中國保健食品行業(yè)自改革開放以來，經(jīng)歷了從蓬勃發(fā)展到監(jiān)管加強的歷程。目前，行業(yè)正面臨市場現(xiàn)狀解析和發(fā)展預(yù)測分析的挑戰(zhàn)。
保健食品，是指聲稱具有保健功能或者以補充維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)為目的的食品。保健食品適宜于特定人群食用，具有調(diào)節(jié)機體功能，不以治療疾病為目的，并且對人體不產(chǎn)生任何急性、亞急性或慢性危害的食品。保健食品按產(chǎn)品種類分類，大致可劃分為膳食補充劑、體重管理產(chǎn)品和運動營養(yǎng)品、傳統(tǒng)滋補產(chǎn)品四大領(lǐng)域。膳食補充劑在國內(nèi)占主導(dǎo)地位，市場規(guī)模占比一直保持在90%以上。體重管理領(lǐng)域的產(chǎn)品針對瘦身節(jié)食人群，潛在消費需求不容小覷。運動營養(yǎng)領(lǐng)域的保健食品主要針對健身和經(jīng)常運動的人群，占比雖小但增速較快。保健食品按原材料來源、產(chǎn)品劑型以及功能分類，可以根據(jù)國內(nèi)的行業(yè)現(xiàn)狀和國際慣例，國內(nèi)保健品根據(jù)來源可以分為7類；根據(jù)《保健食品備案產(chǎn)品劑型及技術(shù)要求（2021年版）》，按產(chǎn)品劑型可以分為7類；根據(jù)2022年1月國家市場監(jiān)督管理總局的公告，按功能可以分為24類。
近年來，國家市場監(jiān)管總局對保健食品的原料、劑型以及功能進(jìn)行了嚴(yán)格的分類和管理。2019年年受權(quán)健事件影響，“百日行動”(1月8日-4月18日)加強了對于保健食品注冊+備案制度雙軌并行的執(zhí)行力度，嚴(yán)格醫(yī)保刷卡類目，同時停止發(fā)放直銷牌照。
中國保健食品行業(yè)的發(fā)展，需要在政策監(jiān)管、市場環(huán)境、消費者認(rèn)知等多方面取得平衡。未來，行業(yè)將面臨更多的挑戰(zhàn)和機遇，需要不斷創(chuàng)新和調(diào)整，以滿足消費者日益增長的健康需求。
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