隨著健康生活方式在全球的普及,越來越多的中國消費(fèi)者看重食品的健康安全。而這一健康觀念,正大食品一直在踐行。

　　正大食品作為正大集團(tuán)旗下食品品牌,秉承正大集團(tuán)“利國、利民、利企業(yè)”的經(jīng)營原則和核心價(jià)值觀,正大食品關(guān)心消費(fèi)者所關(guān)心的,始終把食品的安全健康、天然營養(yǎng)價(jià)值放在首位?；诂F(xiàn)代食品生產(chǎn)加工標(biāo)準(zhǔn),全力打造從種子、種植、飼料、養(yǎng)殖、屠宰和食品加工、物流配送、商業(yè)零售,以及餐飲等的全產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)經(jīng)營體系。通過優(yōu)選畜禽和水產(chǎn)品種,引進(jìn)先進(jìn)的生產(chǎn)工藝和設(shè)備,采用科學(xué)的全封閉式可視監(jiān)控體系和嚴(yán)格的防疫制度,對原材料、生產(chǎn)過程和終端產(chǎn)品實(shí)行嚴(yán)格的監(jiān)控和檢驗(yàn),真正實(shí)現(xiàn)“從農(nóng)場到餐桌”的生產(chǎn)運(yùn)輸流程,引領(lǐng)食品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的建立與升級,為消費(fèi)者帶來便捷、鮮美、營養(yǎng)的幸福好味道。

　　2023年5月,在上海Foodaily創(chuàng)博會上,正大集團(tuán)作為獲獎(jiǎng)企業(yè)受邀參加展會,并參加2023 iSEE全球獎(jiǎng)項(xiàng)頒獎(jiǎng)典禮,正大集團(tuán)重要業(yè)務(wù)板塊正大食品共有10款產(chǎn)品獲得iSEE大獎(jiǎng)。在創(chuàng)新和美味的雙重加持下,正大食品踐行著助力人民美好生活和弘揚(yáng)中國美食文化的責(zé)任與擔(dān)當(dāng)。

　　正大現(xiàn)代食品工廠為每一口健康美味保駕護(hù)航

　　所謂愛與美食不能辜負(fù),食品與幸福感緊緊相連。正是洞察人們對健康營養(yǎng)食品的需求和時(shí)代的趨勢,正大食品堅(jiān)持“好口味、好品質(zhì)”,并通過正大集團(tuán)自有現(xiàn)代食品工廠,成為從農(nóng)場向餐桌延伸產(chǎn)業(yè)鏈的踐行者。正大現(xiàn)代食品工廠是正大集團(tuán)在中國獨(dú)立投資的食品深加工項(xiàng)目,更是正大集團(tuán)由農(nóng)牧向食品轉(zhuǎn)型的重要里程碑。

　　正大集團(tuán)在中國共建立了五家現(xiàn)代食品工廠,其中首家現(xiàn)代食品工廠——正大食品企業(yè)(秦皇島)有限公司于 2015年正式建成投產(chǎn),項(xiàng)目總投資已達(dá)10億元以上,年產(chǎn)能近7萬噸;其中規(guī)模最大的現(xiàn)代食品工廠——正大食品企業(yè)(青島)有限公司于 2016年正式建成投產(chǎn),項(xiàng)目總投資達(dá)18億元,年產(chǎn)能達(dá)15.2萬噸。其余三家分別是正大食品(義烏)有限公司、正大食品企業(yè)(成都)有限公司與正大食品企業(yè)(襄陽)有限公司。

圖注:正大食品企業(yè)(秦皇島)有限公司

圖注:正大食品企業(yè)(青島)有限公司

　　工廠已通過 ISO9001、ISO22000、HACCP、ISO14001、ISO45001、BRC等多項(xiàng)國際標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證。在生產(chǎn)設(shè)備方面,工廠采用國際一流的設(shè)備,從原料入庫到產(chǎn)品出庫,實(shí)現(xiàn)高度自動化、智能化,是產(chǎn)業(yè)升級轉(zhuǎn)型,新舊動能轉(zhuǎn)換的典范;食品安全方面,從源頭上保證原料的新鮮、安全、可控和可追溯,生產(chǎn)過程全程采用國際化的品質(zhì)控制體系進(jìn)行嚴(yán)格把控; 生產(chǎn)工藝方面,使用先進(jìn)的生產(chǎn)工藝,將傳統(tǒng)食品工業(yè)化,商品化,為消費(fèi)者餐桌提供安全、營養(yǎng)、便捷的食品。目前已經(jīng)成為“世界最大包子”“無人餃子工廠”等一系列成績和記錄的締造者。

圖注:正大現(xiàn)代食品工廠-全自動化餃子生產(chǎn)線

圖注:正大現(xiàn)代食品工廠-全自動化包點(diǎn)生產(chǎn)線

　　正大食品多系列新品上市

　　鮮豬肉餃子系列

　　全新正大鮮豬肉餃子系列,是正大食品“從農(nóng)場到餐桌”理念主導(dǎo)下的又一代表作。正大從自有農(nóng)場繁育優(yōu)質(zhì)品種,谷飼喂養(yǎng),嚴(yán)選新鮮豬肉入餡,天然健康又安全,精選優(yōu)質(zhì)小麥粉,面皮透亮勁道,獨(dú)特配方的餡料飽滿多汁,并采用預(yù)制免煮速食工藝、35度急凍鎖鮮,鎖住營養(yǎng)與美味,干凈衛(wèi)生,讓美味升級。

