中學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)搭配 中學(xué)生正處在成長(zhǎng)期，新陳代謝旺盛，所需要的能量和各種營(yíng)養(yǎng)素的數(shù)量相對(duì)要比成年人高。而如果營(yíng)養(yǎng)不均衡則會(huì)影響正常的生長(zhǎng)發(fā)育。 如果缺少人體內(nèi)的必要元素，會(huì)造成學(xué)習(xí)工作時(shí)注意力不易集中，記憶力減退，視力下降等狀況，嚴(yán)重危害中學(xué)生的日常生活。
   中學(xué)生當(dāng)前的任務(wù)就是學(xué)習(xí)，而擁有健康的身體是取得優(yōu)良成績(jī)的根本 盡管當(dāng)前我國(guó)中學(xué)生的膳食營(yíng)養(yǎng)攝入正逐步得到改善，但原來(lái)營(yíng)養(yǎng)不足的問(wèn)題仍沒(méi)有得到徹底解決，而嚴(yán)重的能量過(guò)剩問(wèn)題又待糾正?？墒谴蠖鄶?shù)學(xué)生家長(zhǎng)并不明白如何合理搭配營(yíng)養(yǎng)，針對(duì)這個(gè)問(wèn)題，我們決定研究中學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)搭配，并且希望通過(guò)我們的研究給予家長(zhǎng)們?cè)诤侠砩攀撤矫娴慕ㄗh。
   經(jīng)過(guò)研究，我們了解到中學(xué)生（13-17歲）平均每天應(yīng)該獲得的食物，供家長(zhǎng)參考。 中學(xué)生每日需求的食物： 谷類(lèi)及薯類(lèi)：包括米飯、饅頭、面條、玉米。紅薯等500克 動(dòng)物性食物：肉100克、魚(yú)蝦類(lèi)25克、蛋50克、奶及奶制品100克 豆類(lèi)及豆制品：大豆及其制品150克 蔬菜和水果：水果100克、蔬菜300克 烹調(diào)用油：食用油15~25克 而在節(jié)假日中，為了保持身體健康，也應(yīng)該做到以下幾點(diǎn)： ①堅(jiān)持一日三餐原則，飲食要有規(guī)律。
   ②粗細(xì)糧搭配，做到食品多樣化。 ③不能吃過(guò)多油膩的食物。 ④每日喝200~250毫升牛奶。 ⑤每日食鹽量控制在5~7克。 ⑥限制零食攝入量。進(jìn)餐時(shí)不能喝過(guò)多飲料。 嚴(yán)禁飲酒。 如果當(dāng)中學(xué)生面臨著考試時(shí)，我們也給予以下幾條營(yíng)養(yǎng)搭配的建議供家長(zhǎng)參考 ①保證優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的供應(yīng)：安排考生的膳食，應(yīng)該做到蛋類(lèi)、牛奶、肉類(lèi)、豆制品質(zhì)不可少。
  （蛋白質(zhì)是維持人從事復(fù)雜智力活動(dòng)的基本原料。） ②保證主食供應(yīng)：要粗細(xì)糧搭配，除以大米、小麥粉為主外，應(yīng)配以適量的粗雜糧和薯類(lèi)。 ③保證維生素與無(wú)機(jī)鹽的供應(yīng)：新鮮蔬菜與水果是維生素和無(wú)機(jī)鹽的良好來(lái)源。如橘子、 草莓、油菜、芹菜含有豐富的維生素與無(wú)機(jī)鹽。
   ④少吃含糖和脂肪類(lèi)的食物。 ⑤少吃或不吃街頭小吃的冷飲。 ⑥要特別注意保持體液的酸堿平衡：成酸性食物吃得多，體液偏酸，人容易疲乏倦怠、昏昏欲睡，使大腦反應(yīng)遲鈍；而成堿性食物則使精力充沛，頭腦清晰，反應(yīng)靈敏。所以，要想使孩子的大腦發(fā)揮最大的功能，則應(yīng)特別注意膳食中安排成堿性食物。
  蔬菜、水果、豆制品都是成堿性食物，其中海帶、菠菜堿性最高。一般認(rèn)為，進(jìn)食酸堿性食物的比例以1：3為好。 希望通過(guò)以上幾個(gè)合理搭配營(yíng)養(yǎng)的建議，能夠幫助家長(zhǎng)了解如何幫助中學(xué)生合理膳食，當(dāng)然，中學(xué)生還應(yīng)該多參加體育鍛煉，多進(jìn)行有氧運(yùn)動(dòng)來(lái)保持自己的。
  

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