文/菲兒

哈嘍，大家好，歡迎來(lái)到菲兒食堂美食小屋，我是菲兒，一位90后寶媽兼美食愛好者，平時(shí)喜歡研究各種美食，也喜歡給大家分享一下美食的家常做法和營(yíng)養(yǎng)搭配。歡迎一些同道的美食愛好者關(guān)注菲兒食堂，我們一起交流和分享自己的烹飪技巧和經(jīng)驗(yàn)。

夏天，最受歡迎的蔬菜莫過于黃瓜了，由于它的水嫩多汁，口感清新深受人們的喜愛，無(wú)論是生吃還是涼拌都特別的爽口。黃瓜不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，還有具有一些醫(yī)用價(jià)值。黃瓜中的一種激素有利于胰腺分泌胰島素，糖尿病人常吃有一定人的輔助作用。黃瓜富含的膳食纖維有益調(diào)節(jié)血壓水平，預(yù)防高血壓發(fā)生。黃瓜還可降低體內(nèi)尿酸水平，對(duì)腎臟具有保護(hù)作用?，F(xiàn)在的愛美的女孩子們還經(jīng)常把黃瓜切成片，貼臉上當(dāng)面膜使用，因?yàn)辄S瓜具有美容的效果。黃瓜中含有豐富的維生素，能夠?yàn)槠つw提供充足的養(yǎng)分，延緩皮膚衰老。

夏天，黃瓜吃不完別放冰箱了，瓜農(nóng)：教你一招，放20天也新鮮！黃瓜雖然好吃，但是它的保鮮期特別短，買回來(lái)如要不好好保存，很快就會(huì)發(fā)黃變腐爛了。尤其夏天，天氣炎熱，黃瓜的保鮮期更短。以前我家院子里有一個(gè)菜園子，每年媽媽都會(huì)種一些黃瓜，老媽是個(gè)地地道道的瓜農(nóng)，種了一輩子蔬菜水果，有時(shí)候黃瓜多了吃不完，媽媽就會(huì)保存起來(lái)。媽媽保存黃瓜有自己的一套方法，放半個(gè)多月都不會(huì)壞。所以我有時(shí)候黃瓜買多了，也學(xué)著媽媽的方法保存起來(lái)，下面我把保存黃瓜的方法分享給大家，就算放一個(gè)10天半月，拿出來(lái)吃也特別的新鮮。

準(zhǔn)備原料：黃瓜，鹽，保鮮袋

操作步驟：

第一步：盆中加入適量的清水，大約能沒過黃瓜即可，加入一勺食用鹽，然后攪拌融化。

第二步：將黃瓜泡入水中10分鐘左右，這時(shí)候你會(huì)發(fā)現(xiàn)黃瓜周圍依附著很多小氣泡，它可以繼續(xù)維持黃瓜的新陳代謝活動(dòng)。使黃瓜保持新鮮不變質(zhì)。

第三步：把黃瓜撈出，不用控水分，然后放入保鮮袋里，放在陰涼處儲(chǔ)存即可。鹽水能使黃瓜里的水分不流失，而且還可以防止微生物的繁殖，使黃瓜可保鮮20天左右。

小貼士：

1、多數(shù)人有一個(gè)共同的習(xí)慣，喜歡把買回來(lái)的蔬菜一起放冰箱里。在這里溫馨提醒一下大家，千萬(wàn)不要把黃瓜和西紅柿放一起，因?yàn)辄S瓜最怕乙烯，而西紅柿中含有乙烯，會(huì)使黃瓜腐爛變質(zhì)。

2、夏天大家都喜歡生吃黃瓜，在生吃黃瓜之前，用鹽水浸泡一下，因?yàn)楝F(xiàn)在市場(chǎng)上賣的黃瓜，表面都有農(nóng)藥殘留，而鹽水會(huì)把上面的農(nóng)藥稀釋掉，吃起來(lái)會(huì)更健康一些。

夏天，原來(lái)儲(chǔ)存黃瓜這么簡(jiǎn)單，隨吃隨取，放20天都不壞。好啦，朋友們，關(guān)于存儲(chǔ)黃瓜的小技巧就會(huì)享到這里了，感謝您的陪伴，下期文章再見。

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