冬季如何健康吃火鍋 分享九個(gè)吃火鍋攻略
八、海鮮要先吃
各種魚、蝦、貝類為火鍋口味增色不少,因此很多人吃火鍋時(shí)吃火鍋時(shí)喜歡選海鮮。海鮮類往往不容易消化,所以應(yīng)在進(jìn)食其他食物之前,先選擇海鮮類先吃,讓胃酸對(duì)其進(jìn)行消化。另外,海鮮也不宜多吃,因?yàn)楹ur類食物富含蛋白質(zhì),過(guò)量攝入會(huì)加大對(duì)胃酸和胃蛋白酶的需求而增加胃的工作強(qiáng)度,導(dǎo)致胃腸道系統(tǒng)紊亂,并引起腹瀉,同時(shí),過(guò)多攝入也會(huì)給腎臟帶來(lái)負(fù)擔(dān)。
九、避免葷素比例失調(diào)
傳統(tǒng)吃火鍋的順序是先吃肉,因?yàn)檫@樣才能帶出湯底的好味道。其實(shí)現(xiàn)在很多鍋底本來(lái)味道就夠香濃,所以可以進(jìn)行順序換換:肉-菜-肉。即是可以在剛開始涮火鍋的時(shí)候,涮兩筷子肉,然后放一部分低脂的蔬菜豆腐,再繼續(xù)涮兩筷子肉。這樣交替食用,就可以避免葷素比例失調(diào)。
冬季吃火鍋的好處
一、御寒暖胃
冬季的寒冷讓很多人都開始不舒服,不過(guò)大家擠擠坐在一起吃著冒著熱氣的火鍋不僅可以對(duì)抗氣候的寒冷,還能互相給了抱團(tuán)的力量,在桌子上增添大家的友誼。
二、營(yíng)養(yǎng)吸收多
大家都知道很多食物通過(guò)烹調(diào)之后大量的營(yíng)養(yǎng)都會(huì)流失的,而吃火鍋營(yíng)養(yǎng)損失少,入鍋食物的營(yíng)養(yǎng)素幾乎可以完全的吃進(jìn)去。
三、想怎么吃都行
烹調(diào)的食物都是人家準(zhǔn)備好的,可是火鍋不一樣哦,它的調(diào)味品都是自行搭配的,自己想如何搭配就如何搭配,而且火鍋的湯底也多得夠選擇,而且又有營(yíng)養(yǎng)。
四、吃得更放心
食物的新鮮程度和衛(wèi)生情況看得見,一般可以放心,另外因?yàn)槭鞘焓常膊蝗菀讉競(jìng)怼?/p>
健康吃火鍋的方法
1、嘗試自己做醬料
很多人吃火鍋,為了省事,喜歡買現(xiàn)成的醬料,其實(shí)外邊的醬料熱量高還含有一些不健康的食材,我們可以從網(wǎng)上學(xué)習(xí)一些制作醬料的方法,自己做,搭配出又美味熱量又低的醬料。
2、選擇清淡的鍋底
現(xiàn)在比較流行的是麻辣鍋、清湯鍋以及海鮮鍋等,其中麻辣火鍋的熱量高,多數(shù)都是來(lái)自湯底的油脂,所以選擇清淡的鍋底也會(huì)幫助我們減肥的哦。
3、注意食材的選擇
肥牛肥羊不用說(shuō)了,注意控制量就好。配菜多選擇菌類,蘑菇、香菇、金針菇、黑木耳海帶之類的,凍豆腐、腐竹、土豆片、地瓜片、冬瓜片、各種綠葉菜等都是不錯(cuò)的選擇,盡量不選內(nèi)臟、各類肉丸、魚丸、蝦丸、蟹棒,它們都暗藏很多飽和脂肪和膽固醇。
4、盡量不喝飲料
如飲酒應(yīng)限量,即使是啤酒也別超過(guò)2瓶。至于什么酸梅湯、姜絲可樂(lè)之類的含糖量也不低,雖然喝起來(lái)并不是很甜。還有坑人的鮮榨果汁也別選了,好選擇無(wú)糖的茶水,如菊花茶、大麥茶,甚至是涼白開也行。
5、進(jìn)餐順序要注意
好是先吃菜在吃肉,好先涮豆制品和菌藻類,煮10幾分鐘以上,吃起來(lái)比較安全,同時(shí)還能提高湯底鮮味,然后涮青菜吃,之后再涮肉。先涮菜可以“墊墊底”,減少肉類攝入量。
總結(jié):相信大家在在通過(guò)上文的閱讀中已經(jīng)知道了在冬季的時(shí)候應(yīng)該如何健康的吃火鍋,在冬季的時(shí)候吃火鍋對(duì)于我們的身體也是有一定的幫助的,但是我們一定要注意一些飲食上的事項(xiàng),希望大家謹(jǐn)記。
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