黃瓜明明是綠色的，為什么叫黃瓜？

發(fā)布時間：2020-06-24 16:30瀏覽次數(shù)：3140

黃瓜原產(chǎn)于喜馬拉雅山南麓，是西漢時期張騫出使西域帶回中原的，剛開始叫胡瓜。據(jù)杜寶《拾遺錄》上說：“隋大業(yè)四年避諱，改胡瓜為黃瓜?！币馑际?，胡瓜之所以在隋大業(yè)四年（公園608年）改名叫黃瓜，是為了避諱“胡”字。黃瓜在未成熟時的確是綠色的，這個階段的黃瓜也更加清脆可口，適合生吃。但等黃瓜徹底成熟后，就顯出黃色了，所以才叫黃瓜。

黃瓜的含水量高達(dá)95%，雖然其各種營養(yǎng)素含量都不突出，但是由于熱量較低，深受愛美減肥人士的喜愛。

當(dāng)我們挑選黃瓜時，表皮帶刺，刺小而密的往往更好，外形上挑選細(xì)長均勻且把短的為佳，大肚子的黃瓜一般就是熟的老了。

信息來源： 區(qū)市場監(jiān)管局

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