食物是一種理想的藥物輸送系統(tǒng)，一組有趣的研究表明一種食物具有抗抑郁的潛力，它就是藍(lán)莓。

所有這三項(xiàng)研究均來自英國(guó)雷丁大學(xué)的Claire Williams領(lǐng)導(dǎo)的一個(gè)小組。通過隨機(jī)、安慰劑對(duì)照試驗(yàn)，他們測(cè)試了藍(lán)莓粉狀飲料對(duì)144名兒童、青少年和成年人情緒的影響，該飲料相當(dāng)于一杯新鮮藍(lán)莓。安慰劑飲料的含糖量和維生素C含量與藍(lán)莓汁是一樣的，并且兩種飲料混合了濃縮橙汁，看起來是一樣的。下表概述了這些研究的關(guān)鍵點(diǎn)。

前兩項(xiàng)研究檢查了單次飲用后2小時(shí)的情緒，第三項(xiàng)研究觀察了每天飲用4周后的長(zhǎng)期影響。所有3項(xiàng)研究均為陽(yáng)性，效應(yīng)大小從小(0.27)到中(0.65)不等。

表 藍(lán)莓和情緒的三項(xiàng)試驗(yàn)

主要的局限性是這些研究規(guī)模很小，而且來自一個(gè)研究小組。此外，他們都招募了健康的參與者，所以我們不知道藍(lán)莓是否真的能治療臨床抑郁癥。

目前還沒有發(fā)現(xiàn)任何風(fēng)險(xiǎn)，不過有人可能會(huì)懷疑藍(lán)莓是否會(huì)引發(fā)躁狂。令人欣慰的是，3項(xiàng)動(dòng)物研究發(fā)現(xiàn)了藍(lán)莓的抗躁狂作用，其中1項(xiàng)研究還將其與鋰進(jìn)行了比較。

加拿大的一項(xiàng)研究在一定程度上支持了這些發(fā)現(xiàn)，前者顯示藍(lán)莓汁可預(yù)防健康孕婦的產(chǎn)后憂郁癥(即分娩后出現(xiàn)的短暫的不穩(wěn)定性，被稱為“產(chǎn)后憂郁癥”)。但該小型對(duì)照試驗(yàn)中的果汁也含有色氨酸(2 g)和酪氨酸(10克)。相比之下，另外兩個(gè)獨(dú)立的研究小組測(cè)試了藍(lán)莓對(duì)健康老年患者的影響，結(jié)果沒有發(fā)現(xiàn)任何情緒上的益處。

這并不意味著藍(lán)莓只對(duì)年輕人有幫助。雖然在老年研究中，漿果并沒有改善情緒，但它們確實(shí)改善了認(rèn)知能力，這是主要的結(jié)果。有13個(gè)關(guān)于藍(lán)莓及其提取物對(duì)各個(gè)年齡組認(rèn)知效果的對(duì)照試驗(yàn)，其中85%是陽(yáng)性的。

更仔細(xì)的觀察

這個(gè)高效的藥物輸送系統(tǒng)中的藥物是什么?

藍(lán)莓對(duì)大腦有多種積極的影響。它們具有神經(jīng)保護(hù)作用，可增加腦源性神經(jīng)營(yíng)養(yǎng)因子(BDNF)和胰島素樣生長(zhǎng)因子1 (IGF-1)；抗炎；并增加5-羥色胺前體的產(chǎn)生。這些影響大部分是花青素造成的，這是一組使水果呈現(xiàn)紫藍(lán)色色調(diào)的抗氧化劑。

花青素還存在于其他紫色食物中，如黑莓、黑加侖子、巴西莓、黑色大米、茄子，以及奇異的紫色花椰菜、蘆筍和甘薯。花青素也存在于紅色農(nóng)產(chǎn)品中，如蔓越莓、櫻桃、石榴和紅色卷心菜。

總結(jié)

藍(lán)莓聽起來像是大腦的超級(jí)食物，但超級(jí)食物并不是營(yíng)養(yǎng)精神病學(xué)的全部?jī)?nèi)容。在使用藥物的時(shí)候，我們避免多藥聯(lián)合，而是致力于單藥實(shí)現(xiàn)緩解的奇跡。在營(yíng)養(yǎng)精神病學(xué)中，多藥療法是最理想的。健康的營(yíng)養(yǎng)組合能讓大腦和身體盡可能多地?cái)z取營(yíng)養(yǎng)成分。

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