后疫情時(shí)代，健康成為人們關(guān)注問題之一，與健康緊密相連的食品行業(yè)怎樣才能為大眾提供更科學(xué)、更營(yíng)養(yǎng)的保障？又該如何提升行業(yè)科技轉(zhuǎn)化力？為了提升食品行業(yè)的科學(xué)與高質(zhì)量發(fā)展，近日，首屆博鰲健康食品科學(xué)大會(huì)暨博覽會(huì)（FHE）在海南召開。

大會(huì)吸引國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)食品安全標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)測(cè)評(píng)估司、國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局特殊食品安全監(jiān)督管理司、海南相關(guān)政府部門、行業(yè)、高校專家學(xué)者以及食品企業(yè)代表，共聚一堂，為后疫情時(shí)代食品行業(yè)科學(xué)發(fā)展進(jìn)行經(jīng)驗(yàn)分享與學(xué)術(shù)交流。據(jù)了解，大會(huì)搭建了涵蓋4大板塊共計(jì)12場(chǎng)專題會(huì)議，新食品原料、健康食品投融資等多場(chǎng)主題論壇，以及5場(chǎng)創(chuàng)新技術(shù)分論壇。

中國(guó)工程院院士，博鰲健康食品科學(xué)大會(huì)暨博覽會(huì)（FHE）主席陳君石在致辭中指出，本次大會(huì)的召開，旨在通過(guò)國(guó)內(nèi)外科學(xué)信息的交流，推動(dòng)健康食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，搭建一個(gè)政府、學(xué)術(shù)界、產(chǎn)業(yè)界，以及產(chǎn)學(xué)研交流合作的國(guó)際性的平臺(tái)。

清華大學(xué)教授李蔚東在“主動(dòng)健康”為主題的學(xué)術(shù)報(bào)告分享中指出，主動(dòng)健康是人類經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的重要階段，核心目標(biāo)是針對(duì)健康的決定因素，進(jìn)行跨界統(tǒng)籌治理。這一過(guò)程將伴隨著對(duì)人類經(jīng)濟(jì)社會(huì)活動(dòng)的全過(guò)程進(jìn)行創(chuàng)新、融合、升級(jí)，由此形成新的生產(chǎn)方式，生活消費(fèi)方式，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和社會(huì)文化。

中國(guó)工程院院士、江南大學(xué)原校長(zhǎng)陳堅(jiān)對(duì)于未來(lái)食品的核心內(nèi)容總結(jié)為植物基食品，食品感知，智能制造等。而實(shí)現(xiàn)這一內(nèi)容的關(guān)鍵在于合成生物學(xué)技術(shù)的研究和應(yīng)用。

作為中國(guó)健康食品龍頭及中國(guó)乳業(yè)的代表，伊利出席了此次大會(huì)的HMO（母乳低聚糖）專題會(huì)議，分享了《中國(guó)母乳低聚糖及母乳源益生菌研究進(jìn)展》專題報(bào)告。同時(shí)，伊利與中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)及廣大行業(yè)伙伴一起啟動(dòng)了《HMO與嬰幼兒健康專家共識(shí)》，多方力量共同攜手，必將為闡明中國(guó)母乳特征成分變化規(guī)律及中國(guó)未來(lái)嬰兒食品的研發(fā)與升級(jí)貢獻(xiàn)力量。

在“新食品原料”研討會(huì)上，百事亞洲研發(fā)中心負(fù)責(zé)人陸繼軍指出，貼合本土飲食文化、消費(fèi)升級(jí)帶來(lái)的健康食品需求是企業(yè)研發(fā)需要關(guān)注的趨勢(shì)。

針對(duì)老年人群行動(dòng)力下降和骨關(guān)節(jié)炎高發(fā)問題,安利科創(chuàng)中心首席科學(xué)家杜軍、安利分享了基于大量科學(xué)實(shí)驗(yàn),植物蛋白及氨基葡萄糖改善骨骼肌肉關(guān)節(jié)健康的科學(xué)證據(jù)及產(chǎn)品研發(fā)實(shí)踐。

在植物甾醇專題論壇上，益海嘉里金龍魚介紹了作為世界500強(qiáng)豐益國(guó)際旗下的益海嘉里亦推出了益海嘉里植物甾醇系列產(chǎn)品，同時(shí)分享了分享了植物甾醇健康聲稱的科學(xué)依據(jù)。

用科技的力量推進(jìn)健康食品升級(jí)，博鰲健康食品科學(xué)大會(huì)的召開，為食品各個(gè)行業(yè)的發(fā)展注入了更多科學(xué)依據(jù)與靈感，為我國(guó)食品高質(zhì)量發(fā)展帶來(lái)更多可能，為國(guó)人健康帶來(lái)更多守護(hù)。返回搜狐，查看更多

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