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豆制品對(duì)糖尿病

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月13日 03:05

核心提示：糖尿病患者可以吃豆制品，但應(yīng)注意適量。在豆腐、豆?jié){這類豆制品中，含有比較豐富的蛋白質(zhì)，約占15％－20％。此外，豆制品中也含有一定的糖分，但在制作過(guò)程中，會(huì)把多糖、多肽、有機(jī)酸等營(yíng)養(yǎng)成分，以及游離糖如乳糖、葡萄糖等盡量去除掉，使得糖尿病患者可以適量食用。糖尿病患者的飲食控制原則是限量、不忌口，因此豆制品可以適當(dāng)攝入，但不能過(guò)量。

糖尿病患者可以吃豆制品，但應(yīng)注意適量。在豆腐、豆?jié){這類豆制品中，含有比較豐富的蛋白質(zhì)，約占15%-20%。此外，豆制品中也含有一定的糖分，但在制作過(guò)程中，會(huì)把多糖、多肽、有機(jī)酸等營(yíng)養(yǎng)成分，以及游離糖如乳糖、葡萄糖等盡量去除掉，使得糖尿病患者可以適量食用。糖尿病患者的飲食控制原則是限量、不忌口，因此豆制品可以適當(dāng)攝入，但不能過(guò)量。

1、豆制品的量：糖尿病患者可以吃豆制品，但不能過(guò)量，否則會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)攝入過(guò)多，造成體重增加，影響血糖控制;

2、豆制品的種類：糖尿病患者可以吃的豆制品，包括豆腐、豆?jié){、豆花、豆干等。豆制品中含有豐富的蛋白質(zhì)，適量食用對(duì)身體健康有益;

3、制作方式：糖尿病患者制作豆制品時(shí)，應(yīng)選擇清淡的烹飪方式，可以用豆制品做湯，也可以做豆制品當(dāng)成自己喜歡的小零食;

4、其他：糖尿病患者不建議吃油炸、油煎的豆制品，如炸雞、油條、油餅等。糖尿病患者飲食應(yīng)盡量清淡，因?yàn)橛驼?、油煎的豆制品，熱量比較高，對(duì)血糖的控制沒(méi)有好處。

糖尿病患者除了控制飲食之外，還要注意遵醫(yī)囑按時(shí)按量服用降糖藥物，比如鹽酸二甲雙胍片、格列齊特、格列美脲等，并定期監(jiān)測(cè)血糖。只有通過(guò)飲食、運(yùn)動(dòng)、藥物，以及注射胰島素等控制血糖，才能把血糖控制在正常范圍，減少并發(fā)癥的發(fā)生。

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