在日常生活中有很多人非常喜愛吃黃瓜，實際上絲瓜也是分成2個種類的，又一個種類稱為旱黃瓜，一個種類稱為秋黃瓜，旱黃瓜是在夏季這一時節(jié)完善的，他看上去全身是墨綠的，吃起來口味更為的脆響，只不過是水份相對性于絲瓜而言要少一些，大部分人都是挑選腌漬旱黃瓜，那麼旱黃瓜有哪些功效與作用呢?

(旱)黃瓜發(fā)苦的原因：

1、是當平均氣溫或土壤溫度小于13攝氏時，體細胞透水性減少，營養(yǎng)物質(zhì)和水份消化吸收遭受抑止，絲瓜易出現(xiàn)苦澀味：溫室大棚溫度高過3零攝氏度持續(xù)時間太長也會造成黃瓜發(fā)苦。

2、在環(huán)境濕度過大的自然環(huán)境中生長發(fā)育出的絲瓜味兒某些會苦。

3、種類原因，絲瓜類綠色植物在生長發(fā)育全過程中非常容易造成基因變異株，苦澀味基因變異株結(jié)得的絲瓜大多數(shù)是苦的。

服用苦澀味瓜對平常人沒有很大影響，但對一部分人體抵抗能力較弱的食用者，可能會造成腹瀉、惡心想吐等病癥。絲瓜尾端帶有較多的苦味素，苦味素有防癌的功效，因此不必把絲瓜尾端所有丟棄。

絲瓜還是減肥瘦身的好蔬菜水果，絲瓜中常含的葡萄糖甙、葡萄糖等不參加一般的糖酵解，除開對減肥瘦身者有益處之外，針對糖尿病患者用黃瓜替代高纖維食物果腹，血糖值不但不容易上升，乃至會減少。

吃黃瓜的益處：

絲瓜是大家經(jīng)常吃的一種蔬菜水果，味甘，性溫，具備顯著的清熱去火、生津解渴作用。絲瓜還能夠美容護膚，無論是吃黃瓜還是用黃瓜敷面膜。

絲瓜含有蛋白、糖原、維生素b22、維他命C、維生素E、胡羅卜素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)元素，另外絲瓜還帶有丙醇二酸、葫蘆素及綿軟的細化學纖維等成份，是養(yǎng)顏美容的優(yōu)選。

絲瓜里帶有絲瓜酸能夠推動身體基礎(chǔ)代謝，清除內(nèi)毒素，維C的成分也很高，對皮膚美白，維持皮膚的延展性，抑止色素的產(chǎn)生。

絲瓜還能夠減肥瘦身，抑止糖原物質(zhì)轉(zhuǎn)換為人體脂肪，對肺、胃、心、肝及排毒系統(tǒng)都十分有利。假期內(nèi)吃的油膩感了可以吃些絲瓜來調(diào)整一下，有利于溶解油膩感和消化吸收。

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