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家常麻辣火鍋的熱量是多少？

104 次瀏覽2010.09.02 提問

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2018.11.21 回答

家常麻辣火鍋的熱量(以100克可食部分計)是73大卡(305千焦)，單位熱量較低。
每100克家常麻辣火鍋的熱量約占中國營養(yǎng)學(xué)會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的3%。

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2010.09.02 回答

火鍋底料的成本是根據(jù)： 加入香料的種類中國、 品級優(yōu)劣、 檔次高低、 批量中國、 人工費用、 地理環(huán)境、 交通運輸?shù)榷喾N因素決定的。 依、加入香料的種類越多、越復(fù)雜、相應(yīng)的成本就會增加。 貳、香料品級越高、炒制出的火鍋底料越好，價格就越高。 三、香料檔次越高、成本越高。比如加入養(yǎng)生滋補材料。 四、一次炒制的批量越大，成本越低。因為一次采購的香料量大可以是批發(fā)價。 5、人工費用的不確定。也許你找到了專業(yè)的廚師，炒制香料免費，而且味道好，非常省錢。 如果你很不幸，找來一個二八廚師，炒制的香料口感不好，或者炒糊了。是不是成本增加了？ 陸、地理環(huán)境也是增加成本的重要因素。比如你在南極吃火鍋，會不會很奢侈，很任性？ 漆、交通運輸?shù)囊蛩貨Q定了我們采購香料的成本價格。非常關(guān)鍵。假如當(dāng)?shù)貨]有你配料當(dāng)中的某一味香料，你會不會去香料的產(chǎn)地去采購哪？ 通常市面銷售的火鍋底料的成本價是零售價的依5%左右（質(zhì)量差）。三0%左右（質(zhì)量好）。 如果你想自己在家炒制，也許你的成本會遠遠高出超市的價格

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