黃瓜～～～清熱解毒 健腦安神 減肥強(qiáng)體
黃瓜富含蛋白質(zhì)、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分。

黃瓜的功效與作用
黃瓜性涼，味甘，有小毒；入肺、胃、大腸經(jīng)。
清熱利水，解毒消腫，生津止渴。
1??保護(hù)肝臟
黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達(dá)到抗腫瘤目的。此外，該物質(zhì)還可治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對(duì)原發(fā)性肝癌患者有延長(zhǎng)生存期作用。
2??抗衰老
黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用；黃瓜中的黃瓜酶，有很強(qiáng)的生物活性，能有效地促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝。用黃瓜搗汁涂擦皮膚，有潤(rùn)膚，舒展皺紋功效。
3??防酒精中毒
黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對(duì)肝臟病人，特別是對(duì)酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。
4??降血糖
黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代淀粉類食物充饑，血糖非但不會(huì)升高，甚至?xí)档汀?br>5??減肥強(qiáng)體
黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹?。此外，黃瓜中的纖維素對(duì)促進(jìn)人體腸道內(nèi)腐敗物質(zhì)的排除和降低膽固醇有一定作用，能強(qiáng)身健體。
6??健腦安神
黃瓜含有維生素B1，對(duì)改善大腦和神經(jīng)系統(tǒng)功能有利，能安神定志，輔助治療失眠癥。

黃瓜的飲食禁忌
?♂?黃瓜+卷心菜、白菜、白蘿卜、香菜、菠菜、芹菜、菜花、娃娃菜：影響維生素C的吸收，降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
?♂?黃瓜+草莓/獼猴桃/柚子/櫻桃/火龍果/紅棗/哈密瓜/橙子：會(huì)破壞維生素C
?♂?黃瓜+花生/葵花籽：會(huì)導(dǎo)致腹瀉
?♂?黃瓜+山藥：黃瓜中含維生素c分解酶，若山藥同食，維生素c則被分解破壞。
?♂?黃瓜+杏：身體不適
?♂?黃瓜+西紅柿：西紅柿中含大量維生素C，而黃瓜中含有維生素C分解酶，一起吃可使其中的維生素C遭到破壞
?♂?黃瓜+枇杷：影響消化

黃瓜的飲食搭配
黃瓜+黑木耳：可均衡營(yíng)養(yǎng)、減肥瘦身
黃瓜+木耳菜：可減肥塑身
黃瓜+醋：可清熱解毒
黃瓜+蜂蜜：可潤(rùn)腸通便、清熱解毒
黃瓜+豆腐：可降血脂
黃瓜+蘋(píng)果：可助消化
黃瓜+土豆：可利于身體健康
黃瓜+綠豆芽：可消火利尿
黃瓜+魷魚(yú)：可營(yíng)養(yǎng)豐富
黃瓜+蝦米：可保護(hù)肝腎
黃瓜+墨魚(yú)：可清熱利尿、健脾益氣
黃瓜+蜂蜜：潤(rùn)腸通便

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