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1、補(bǔ)充維C，軟化血管
說(shuō)到冬棗的菖養(yǎng)價(jià)值，有一個(gè)稱呼可以說(shuō)是實(shí)至名歸：維生素C大補(bǔ)丸。
別看冬棗又小又圓，但就在冬棗圓滾滾的小身子里，維生素C含量高達(dá)243亳克／100克，差不多是蘋(píng)果的60倍，檸檬的10倍，獼猴桃的4倍，稱得上是水果中的維生素C之王。維生素C推薦攝入量為100毫克／天，只需吃一兩顆，人體一天所需的維生素C就不用愁了。
維生素C是人體需求量最大的營(yíng)養(yǎng)素之一，能夠抗氧化，增加人體免疫力，改善鐵、鈣和葉酸的利用等。維生素C還可軟化血管、預(yù)防血壓、冠心病和動(dòng)脈硬化，改善血脂、降膽固醇、降血壓。
2、解毒養(yǎng)肝冬棗味甘、性微溫，受益于肝、脾等臟器。能減輕各種化學(xué)藥物對(duì)肝臟的損害，所以慢性肝炎和早期肝硬化患者常吃冬棗，還可起到一定的輔助治療作用。
3、補(bǔ)中益氣，養(yǎng)血安神中醫(yī)認(rèn)為，大棗性味甘溫，能補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神、健脾養(yǎng)胃。病后體弱、貧血患者及冬季手腳冰涼的女性，都可以通過(guò)大棗調(diào)理身體!
4、美白、抗衰者現(xiàn)代研究表明，鮮棗含有多種功效成分，例如黃酮類和酚類化合物能清除自由基、延綬衰老；三萜類化合物可抑制癌細(xì)胞，提高免疫力。
冬棗可以淡化已形成的斑點(diǎn)及色素沉著也可以改善皮膚色澤，在臨床上常被用于美白。
5、防止便秘大棗中含有豐富的膳食纖維，對(duì)于改善腸道活動(dòng)，防止便秘也有很大幫助。
民間亦有＂每天吃棗，郎中少找＂之說(shuō)，因此在產(chǎn)棗季節(jié)，不妨多吃些新鮮甜脆的鮮棗！
冬棗含有19種人體必需的氨基酸及較多的維生素A，可以養(yǎng)血、補(bǔ)腎、健脾。冬棗營(yíng)養(yǎng)雖好，但多吃還是有副作用的。
一、冬的功效與作用1、解毒保肝因?yàn)槎瑮椫泻胸S富的糖類、維生素C，以及環(huán)磷酸腺苷等，能減輕各種化學(xué)藥物對(duì)肝臟的損害，并能促進(jìn)肝臟合成蛋白，増加血清白蛋白含量，調(diào)整白蛋白與球蛋白比例，降低血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶水平等作用。慢性肝炎和早期肝硬化患者常吃冬棗，還可起到一定的輔助治療作用。
2、解酒良藥富含果糖和維生素C，是冬棗幫助解酒的秘訣，從古時(shí)候開(kāi)始，果糖和維生素C就被當(dāng)做解酒的良藥，而且冬棗里面有的澀味成分，就可以分解酒精，幫助人們頭痛清醒，從酒中醒來(lái)。
3、防治心血管病冬棗除了含有豐富的維生素C和維生素P，還含有較多的維生素A、維生素E、鉀、鈉、鐵、銅等多種微量元素，對(duì)于健全毛細(xì)血管、維持血管壁的彈性，抗動(dòng)脈粥樣硬化很有益；冬棗中還含有蘆丁成分，蘆丁是治療高血壓病的有效藥物，故對(duì)冠心病、高血壓、動(dòng)脈粥樣硬化病癥的防治有很大的幫助!
4、調(diào)節(jié)免疫近代科學(xué)家還發(fā)現(xiàn)冬棗中含有較高的環(huán)磷酸腺苷（CAMP）等物質(zhì)。CAMP是一種重要的生理活性物質(zhì)，參與人體內(nèi)多種生理活動(dòng)，可以調(diào)節(jié)免兔疫系統(tǒng)，具有增強(qiáng)心肌收縮力，保護(hù)冠狀動(dòng)脈，降低膽固醇抑制癌細(xì)胞增殖的作用。
二、冬棗雖好，也不宜多吃哦 !
