冷萃咖啡
??冷萃咖啡，最近成了我夏日續(xù)命的法寶！每次做完一瓶，放在冰箱里，隨手一倒就能享受清涼和咖啡香氣的雙重享受。今天就跟大家分享一下冷萃咖啡的制作方法、風味特點和多種飲用方式，讓你也能在家輕松享受冷萃咖啡的美妙。
?冷萃咖啡的制作方法
冷萃咖啡的制作過程其實特別簡單，基本上就是用低溫環(huán)境長時間浸泡咖啡粉。選擇中度以上烘焙的咖啡豆，然后研磨到比手沖稍細的程度。我一般會按1:8的粉水比例，把咖啡粉和水混合，然后放進冰箱冷藏12-14小時。取出來后，用濾紙過濾掉咖啡渣就搞定了！
冷萃瓶的選擇也很重要，最好使用無油無水的玻璃瓶，這樣能避免雜菌影響口感。有時候我懶，就直接用小瓶礦泉水倒掉一點水，再按比例加入咖啡粉，省去了洗瓶子的麻煩。
冷萃咖啡的風味特點
冷萃咖啡因為是低溫萃取，所以風味特別獨特。低溫下，咖啡中的單寧酸和其他苦澀物質溶解較少，這讓冷萃咖啡的甜感更高，苦味和酸味則明顯降低。不同的咖啡豆也會帶來不同的風味體驗。
比如，我特別喜歡用深烘的肯尼亞豆，它能在低溫下釋放出豐富的酸味，非常好喝！而水洗耶加雪菲豆則有明顯的花果香，冷萃后別有一番風味。各種豆子都可以嘗試，找到你最喜歡的那一款。
冷萃咖啡的多種飲用方式
冷萃咖啡的用途也非常廣泛。你可以把它當作咖啡濃縮液，適合夏天各種清涼飲品。1:1兌水、牛奶、椰子水或者生椰乳，都能做出不同風味的飲品，比如冰拿鐵、冰椰冷萃、生椰拿鐵等等。
另外，冷萃咖啡還可以直接倒入冰格模具中，凍成咖啡冰塊，這樣可以保存更長時間。我一般會做兩天的量，放冰箱冷藏?？紤]到家庭冰箱里東西多，冷萃液最好不要超過三天。當然，凍成冰塊保存半個月也是完全沒問題的！
冷萃咖啡的咖啡因含量較低，特別適合那些不耐受高咖啡因的人群。這樣就可以隨時享受冷萃的美味，而不用擔心咖啡因過量的問題。
冷萃咖啡真的是咖啡愛好者的福音，尤其適合炎熱的夏天。你也可以試試在家自己做，不需要任何復雜的設備，只要一個玻璃瓶和一點耐心，就能喝到清爽又美味的冷萃咖啡。
期待大家在評論區(qū)分享你們的冷萃咖啡制作心得和創(chuàng)意喝法！有沒有什么特別的搭配推薦給我呢？

相關知識

孕婦能喝瑞幸咖啡嗎 孕婦能喝冷萃咖啡嗎
經(jīng)常喝咖啡的你，能說出凍干咖啡和速溶咖啡的區(qū)別嗎？
冷萃茶保質期多久？
減肥喝什么咖啡好？6種適合減肥的最佳咖啡
凍干咖啡控看過來！這8款凍干咖啡讓你享受專業(yè)咖啡館的品質！
馮雪老師咖啡健康指南：如何科學喝咖啡
咖啡
Alicafe啡特力白咖啡
簡單冰咖啡的做法
Toby's Estate推出用于冷凍咖啡豆產品

網(wǎng)址: 冷萃咖啡 http://www.u1s5d6.cn/newsview480993.html