢疾；腸風(fēng)下血；崩漏；帶下；害蟲。主鼻衄；中耳炎；創(chuàng)傷出血；月經(jīng)不調(diào)；紅崩白帶；牙痛；吐血；久瀉；久??；便血；脫肛；滑精；崩漏；帶下；蟲積腹痛；疥癬。

石榴花：治鼻衄，中耳炎，創(chuàng)傷出血。

①《分類草藥性》：治吐血，月經(jīng)不調(diào)，紅崩白帶。湯火傷，研末，香油調(diào)涂。

②《福建民間草藥》：治齒痛，水煎代茶常服。

③《野生藥植圖說》：治中耳發(fā)炎，防止流膿。

石榴根：殺蟲，澀腸，止帶。治蛔蟲、絳蟲，久瀉、久痢，赤白帶下。

①《別錄》：療蛔蟲、寸白。

②《綱目》：止?jié)瓰a痢帶下?！?/strong>

③《上海常用中草藥》：驅(qū)蟲，收斂。治蛔蟲、絳蟲，腎結(jié)石，糖尿病，乳糜尿。

常見附方

治鼻衄不止：酸石榴花一分，黃蜀葵花一錢。上二味，搗羅為散，每服一錢匕，水一盞，煎至六分，不拘時候溫服。（《圣濟(jì)總錄》二花散）

治鼻血石榴花適量，研末，每次用一分，吹入鼻孔。（《貴州草藥》）

治九竅出血：石榴花，揉塞之。（《綱目》）

治金瘡刀斧傷破血流：石灰一升，石榴花半斤，搗末，取少許敷上。（《海上集驗方》）

治肺癰：石榴花、牛膝各二錢，銀花藤五錢，百部三錢，白及、冰糖各一兩，煨水服。（《貴州草藥》）

治中耳炎：石榴花，瓦上焙干，加冰片少許，研細(xì)，吹耳內(nèi)。（江西《草藥手冊》）

治蛔蟲?。菏窀ちX。煎湯，分三次服，每半小時一次，服完后四小時再服鹽類瀉劑。（蘇醫(yī)《中草藥手冊》）

治寸白蟲：醋石榴根，切，一升。水二升三合，煮取八合，去滓，著少米作稀粥?？崭故持?。（《海上集驗方》）

治腎結(jié)石：石榴樹根、金錢草各一兩。煎服。（蘇醫(yī)《中草藥手冊》）

治女子血脈不通，赤白帶下：石榴根一握。炙干，濃煎一大盞，服之。（《斗門方》）

治牙疳、鼻疳、衄血：石榴根皮或花二錢。水煎服。（江西《草藥手冊》）

臨床應(yīng)用

1、治疔腫惡毒（《肘后方》）：以針刺畔，榴皮著瘡上，以面圍四畔炙之，以痛為度仍用榴束敷上，急裹，經(jīng)宿，連根自出也。

2、治湯火燙傷 （《貴州草藥》）：石榴果皮適量，研末，麻油調(diào)搽患處。

3、治牛皮癬 （《山東中草藥手冊》）：石榴皮蘸極細(xì)的明礬粉搓患處，初搓時微痛。

4、治絳蟲、蛔蟲癥（《山東中草藥手冊》）：石榴皮、檳榔各等份，研細(xì)末，每次服6（小兒酌減）每日二次，連服二天。

5、治脫肛（《醫(yī)鈔類編》）：石榴皮、陳壁土、加白礬少許，濃煎熏洗，再加五倍子炒研敷托上之。

鑒別方法

性狀鑒別

果皮半圓形或不規(guī)則塊片，大小不一，厚1.5-3mm。外表面黃棕色、暗紅色或棕紅色，稍具光澤，粗糙，有棕色小點(diǎn)，有的有突起的筒狀宿萼或粗短果柄。內(nèi)表面黃色或紅棕色，有種子脫落后的凹窩，呈網(wǎng)狀隆起。質(zhì)硬而脆，斷面黃色，略顯顆粒狀。氣微，味苦澀。以皮厚、棕紅色者為佳。

顯微鑒別

果皮橫切面：外果皮為一列表皮細(xì)胞，排列較緊密，外被角質(zhì)層。中果皮較厚，薄壁細(xì)胞內(nèi)含淀粉粒及草酸鈣簇晶或方晶；石細(xì)胞單個散在，類圓形，長方形或不規(guī)則形，少數(shù)分枝狀，壁較厚，胞腔大具紋孔；維管束散在。內(nèi)果皮薄壁細(xì)胞較小，亦含淀粉粒及草酸鈣簇晶或方晶；石細(xì)胞較小。

