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臺(tái)州小吃

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月12日 23:15

臺(tái)州小吃

臺(tái)州歷史悠久，5000年前就有先民在此生息繁衍。擁有國家重點(diǎn)風(fēng)景名勝區(qū)天臺(tái)山、長嶼硐天和國家級(jí)歷史文化名城臨海，自古以"海上名山"著稱。特色小吃主要有...展開全部

臺(tái)州歷史悠久，5000年前就有先民在此生息繁衍。擁有國家重點(diǎn)風(fēng)景名勝區(qū)天臺(tái)山、長嶼硐天和國家級(jí)歷史文化名城臨海，自古以"海上名山"著稱。
特色小吃主要有：天臺(tái)扁食、水晶蛋糕、張家渡燒餅、重陽栗糕、臺(tái)州豆腐皮、豆腐圓、馬蹄酥、糯米圓、火燒餅、炒米糖、蛋清羊尾、魚皮餛飩、白水洋豆腐、姜汁核桃蛋、清湯望潮、仙居黃花菜、豆腐干煮鑊、羊腳蹄、豬肉麥餅、碧綠剪豆夾、糊拉汰、新河鯔魚。收起

麥餅

麥餅是浙江省漢族傳統(tǒng)名點(diǎn)之一，目前以浙江臺(tái)州，溫州，金華的麥餅最知名。麥餅有甜有咸，甜的以糖和芝麻為餡，咸的內(nèi)放蝦皮、蔥花、肉丁、香干，或摻以蛋等為餡，搟成團(tuán)扇大小狀，烙熟即成。在農(nóng)村，手巧的農(nóng)婦經(jīng)常用麥餅...

臨海麥蝦

臨海麥蝦，是浙江臨海名聲在外的漢族特色小吃，當(dāng)?shù)孛朗持?。主要原料為蝦、面粉、雞蛋、油、鹽、白蘿卜絲、鹵牛肉絲、香菇、黃酒等。

糊拉汰

糊拉汰，是煎餅的一種，浙江天臺(tái)傳統(tǒng)的漢族名點(diǎn)之一。多以小麥粉為原料，在平底煎鍋上攤開后按個(gè)人喜好放上料理，如土豆絲，豆腐，雞蛋等。“糊拉汰”實(shí)際上應(yīng)該寫成“糊拉拖”,只因?yàn)樘炫_(tái)方言中的“拖”字是念成“汰”的,...

張家渡燒餅

張家渡燒餅是臺(tái)州臨海的特產(chǎn)，歷史悠久，清代時(shí)，隨著當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的發(fā)展，張家渡的燒餅形狀也隨之改變，變得像古時(shí)的銅錢一樣，外圓內(nèi)方，老百姓稱它為“銅錢餅”，寓意為對(duì)內(nèi)要規(guī)規(guī)矩矩，堂堂正正，對(duì)外做生意時(shí)要圓通、靈活...

天臺(tái)青餃

青餃，是浙江天臺(tái)傳統(tǒng)的漢族小吃之一。清明節(jié)節(jié)日食品。用料精良，工藝獨(dú)特，綠色健康。清明節(jié)一到，總少不了做這個(gè)青餃，雖然顏色是綠色的，大家不要以為是色素。都是用新鮮的艾青洗凈、煮熟、搗爛，拌入糯米粉，之后才成...

姜汁核桃蛋

姜汁核桃蛋，既是噴香可口的美味小吃，又具有食療價(jià)值的滋補(bǔ)佳品，這道甜品是浙江臨海傳統(tǒng)的漢族名點(diǎn)，在以前是當(dāng)?shù)禺a(chǎn)婦必吃的東西，有的人還會(huì)在里面加黃酒，月子期常吃有補(bǔ)血補(bǔ)氣活血的作用。但在現(xiàn)在不但月子期，女生們...

天臺(tái)扁食

天臺(tái)扁食，是浙江天臺(tái)傳統(tǒng)的漢族小吃，是麥粉制成的食物，屬于春節(jié)等重大節(jié)日的年節(jié)食品，有點(diǎn)象北方的餃子、南方的餛飩，但又有其自身的特點(diǎn)。它比餃子精致，比餛飩豐滿。餡的多樣性更非餃子、餛飩可比，至于它的形狀，略...

扁豆仁糕

扁豆仁糕，是浙江省黃巖縣傳統(tǒng)小吃，色澤艷麗，松軟軟糯，香甜可口。

蕃粉圓

番粉圓，是浙江臺(tái)州一帶比較出名的早點(diǎn)，也算是點(diǎn)心的一種，有點(diǎn)類似廣東的早點(diǎn)粉果，都是晶瑩剔透的外表。番粉圓的皮是由番薯磨粉混合生粉制成，內(nèi)陷一般包括浙江一帶產(chǎn)的盆菜、冬筍、豆腐干、香菇、肉絲、蔥芹、蝦米、鰻...

串酥卷

串酥卷，浙江傳統(tǒng)的漢族小吃，外酥里嫩，入口醇香。以胡蘿卜，豬血糕等制成。

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