孕婦吃什么|孕婦能吃乳黃瓜嗎
來源:泰然健康網(wǎng) 時(shí)間:2012年05月16日 08:43
乳黃瓜是以嫩黃瓜為主料,配以黃酒、醬油、味精和甜面醬等輔料,經(jīng)數(shù)次腌漬制成。采摘時(shí)花猶未謝,小刺布滿全身,當(dāng)天采摘,當(dāng)天腌制,此時(shí)嫩瓜猶如哺乳期嬰兒,故稱乳黃瓜。乳黃瓜脆嫩爽口,香甜鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富,乳黃瓜具有獨(dú)特的風(fēng)味,以脆嫩爽口,香甜鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富而著稱,被譽(yù)為“醬菜之寶”。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
乳黃瓜的營(yíng)養(yǎng)成分主要是氨基酸態(tài)氮、還原糖、多種氨基酸和礦物質(zhì);通常會(huì)使用食鹽、醬油、甜面醬、味精、黃酒、白糖等作為輔料,既改善口感又增加營(yíng)養(yǎng)。
適用人群
一般人群均可食用,血壓高者不宜多食。
(責(zé)任編輯:醉筆)
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