1、胃脹便秘、生痰生濕小腹脹滿、大便干燥的病人一定不要吃太多冬棗，因?yàn)榻?jīng)?？忍?，胸中有脹滿感平時(shí)總感覺(jué)身體疲憊，食欲不振的病人，如果貪吃冬棗就會(huì)加重病情，同時(shí)還會(huì)出現(xiàn)寒熱口渴、胃脹等不良現(xiàn)象。因?yàn)榇髼検菍儆跉馕陡?、辛、熱的食品，患者食用后容易生痰生濕?/p>2、兒童齲齒、消化不良
兒童不宜過(guò)量食用大棗。孩子大棗吃多了會(huì)怎么樣呢？ル科疾病專家指出，大棗黏膩，不容易消化，而兒童的脾胃功能非常弱，因此兒童過(guò)量食用后就會(huì)引起消化不良和食欲不振的現(xiàn)象。另外，大棗中的糖分含量很高，兒童過(guò)量食用后會(huì)引發(fā)齲齒定狀。
3、得胃結(jié)石若是經(jīng)?？崭钩杂锌赡艿媒Y(jié)石。冬棗皮薄質(zhì)嫩、脆甜適口、鮮香多汁，果肉豐盈而飽滿，與牙齒相碰即碎，不待細(xì)嚼便在口中融化，那是對(duì)牙齒堅(jiān)利的輕蔑，對(duì)味蕾的打擊，食后滿口甜香，回味悠長(zhǎng)，讓人想食又不忍多食，怕暴殄了天物。
三、冬棗不能和什么一起吃
1、不宜和黃瓜或蘿ト一起食用。蘿ト會(huì)有抗熱血酸酶，黃瓜含有維生素分解酶，兩種成分都可破壞其紅棗的維生素。
2、不宜與維生素同時(shí)食用。棗中的維生素可使維生素k分解破壞，使治療作用降低。
3、不應(yīng)和動(dòng)物肝臟同時(shí)食用。動(dòng)物的肝臟富含銅、鐵等元素，銅鐵離子極易使紅棗中的所含的維生素氧化而失去功效。
4、服用退熱藥時(shí)禁忌食用。服用退熱藥物同時(shí)食用含糖量高的食物紅棗容易形成不溶性的復(fù)合體，減少初期的吸收速度。大棗為含糖量高的食物，故禁忌食用。
5、服苦味健藥及驅(qū)風(fēng)健藥時(shí)不應(yīng)食用?？辔都膀?qū)風(fēng)健胃藥是靠藥物的苦味來(lái)刺激味覺(jué)器官，反射性地提高食物對(duì)中樞的興奮性，以幫助消化、增進(jìn)食欲。
若服用以上藥物時(shí)用大棗，則明顯地影響藥物的療效。
6、食用冬棗后，不要馬上吃高蛋白食品。
吃棗之后不要馬上進(jìn)食蛋白質(zhì)高的食物，如海鮮和奶制品。因?yàn)榫SC會(huì)使這兩種食品中的蛋白質(zhì)凝成塊不容易吸收，所以要在吃棗1～2個(gè)小時(shí)后，再吃高蛋白食品。
中醫(yī)上講，女性有躁郁不安、心神不寧等癥狀，可用適量百合、蓮子搭配紅棗調(diào)理。若與小米同煮，可更好地發(fā)揮紅棗安神的效用。4類人最好少吃
1、痰濕偏盛者
這樣的人常表現(xiàn)為舌苔厚膩、口甜或口中發(fā)堿、食欲不振。平時(shí)常感覺(jué)胃部脹滿，嚴(yán)重者會(huì)伴有頭暈、惡心、嘔吐、眼瞼及面部浮腫等癥狀。
大棗的滋膩之性，容易助濕，使得痰濕停留在體內(nèi)難以清除，進(jìn)而加重不適。偶爾吃一兩顆解解饞沒(méi)問(wèn)題，但天天吃就不好了。
2、愛(ài)上火的人這類人體質(zhì)偏熱，經(jīng)常出現(xiàn)便秘、口臭、咽喉牙齦腫痛等上火癥狀；而大棗性味甘溫，偏于溫補(bǔ)，若大量食用，猶如火上澆油。
3、感冒初期患者感冒初期，入侵人體的風(fēng)寒或者風(fēng)熱之邪正盛，若此時(shí)食用大棗，其黏膩的性質(zhì)常常會(huì)導(dǎo)致邪氣滯留，造成＂閉門(mén)留寇”的后果，使得體內(nèi)的病邪難以驅(qū)除，不利于恢復(fù)。
4、糖尿病患者大棗含糖量較多，會(huì)使糖尿病患者血糖增高，病情加重。因此，血糖高的人不宣多吃大棗。
正是鮮棗上市的時(shí)節(jié)，每天吃上六七顆，比人參還養(yǎng)人。
營(yíng)養(yǎng)雖豐富，也要適可而止 !!!
