后疫情時代，健康成為人們關(guān)注問題之一，與健康緊密相連的食品行業(yè)怎樣才能為大眾提供更科學、更營養(yǎng)的保障？又該如何提升行業(yè)科技轉(zhuǎn)化力？為了提升食品行業(yè)的科學與高質(zhì)量發(fā)展，近日，首屆博鰲健康食品科學大會暨博覽會（FHE）在海南召開。

大會吸引國家衛(wèi)生健康委員會食品安全標準與監(jiān)測評估司、國家市場監(jiān)督管理總局特殊食品安全監(jiān)督管理司、海南相關(guān)政府部門、行業(yè)、高校專家學者以及食品企業(yè)代表，共聚一堂，為后疫情時代食品行業(yè)科學發(fā)展進行經(jīng)驗分享與學術(shù)交流。據(jù)了解，大會搭建了涵蓋4大板塊共計12場專題會議，新食品原料、健康食品投融資等多場主題論壇，以及5場創(chuàng)新技術(shù)分論壇。

中國工程院院士，博鰲健康食品科學大會暨博覽會（FHE）主席陳君石在致辭中指出，本次大會的召開，旨在通過國內(nèi)外科學信息的交流，推動健康食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，搭建一個政府、學術(shù)界、產(chǎn)業(yè)界，以及產(chǎn)學研交流合作的國際性的平臺。

清華大學教授李蔚東在“主動健康”為主題的學術(shù)報告分享中指出，主動健康是人類經(jīng)濟社會發(fā)展的重要階段，核心目標是針對健康的決定因素，進行跨界統(tǒng)籌治理。這一過程將伴隨著對人類經(jīng)濟社會活動的全過程進行創(chuàng)新、融合、升級，由此形成新的生產(chǎn)方式，生活消費方式，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和社會文化。

中國工程院院士、江南大學原校長陳堅對于未來食品的核心內(nèi)容總結(jié)為植物基食品，食品感知，智能制造等。而實現(xiàn)這一內(nèi)容的關(guān)鍵在于合成生物學技術(shù)的研究和應(yīng)用。

作為中國健康食品龍頭及中國乳業(yè)的代表，伊利出席了此次大會的HMO（母乳低聚糖）專題會議，分享了《中國母乳低聚糖及母乳源益生菌研究進展》專題報告。同時，伊利與中國食品科學技術(shù)學會及廣大行業(yè)伙伴一起啟動了《HMO與嬰幼兒健康專家共識》，多方力量共同攜手，必將為闡明中國母乳特征成分變化規(guī)律及中國未來嬰兒食品的研發(fā)與升級貢獻力量。

在“新食品原料”研討會上，百事亞洲研發(fā)中心負責人陸繼軍指出，貼合本土飲食文化、消費升級帶來的健康食品需求是企業(yè)研發(fā)需要關(guān)注的趨勢。

針對老年人群行動力下降和骨關(guān)節(jié)炎高發(fā)問題,安利科創(chuàng)中心首席科學家杜軍、安利分享了基于大量科學實驗,植物蛋白及氨基葡萄糖改善骨骼肌肉關(guān)節(jié)健康的科學證據(jù)及產(chǎn)品研發(fā)實踐。

在植物甾醇專題論壇上，益海嘉里金龍魚介紹了作為世界500強豐益國際旗下的益海嘉里亦推出了益海嘉里植物甾醇系列產(chǎn)品，同時分享了分享了植物甾醇健康聲稱的科學依據(jù)。

用科技的力量推進健康食品升級，博鰲健康食品科學大會的召開，為食品各個行業(yè)的發(fā)展注入了更多科學依據(jù)與靈感，為我國食品高質(zhì)量發(fā)展帶來更多可能，為國人健康帶來更多守護。返回搜狐，查看更多

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