絲瓜肉丸湯【寶寶輔食】

夏天就適合吃點(diǎn)這種湯湯水水的，湯頭不油不膩也不腥，絲瓜水潤(rùn)，肉丸香滑。

更懶人的做法，就是往湯里再加點(diǎn)粉絲、細(xì)面，清爽又管飽，輕松解決一餐飯！

用料  

絲瓜肉丸湯【寶寶輔食】的做法  

在開始做絲瓜湯之前，我們先來(lái)做一份肉丸。往豬肉末中加上醬油和淀粉一塊攪勻，肉末最好都選新鮮剛攪出來(lái)的，口感好、腥味小。

再分次往肉餡里倒入蔥姜水，攪打到肉餡完全將蔥姜水吸收進(jìn)去了。這個(gè)做法不僅能幫助給豬肉餡去腥，同時(shí)也達(dá)到了嫩肉的目的。

新鮮的絲瓜去皮切塊，我自己更愛(ài)這種滾刀塊，比切絲更有口感，一口咬下去又鮮又嫩的，嘴里滿滿都是湯汁。

做這種絲瓜湯，你要是直接煮，鮮味就打折扣了。提前往鍋中噴油，將絲瓜塊放進(jìn)去，翻炒變軟。

再加水煮開，順手調(diào)成小火，讓它咕嘟。

之前我們做好的肉餡拿出來(lái)，用勺子舀成肉丸，或者你們直接用虎口團(tuán)成肉丸，下入鍋中。

煮到肉丸浮起來(lái)，就加鹽和鮮菇粉調(diào)味，清新爽口，孩子也很愛(ài)喝。

這實(shí)話實(shí)說(shuō)，夏天真的就是該喝湯的時(shí)候，尤其是這種瓜菜肉丸湯，有菜有肉還不會(huì)覺(jué)得膩。

參照這個(gè)菜譜，大家做出 1 作品

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