粉末特征：黃綠色。

①石細(xì)胞無色、淡黃色或黃棕色。類圓形、長方形或不規(guī)則形，有的短分枝，枝端圓鈍或膨大，有的邊緣呈波狀，直徑25-121μm，長至μm，長至238μm，壁厚5-46μm，層紋明顯，孔溝有分叉，有的含棕色物。

②草酸鈣簇晶直徑3-27μm，棱角較寬；方晶直徑3-15μm。

③果皮表皮細(xì)胞斷面觀呈類言形，外壁稍厚，角質(zhì)層厚10-17μm；表面觀呈圓多角形，角質(zhì)層表面呈顆粒性。

④導(dǎo)管主要為螺紋導(dǎo)管，直徑約4μm；另有網(wǎng)紋導(dǎo)管，直徑至25μm。

⑤淀粉粒單粒類圓形，直徑3-7μm；復(fù)粒由2-3分粒組成。

⑥棕色塊形狀不規(guī)則。

藥理作用

1.驅(qū)蟲：石榴皮堿對絳蟲有很強(qiáng)的殺滅力，能作用于蟲的肌肉，使其陷入持續(xù)收縮。鹽酸石榴堿1：10000濃度，于5~10分鐘后即殺死絳蟲。臨床證明生物堿與鞣酸結(jié)合者驅(qū)蟲效果較好，因為鞣質(zhì)能使生物堿變成難溶而難吸收的化合物，從而可充分地對腸寄生蟲子發(fā)揮作用。

2.抗菌：煎劑用試管稀釋法，1：2560兌白喉桿菌，1：1280兌金黃色葡萄球菌、史氏及福氏痢疾桿菌及變形桿菌等有抑制作用。對霍亂弧菌、傷寒桿菌、綠膿桿菌及結(jié)核桿菌等有明顯抑制作用。

3.抗真菌：水浸劑用試管稀釋法，1：4兌堇色毛癬菌、紅色表皮癬菌、奧杜盎小孢子菌及星形奴卡菌等皮癬真菌等10種皮癬真菌有抑制作用。

4.抗病毒：試驗證明，石榴皮煎劑稀釋到1：10000-1：100000仍有抑制流感病毒（甲型PR3株）的作用。參見石榴根條。

5.其他作用：雌性大鼠或豚鼠服果皮粉后可減少受孕率，家兔灌服根皮水浸液可促進(jìn)血液凝固。

毒性

生物堿部分是石榴根皮的主要毒性成分，較原生藥的毒性強(qiáng)25倍，動物中毒后多死于呼吸抑制；對骨骼肌有藜蘆堿或箭毒樣作用。

醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)

美國研究人員報告說，深受人們歡迎的深紅色石榴汁，在實驗室里的試驗器皿中以及老鼠的身上進(jìn)行試驗研究時，發(fā)現(xiàn)能夠抵制癌細(xì)胞。

研究人員在國家科學(xué)院學(xué)報上發(fā)表的研究報告中指出，他們將人類前列腺癌的癌細(xì)胞注入老鼠體內(nèi)，讓老鼠患前列腺瘤，然后再給它喝石榴汁。經(jīng)過一段時間“食療”后，他們發(fā)現(xiàn)，腫瘤縮小了。石榴汁中含有豐富的抗氧化劑，這種化學(xué)物質(zhì)讓水果和蔬菜擁有深的顏色，而且也會抵制損害細(xì)胞，繼而發(fā)展成癌癥或其它疾病的化學(xué)物質(zhì)。

領(lǐng)導(dǎo)這一研究的威斯康星大學(xué)醫(yī)學(xué)院的皮膚學(xué)教授哈桑穆克塔博士說：“我們的研究還處在初級階段，但卻增加了更多的證據(jù)證明石榴中含有非常強(qiáng)大的化學(xué)劑抵制癌癥，尤其是前列腺癌。如今我們有更多的理由在人類身上進(jìn)行試驗，看是否能夠預(yù)防和治療癌癥?！睆闹委煾腥玖巳祟惏┌Y的老鼠到治療人類這是一大步，但其它的研究也認(rèn)為石榴汁和其它富含搞氧化劑的食品有助于對付腫瘤。

