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世界頂尖新產(chǎn)品阿洛酮糖

來源:泰然健康網(wǎng) 時間:2024年12月12日 08:03

阿洛酮糖(英語:Psicose)是個了不起的高科技新產(chǎn)品:它在分類上屬于己糖與酮糖,為D-果糖三號位碳所對應的差向異構體。IUPAC名(3R,4R,5R)-1,3,4,5,6-pentahydroxyhexan-2-one。有調(diào)節(jié)血糖等有益人體健康的特殊功能,被美國食品導航網(wǎng)評價為最具潛力的蔗糖替代品。主要是利用酶固定轉(zhuǎn)化法制備,既對酶進行克隆表達、分離精制,然后通過適當?shù)妮d體固定進行轉(zhuǎn)化。
用于血糖值高的成人病,對預防成人病,保持適當?shù)难侵稻哂蟹浅5闹匾饔谩?br>D-阿洛酮糖對血糖代謝的影響
多項研究表明, D-阿洛酮糖具有降血糖的功效。雄性大鼠喂食蔗糖、麥芽糖或可溶性淀粉, 同時按千分之一添加D-阿洛酮糖或D-果糖, 結果發(fā)現(xiàn)阿洛酮糖能抑制血漿中的葡萄糖濃度;在大鼠實驗中發(fā)現(xiàn), 阿洛酮糖口服后會經(jīng)過小腸吸收進入血液, 然后由腎臟排出, 不會引起血糖波動, 還能夠抑制-葡萄糖苷酶的活性。
D-阿洛酮糖抗糖尿病的機理
Hossain等開展的OLETF大鼠實驗顯示, 阿洛酮糖組餐后血糖、體重和脂肪得到有效控制, 免疫組化結果表明, 阿洛酮糖可誘導肝葡糖激酶表達, 從而提高肝糖原合成。進一步研究發(fā)現(xiàn), 阿洛酮糖可減緩胰島細胞的纖維化。將實驗時間延長至60周, 結果發(fā)現(xiàn)D-阿洛酮糖的抗2型糖尿病效果主要是通過維持血糖水平、降低體重增長、控制餐后血糖、減少炎癥反應、降低糖化血紅蛋白水平實現(xiàn)的。 [1]

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