日前,全球零食公司億滋國(guó)際發(fā)布了2019年全球《零食現(xiàn)狀》調(diào)查報(bào)告,這是一份通過(guò)對(duì)全球12個(gè)國(guó)家和地區(qū)的六千多名18歲以上的消費(fèi)者進(jìn)行調(diào)研的結(jié)果報(bào)告。

　　該報(bào)告是億滋國(guó)際與消費(fèi)者調(diào)研專業(yè)機(jī)構(gòu)哈里斯調(diào)研(Harris Poll)的合作成果,報(bào)告指出食用零食在全球范圍內(nèi)呈現(xiàn)了日益增長(zhǎng)的趨勢(shì),數(shù)據(jù)顯示60%的成年人更喜歡少食多餐(而不是標(biāo)準(zhǔn)的一日三餐),年輕消費(fèi)者尤其喜歡吃零食,在千禧一代中喜歡吃零食的比例上升到了70%。

　　《零食現(xiàn)狀》對(duì)人們與食物關(guān)系正在發(fā)生的根本性變化做了解讀。其中影響零食選擇的主要因素有三個(gè)數(shù)據(jù):80%以上的受訪者認(rèn)為便利性(87%)和質(zhì)量(85%)很重要;尋找健康和均衡食物的消費(fèi)也占到了80%;為了抑制饑餓感和控制一天中熱量攝入而選擇零食的消費(fèi)者占到71%。

　　食品在健康與幸福感方面發(fā)揮的作用日益成為人們關(guān)注的問(wèn)題。80%的消費(fèi)者表示會(huì)根據(jù)需要來(lái)選擇吃健康型零食還是享受型零食,因?yàn)樗麄冋J(rèn)為膳食均衡至關(guān)重要;77%的人選擇零食則是根據(jù)時(shí)間和場(chǎng)合來(lái)決定;調(diào)查同時(shí)發(fā)現(xiàn)消費(fèi)者在零食選擇上,身心健康(71%)和情感福祉(70%)的重要性不亞于對(duì)身體健康重視。

　　談到吃零食的原因,報(bào)告給出了吃零食的過(guò)程遠(yuǎn)比零食種類重要的觀點(diǎn)。零食也被視作一種紐帶。世界各地的人們吃零食會(huì)與自身文化聯(lián)系起來(lái),在社會(huì)與家庭中零食也是獲得身份認(rèn)同感的重要方式。71%的人表示吃零食會(huì)讓他們想起家。70%的成年人希望與他人分享其童年時(shí)最喜歡的零食。82%以上的父母會(huì)以此作為與孩子交流的一種方式。超過(guò)四分之三的家長(zhǎng)(76%)都想和孩子分享他們的零食習(xí)慣和傳統(tǒng)。78%的家長(zhǎng)覺(jué)得為孩子選擇零食能體現(xiàn)他們是怎樣的父母。

　　億滋國(guó)際董事長(zhǎng)兼首席執(zhí)行官Dirk Van de Put表示: “隨著零食市場(chǎng)在全球范圍內(nèi)持續(xù)增長(zhǎng),我們得通過(guò)不斷了解世界各地消費(fèi)者吃零食的不同方式,改善他們與食物的關(guān)系,從而實(shí)現(xiàn)我們讓人們享用真正好零食的宗旨。我們注意到,如今全球范圍的成年人平均每天零食的攝入要比正餐多,這是由于人們的生活方式正在不斷發(fā)生變化,包括對(duì)便利性日益增長(zhǎng)的需求、對(duì)分享懷舊和文化體驗(yàn)的期望、對(duì)健康福祉更加廣泛的關(guān)注,以及在美味零食和健康之間做出平衡選擇的渴望?！?/p>

　　這份《零食現(xiàn)狀》報(bào)告于億滋國(guó)際宣布新的公司戰(zhàn)略與宗旨一年后發(fā)布,過(guò)去一年中,在實(shí)現(xiàn)“以合理的方式生產(chǎn),在每個(gè)恰當(dāng)?shù)臅r(shí)刻向消費(fèi)者提供真正好零食”的公司使命方面取得了很大進(jìn)展。其中包括開(kāi)發(fā)更深層次的需求認(rèn)知寶典,激發(fā)人們享用零食,在滿足人們對(duì)健康福祉更全面理解的同時(shí),專注于可持續(xù)采購(gòu)主要原料、擴(kuò)大產(chǎn)品組合、推廣人們適量適度選用零食的習(xí)慣。

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