　　正大鮮豬肉餃子僅需3分鐘即可還原美味,出餐便捷,還適應(yīng)蒸、煎、煮、炸、微波多種做法,內(nèi)含3種醬料,多重口味不單調(diào),適應(yīng)家常一日三餐以及餐廳備菜所需,滿足不同人群的生活需要,是集健康美味與方便快捷于一身、值得信賴的伙伴。線上選購下單還能直達(dá)送貨到家,方便快捷。

　　除鮮豬肉餃子以外,正大食品推出的新品還涵蓋了包點(diǎn)、面飯、常溫米飯及預(yù)制菜等系列,適應(yīng)消費(fèi)者廣泛的食用需求,隨時(shí)隨地吃到美味。

　　包點(diǎn)系列

　　正大包點(diǎn)系列產(chǎn)品包含港式爆漿流沙包、新派港式叉燒包以及海派灌湯小籠包。精選原材料,全產(chǎn)業(yè)鏈加工,嚴(yán)控生產(chǎn)流程,安全有保障。6-7分鐘即熱即享,解鎖多個(gè)享味場景,輕松把星級美味帶回家,“包你滿意”!

　　正大港式爆漿流沙包,采用新西蘭進(jìn)口黃油,搭配椰漿、純牛奶。真實(shí)添加咸鴨蛋黃,面皮松軟,加熱即食。正大新派港式叉燒包,精選正大自有五花肉秘制叉燒,咸香的叉燒肉,包裹在松軟的面皮里,軟滑可口,麥香十足。灌湯小籠包是上海經(jīng)典的小吃之一,嚴(yán)選正大自有豬腿肉,雞骨高湯入餡,湯汁豐盈,薄皮柔韌,解鎖正宗海派風(fēng)味。

　　面飯系列

　　面飯系列則提煉中華經(jīng)典美食,陜西biangbiang面、揚(yáng)州炒飯、四川擔(dān)擔(dān)面,深度還原地方特色,口口勁道飽滿,鮮味濃郁。多種烹飪方式可選擇,快捷方便,最快1分鐘立等即享。獨(dú)立包裝安全美味,分量十足,讓人可以開心地大快朵頤。

　　正大陜西Biangbiang面,甄選河套面粉,制成3cm褲帶面,搭配正大全產(chǎn)業(yè)鏈豬肉制成的鹵肉,地道陜西風(fēng)味油潑辣子,香味四溢。正大揚(yáng)州炒飯,使用中國稻花香米和泰國茉莉香米,添加優(yōu)質(zhì)火腿,正大蝦仁和正大雞蛋,傳承一貫的美味與品質(zhì)。正大四川擔(dān)擔(dān)面,精選優(yōu)質(zhì)小麥粉添加正大雞蛋,制成勁道雞蛋面,搭配正大全產(chǎn)業(yè)鏈豬肉、芽菜和香辛料炒制成的豬肉臊子,甄選云貴川等地高品質(zhì)辣椒,制成香辣紅油,每一口都是地道四川味。

　　常溫米飯系列

　　常溫米飯系列精選優(yōu)質(zhì)鮮米,搭配正大自有的肉類產(chǎn)品,精心調(diào)制出地道口味。目前已經(jīng)推出清湯慢燉獅子頭飯、鴻運(yùn)當(dāng)頭獅子頭飯和泰式綠咖喱雞飯,口味豐富多樣,滿足不同人群的需要。此系列使用專用設(shè)備進(jìn)行熟制及保鮮,獨(dú)特的技術(shù)能鎖住營養(yǎng)與美味,確保安全衛(wèi)生。簡單加熱后即可食用,方便快捷,常溫儲存的特點(diǎn)能更廣泛地適應(yīng)不同的生活場景,讓消費(fèi)者在快節(jié)奏的生活中都能及時(shí)吃上一口熱氣騰騰的米飯。

　　預(yù)制菜系列

　　預(yù)制菜系列縱橫南北東西,專注全國各地的特色名菜,歷時(shí)3個(gè)月的調(diào)研,遍布全國的30余家餐廳走訪,得到16位烹飪大師,2位經(jīng)典名菜傳承人指導(dǎo),每一個(gè)產(chǎn)品口味都經(jīng)過30多輪次的測試和改進(jìn),尋找50余位資深餐飲客戶進(jìn)行口味測試,本幫紅燒肉、廣府玫瑰豉油雞、淮揚(yáng)清燉獅子頭、港式秘制烤叉燒、港式鮑汁燜鳳爪,每一款都是經(jīng)典之作。

　　預(yù)制菜系列產(chǎn)品全部精選優(yōu)質(zhì)食材,保證原材料健康、安全、可追溯,同時(shí)做到工廠生產(chǎn)過程無菌化,又注重保留菜品原有的風(fēng)味,尤其適合家宴和多人聚餐場合,讓每位消費(fèi)者隨時(shí)隨地都能快速上手,化身掌勺大廚,0壓力打造“一桌好菜”。

　　未來,正大集團(tuán)還將建立百萬家終端主題業(yè)態(tài)連鎖店,以快捷、便利的方式,將健康、安全、營養(yǎng)、美味的正大食品傳遞到千家萬戶,并將憑借強(qiáng)大的生產(chǎn)能力和研發(fā)軟實(shí)力相結(jié)合,滿足國內(nèi)外各地消費(fèi)者的不同需求,為消費(fèi)者餐桌提供最安全、最營養(yǎng)、最便捷的食品,真正做到“世界的廚房,人類能源的供應(yīng)者”!

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