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高中生健康飲食高中生如何飲食

高中生健康飲食高中生如何飲食

正在生長發(fā)育的高中生，新陳代謝比較旺盛，合理的飲食可以幫助高中生保持身體健康。以下是由學(xué)習(xí)啦我整理關(guān)于高中生健康飲食的內(nèi)容，希望大家喜歡!

高中生健康飲食

一、合理營養(yǎng)

高中生正處在青春發(fā)育期，全身各部們器官逐漸發(fā)育成熟，代謝旺盛，又活潑好動，其活動量高于任何年齡組。這時期也是思維能力最活躍、記憶力最強(qiáng)的時期，其學(xué)習(xí)任務(wù)十分繁重，要面臨各種各樣的考試。高中時期的青少年，是長身體、長知識的關(guān)鍵時刻，他們的大腦皮層長期處于高度緊張之中，所以此時的營養(yǎng)狀況必須十分重視。在營養(yǎng)供給方面需與青春發(fā)育過程的生理需求相適應(yīng)。這時期如果營養(yǎng)供給不及時或出現(xiàn)營養(yǎng)不良，可能使青春發(fā)育期推遲一至二年。另外，有部分高中生在幼兒、兒童時期曾因?yàn)闋I養(yǎng)不良而造成身高、體重、智力等低于標(biāo)準(zhǔn)，到了青春發(fā)育期開始只要能抓住良機(jī)，給予合理而良好的營養(yǎng)補(bǔ)給，還有可能趕上正常發(fā)育的青少年。許多事實(shí)表明，營養(yǎng)對青少年不僅在體型、機(jī)能方面，而且對智力、情緒都產(chǎn)生深遠(yuǎn)的影響。

二、膳食構(gòu)成

高中生的膳食屬于較特殊范圍的一種膳食。膳食營養(yǎng)安排應(yīng)適合于高中生生理、心理的特點(diǎn)。除了保證生長發(fā)育特殊需要的營養(yǎng)之外，還必須考慮高中生繁重的學(xué)習(xí)任務(wù)而需要供給的特殊營養(yǎng)素。在膳食質(zhì)量上比小學(xué)生要高些，因此要求食堂管理人員與家長進(jìn)一步了解營養(yǎng)知識，以利于高中生所攝入的膳食營養(yǎng)全面、合理而平衡。

1、三餐熱能分配。根據(jù)高中生的學(xué)習(xí)生活，一般上午要上4-5節(jié)主課，腦細(xì)胞活動相當(dāng)劇烈，早餐特別重要，質(zhì)量數(shù)量都要有保證。部分青少年因晨起胃口不佳或習(xí)慣性早餐攝入熱能不足，上午第二節(jié)課后必須加一次課間餐(面包、糕點(diǎn)、牛奶、豆?jié){之類)。要使早餐(包括課間餐在內(nèi))的熱能攝入量占全日總熱能的30%，午餐占35%~40%左右，晚餐占30%~35%，高中男生肌肉細(xì)胞高速增長，加以活動量一般大于高中女生，所以熱能供應(yīng)要比女學(xué)生多100~300千卡左右。

一日主要食品，主食400~600克(16歲以上按600克)。以含碳水化合物高的米、面、薯類、雜糧為主要原料。副食品肉、魚類100~150克，雞蛋1~2個(鴨、鵝蛋也可)，大豆及豆制品適量，新鮮蔬菜500~750克，水果150~250克，牛奶、豆奶、羊奶200毫升。動物肝臟、血可適量，每周吃2~3次。

2、每餐均應(yīng)有葷有素。也可以糧、豆、菜混食。主副食品搭配適宜，可以充分發(fā)揮蛋白質(zhì)的互補(bǔ)作用，提高蛋白質(zhì)的利用率。以早餐為例，主食(麥片、米)、副食(鹵蛋、肉松或小魚)、加上適量新鮮蔬菜;其中副食也可換成煮黃豆、豆干、豆腐等豆制品。除此，米面混食、干稀搭配也很重要，不應(yīng)在一餐中既吃稀飯又喝湯，或全吃干稠食品而無湯汁供應(yīng)。例如稀飯加饅頭，配雞蛋或豆類及其制品，比較合理。

3、選擇富含維生素和無機(jī)鹽的食物為原料。如奶類、瘦肉、海產(chǎn)品、蔬菜(綠、黃、紅色)，以保證各種無機(jī)鹽和維生素的供給。

4、編制一周食譜。編制食譜應(yīng)根據(jù)本地區(qū)的經(jīng)濟(jì)與食物原料供應(yīng)情況。一周內(nèi)攝入的各類營養(yǎng)素總量應(yīng)滿足高中生機(jī)體之需求，盡量使每餐做到營養(yǎng)分配合理而平衡，但如果每天之間各營養(yǎng)素?cái)z入量稍有小的出入，而一周總量達(dá)標(biāo)，則基本上不會出現(xiàn)什么營養(yǎng)問題，這是允許的。

5、食用不新鮮的食品，嚴(yán)格防止食物中毒。

三、飲食環(huán)境與飲食習(xí)慣

1、就餐環(huán)境應(yīng)清潔、明亮、舒適，就餐時可播放輕音樂。這樣，可使就餐者心情輕松愉快，消除大腦皮層的緊張與疲勞，從而增進(jìn)食欲

2、定時定量進(jìn)餐?？墒瓜俚姆置诤臀改c蠕動形成有規(guī)律的運(yùn)動，假若進(jìn)食不定時，饑飽不均勻，會引起胃腸功能紊亂，影響消化吸收。

3、不暴飲暴食。不偏食和擇食。暴飲暴食容易引發(fā)胰腺炎和急性消化不良、胃炎等。喜歡吃這種而不愛吃那種，或只吃幾種食物，其它的都不愿吃，稱為偏食和擇食。要知道不同食物所含營養(yǎng)不相同，再好的一種食物都不能含有所有的營養(yǎng)成分。

4、少吃零食。多吃零食，時間一長，機(jī)體必需的營養(yǎng)素?cái)z入不足，會導(dǎo)致營養(yǎng)不良。另一方面因吃零食時會把手上的臟物與細(xì)菌帶入口中，易感染腸道疾病。

5、飯前飯后半小時內(nèi)不要從事緊張的腦力勞動或劇烈運(yùn)動。也不宜邊吃飯邊看書。這些都會造成胃腸蠕動減弱，消化液分泌減少，影響消化及收功能，嚴(yán)重時還會引起胃炎或其它胃腸道疾病。

6、吃飯時不能生氣。發(fā)怒爭吵，哭泣悲傷，這些不但妨礙進(jìn)餐，影響食欲，而且容易引發(fā)消化不良。

四、特殊情況下的飲食營養(yǎng)

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