對！冬天和火鍋更配！沒有什么是熱氣騰騰且食材豐富的火鍋解決不了的~鮮入唯煮港式火鍋主打港式健康火鍋。在千篇一律的重慶、四川火鍋潮流中，算得上是非常另類的店了。店里選用新鮮材料，堅持"無油無味精"的宗旨，清淡溫補，致力追求品質(zhì)食鮮美食?？靵砗托』锇閭円黄鸫蚩ㄆ穱L吧！

“寒冷冬日，圍爐而食”，據(jù)說這就是打邊爐的由來。上個世紀(jì)九十年代，出身于香港名廚世家的林冠倫先生將粵式打邊爐與北方的火鍋創(chuàng)新融合，取打邊爐對食材尊重的特點和北方火鍋現(xiàn)場煮熟的方式，開創(chuàng)出了“港式火鍋”，并在2006年創(chuàng)辦了鮮入唯煮。

好湯底，鮮滋味

湯底無疑是現(xiàn)代港式火鍋的重頭戲。在鮮入唯煮的湯底里，光食材就占到了一半，足見其本真心意。無化學(xué)添加無味精，唯獨保留了食材鮮、品質(zhì)牛肉的鮮、鮮活海鮮的鮮、特制醬汁的鮮。每日凌晨開始熬制當(dāng)日高湯，雖然費時費力成本高，但卻更好地保證了品質(zhì)。

招牌金湯花膠雞煲

用散養(yǎng)鮮活柴雞等食材精心煨制九小時以上，一斤食材出一斤湯。湯底色澤漂亮，金黃誘人，質(zhì)地濃稠，涮菜之前先喝湯吃肉，靚湯入口咸鮮好味還不膩口。

從湯底中撈出的整雞，切好后放在盤中再端至桌上。雞肉吸收了湯汁的精華，久煮不老，肉質(zhì)鮮嫩，不蘸醬料也很好吃。花膠滑嫩、螺片Q彈、魟魚肚粘糯；牛眼肉文理漂亮，涮著吃更鮮美~

港式火鍋，除了鍋底搭配小料更美。喜歡嘗鮮的可蘸取鮮入唯煮特制港式蘸料，幾十種食材熬制的海鮮汁、麻醬、自制XO醬、沙爹醬、沙茶醬，花式滿足味蕾所需，找到你愛的那一味。

除此以外，還有銀杏豬肚小蹄鍋、檸檬金湯石斑魚鍋、七珍養(yǎng)圣湯、番茄牛尾鍋、松茸霸王鍋等幾十種鍋底，滿足不同口味需求。

如果你是海鮮愛好者，龍蝦鍋是不容錯過的?？谖队锌о埼r鍋和蟹黃龍蝦鍋兩種，高湯用當(dāng)日鮮活海蝦和龍蝦一起熬制九小時而成，上桌時可見湯底中漂浮的鮮亮蝦油，湯色微黃泛紅，鍋里還臥著超大一只波士頓龍蝦，蝦肉飽滿味濃，入口除了鮮就是香。

地址：王府井a(chǎn)pm東600米金寶街臨街15號，同時為疫情期間不想出門的小伙伴提供外賣服務(wù)哦~