繼海天味業(yè)進(jìn)軍大米市場后，又一食品巨頭開始低調(diào)賣米。

日前，知食君在統(tǒng)一集團(tuán)天貓官方旗艦店發(fā)現(xiàn)，這家臺灣食品集團(tuán)在開小灶子品牌下推出了名為“田間玉”的五常大米，產(chǎn)品為禮盒包裝，8斤裝，原價(jià)為159元，在天貓年貨節(jié)期間售價(jià)為158元，合19.75元/斤，價(jià)格真不便宜，應(yīng)該是著眼于超高端客戶。

官方旗艦店介紹稱，“田間玉”五常大米出自黑龍江五常興盛核心產(chǎn)區(qū)，位于東北稻作腹地，北緯44°黃金稻場，這里寒地黑土、土壤肥沃；拉林河、牤牛河貫穿，自然灌溉；精選稻花香貳號品種。

知食君咨詢@蓮動(dòng)的統(tǒng)一旗艦店客服，對方表示大米是“店鋪剛上新的，屬于五常大米”，而統(tǒng)一也在旗艦店中標(biāo)出產(chǎn)品特點(diǎn)之一為“全程溯源”。

旗艦店里銷售數(shù)據(jù)顯示，截止2022年1月11日，其月銷量為10。

去年5月，調(diào)味品巨頭海天味業(yè)也發(fā)力大米市場，推出了面向中端市場的代代田大米。當(dāng)時(shí)，有觀點(diǎn)認(rèn)為海天味業(yè)此舉是對金龍魚切入調(diào)味品賽道的反擊，今天，“方便面巨頭”的統(tǒng)一集團(tuán)，又因何當(dāng)起了米商？

據(jù)了解，統(tǒng)一集團(tuán)并非首次試水大米市場。

早在2018年9月，統(tǒng)一集團(tuán)就在屬于時(shí)尚新品的自熱市場兜售自熱米飯，開始與大米結(jié)緣。當(dāng)時(shí)，統(tǒng)一推出方便速食新品牌開小灶，其產(chǎn)品系列包括3款商品，除了自熱火鍋、沖泡餛飩，再就是自熱米飯。

知食君在統(tǒng)一官網(wǎng)上注意到，開小灶自熱米飯目前有6款產(chǎn)品在售，包括土豆煨牛腩、宮保雞丁、小香菇燒肉、三鮮燴四喜、水煮牛肉和廣式臘味煲仔飯，售價(jià)基本在25―28.5元/盒（251g/盒）之間。

依據(jù)開小灶品牌經(jīng)理俞帆的介紹，開小灶自熱米飯使用的大米就是位于北緯45~48度黃金稻米產(chǎn)區(qū)，日照時(shí)數(shù)超過1350個(gè)小時(shí)的東北大米。

此后的市場表現(xiàn)來看，開小灶似乎頗受市場歡迎。在2020年的6·18購物節(jié)中，憑借5萬份套餐帶來的近千萬的銷售額，開小灶獲評為“入駐5個(gè)月速食類目TOP1“。而統(tǒng)一集團(tuán)的2020年年報(bào)也顯示，該年內(nèi)開小灶收益“實(shí)現(xiàn)倍數(shù)增長”。華泰證券發(fā)布研報(bào)指出，2020年開小灶的收入同比增加了628%。這意味著，開小灶在統(tǒng)一的幾十個(gè)產(chǎn)品組成的陣列中具有成為新星的潛質(zhì)。

據(jù)了解，統(tǒng)一重點(diǎn)發(fā)力的高端化產(chǎn)品主要有三個(gè)：湯達(dá)人、茶里王和開小灶，分別對標(biāo)方便面、無糖茶飲和自熱食品。開小灶作為其中之一，可以視為被統(tǒng)一集團(tuán)寄予厚望。而統(tǒng)一集團(tuán)董事長羅智先也曾公開指出，開小灶延展空間很大，將以“安全、方便、美味”為主軸架構(gòu)新品?！跋啾茸非蠖唐诒l(fā)，提升產(chǎn)品力比產(chǎn)能擴(kuò)張更為重要，畢竟自熱食品作為長期品類（非曇花一現(xiàn)）”。

另外，從近幾年的發(fā)展策略看，統(tǒng)一集團(tuán)一直在向高端市場延伸。

2017年，羅智先宣布“退出方便面市場，要重新定義不一樣的面”，第二年就推出“生活面”概念，此后，臺灣集團(tuán)一步步從泡面轉(zhuǎn)向鮮食，產(chǎn)品附帶的高價(jià)化標(biāo)簽越來越明顯。這樣來看，開小灶品牌向自熱米飯的上游——大米領(lǐng)域，不應(yīng)讓人奇怪，而其為田間玉標(biāo)出的高價(jià)，符合統(tǒng)一集團(tuán)的高價(jià)策略。

中國是全球最大的大米消費(fèi)國，市場規(guī)模接近9000億元，市場極其龐大，競爭也相當(dāng)激烈，福臨門、金龍魚、香滿園、五豐和北大荒等傳統(tǒng)強(qiáng)勢品牌勢必要對新進(jìn)入者說“不”。從消費(fèi)端看，隨著人們生活消費(fèi)結(jié)構(gòu)的變化，米飯正在從主食逐漸轉(zhuǎn)為副食，人均大米口糧需求量持續(xù)下降，大米食用消費(fèi)逐年減少。

從海天味業(yè)的大米業(yè)務(wù)來看，推向市場已經(jīng)快8個(gè)月，似乎未有明顯起色，市場知名度和接受度并不高，在天貓旗艦店內(nèi)談不上熱銷，比如，米有津?qū)幒有〗蜇暎?Kg裝）的月銷量為3，米有黑訥河珍珠米（5Kg裝）為14，米有桂象州絲苗米（2Kg裝）的月銷稍高，也不過44。

不過，市場調(diào)研機(jī)構(gòu)歐賽斯還認(rèn)為，從市場競爭特點(diǎn)看，中國高端大米產(chǎn)量將會平穩(wěn)增長，到2021年可能突破100萬噸，單價(jià)為10-30元的高端價(jià)格段消費(fèi)增速亮眼。這或許就是統(tǒng)一進(jìn)入大米市場即瞄向高端的原因吧。

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