食療

⒈適宜口干舌燥者、腹瀉者、扁桃體發(fā)炎者；

⒉便秘、尿道炎患者、糖尿病、實熱積滯者禁食。

食物相克

石榴不可與西紅柿、螃蟹、西瓜、土豆同食。

若與土豆同時服用，可用韭菜泡水喝下去解毒。

食療作用

石榴性溫、味甘酸澀，入肺、腎、大腸經(jīng)；

具有生津止渴，收斂固澀，止瀉止血的功效；

主治津虧口燥咽干，煩渴，久瀉，久痢，便血，崩漏等病癥。

石榴食療方

⒈酸石榴一個，煅炭存性研末，一日服完，治腸滑久??；若加紅糖開水送服，治腸風(fēng)下血。

⒉酸石榴皮，煅炭存性研末，每次服6g，治久瀉不止；若外搽口內(nèi)，則治口瘡及口內(nèi)諸瘡出血。

⒊酸石榴皮，水煎或加紅糖服，治赤痢、尿血、鼻出血。

⒋酸石榴皮15-30g，加紅糖適量水煎服，治脾虛腹瀉。

⒌酸石榴皮5g，生山楂10g，共研細(xì)末，分兩次，用紅糖沖開水送服，治水瀉。

⒍酸石榴皮研末，每日早晨服6g，開水送下，治久瀉或大便下血。

⒎酸石榴皮15g，小茴香10g，水煎服，治久痢。

⒏酸石榴皮30g，水煎汁，沖玄明粉6g，空腹服下，驅(qū)蛔蟲。

⒐石榴樹根去表皮，取二層皮15g（小兒減半），水煎調(diào)紅糖服，亦驅(qū)蛔蟲。

⒑石榴皮30g，檳榔120g，水煎，早晨空腹一次服完，一小時后再服芒硝15g或大黃6g，驅(qū)絳蟲。石榴皮煎湯，冷洗，治黃水瘡。

⒒鮮石榴皮蘸明礬末，擦患處，一日三次，治牛皮癬。

⒓白石榴花七朵，夏枯草10g，水煎服，治肺癰。

⒔白石榴花20g，水煎，分三次飯前服，治痢疾、脫肛。

⒕白石榴皮一個，白蓮蓬一個，水煎服，治月經(jīng)過多。[9]

食用益處

石榴是一種漿果，其營養(yǎng)豐富，維生素C比蘋果、梨高1~1倍。原產(chǎn)中國西域，漢代傳出中原。石榴成熟后，全身都可用，果皮可入藥，果實可食用或壓汁。對老年人的身體健康有很高營養(yǎng)價值，所以老人應(yīng)該常吃石榴。石榴是一種珍奇的漿果，其果實營養(yǎng)價值較高。

研究發(fā)現(xiàn)，石榴含大量的有機(jī)酸、糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素以及鈣、磷、鉀等礦物質(zhì)。中醫(yī)認(rèn)為，石榴具清熱、解毒、平肝、補(bǔ)血、活血和止瀉功效，適合黃疸性肝炎、哮喘和久瀉的患者及經(jīng)期過長的女性。[9]

營養(yǎng)

石榴果實如一顆顆紅色的寶石，果粒酸甜可口多汁，營養(yǎng)價值高，富含豐富的水果糖類、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、易吸收脂肪等，可補(bǔ)充人體能量和熱量，但不增加身體負(fù)擔(dān)。果實中含有維生素C及B族維生素，有機(jī)酸、糖類、蛋白質(zhì)、脂肪及鈣、磷、鉀等礦物質(zhì)，能夠補(bǔ)充人體所缺失的微量元素和營養(yǎng)成分。還富含豐富的各種酸類，包括有機(jī)酸、葉酸等對人體有保健功效。石榴不僅果實營養(yǎng)成分豐富，而且葉子和果實核都非常有價值。

石榴含有多種營養(yǎng)成分：含碳水化合物17%、水份79%、糖13-17%，其中維生素C的含量比蘋果高1-2倍，而脂肪、蛋白質(zhì)的含量較少，果實以品鮮為主。

石榴是石榴科植物石榴的果實。原產(chǎn)于西域，漢代傳入中國，主要有瑪瑙石榴、粉皮石榴、青皮石榴、玉石子等不同品種。成熟的石榴皮色鮮紅或粉紅，常會裂開，露出晶瑩如寶石般的子粒，酸甜多汁。雖吃著麻煩，卻回味無窮。因其色彩鮮艷、子多飽滿，常被用作喜慶水果，象征多子多福、子孫滿堂。石榴成熟于中秋、國慶兩大節(jié)日期間，是饋贈親友的喜慶吉祥佳品，還能消除女性更年期障礙。

美容

迅速補(bǔ)水

因石榴含豐富的礦物質(zhì)、花青素、紅石榴多酚兩大抗氧化成分，還含有維生素C、亞麻油酸及葉酸等，能充分補(bǔ)充肌膚水分。

保護(hù)眼睛

花青素是目前為止能夠從食物中提取的保護(hù)眼部肌膚的物質(zhì)，因石榴含有花青素，所以多吃石榴能夠保護(hù)眼睛。但其含有機(jī)鹽高，所以吃完后一定要及時刷牙，不然會腐蝕牙齒的琺瑯質(zhì)。[

石榴雖好，可不要貪吃哦！

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