當(dāng)糖尿病遇上更年期，再加上“陽(yáng)過(guò)”之后，很多糖友的血糖波動(dòng)大， 甚至在原有的病情基礎(chǔ)之上，誘發(fā)了不同程度的糖尿病并發(fā)癥，降低生活質(zhì)量，更需要“管住嘴、邁開腿”。

而今天推薦糖尿病患者食用一種既美味健康又能穩(wěn)定血糖的食物——豆制品，幫助大家控制血糖。

豆制品，其實(shí)是糖尿病人群的好朋友！

這話怎么說(shuō)？豆制品的家族成員很多，如豆干、豆皮、腐竹、豆腐、豆腐絲、油豆腐、內(nèi)酯豆腐等等。無(wú)論哪種美味，對(duì)于糖尿病患者適量吃，都有一定的好處。

首先，在控制體重上，糖尿病患者可利用豆腐中的膳食纖維、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，增強(qiáng)飽腹感的同時(shí)，還能控制總熱量，完全不用擔(dān)心餐后的體重上升。

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對(duì)于豆制品補(bǔ)鈣這件事，雖然不及鮮牛奶、純牛奶，但在豆制品中的北豆腐、南豆腐，鈣含量也不低，適量吃有助于機(jī)體補(bǔ)鈣，還能維護(hù)骨骼健康，對(duì)降低骨質(zhì)疏松的發(fā)生危險(xiǎn)有益。

對(duì)于之前一直有“吃豆制品會(huì)致癌”的說(shuō)法，純屬亂扣帽子，豆制品并不會(huì)讓人體內(nèi)的雌激素水平升高。

相反，以大豆為例，大豆中一種叫做“大豆異黃酮”的植物激素，恰恰是與人體內(nèi)雌激素結(jié)構(gòu)十分相似的生物活性物質(zhì)，按照每百克大豆中的異黃酮量差不多是77.3mg。

它在女性體內(nèi)可以起到“雙刃劍”的作用，對(duì)于雌激素不足的糖尿病患者，吃大豆可補(bǔ)充雌激素，而雌激素水平過(guò)低時(shí)，還能夠代替雌激素水平。

另有科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)，常吃豆制品的人，在冠心病、心臟病、中風(fēng)等心腦血管疾病的發(fā)生率與死亡率上也會(huì)降低，對(duì)保護(hù)心血管健康十分有益。尤其是在多種豆類的黑豆，其槲皮素的成分，對(duì)降低低密度脂蛋白膽固醇水平有益 。

在控制血糖上，豆制品中的大豆異黃酮成分也能幫上忙，它可以友好地利用胰島素，進(jìn)而達(dá)到控制血糖的目的。

不過(guò)，在兼并其他疾病的糖尿病患者，如糖尿病合并腎病，因腎臟出現(xiàn)問(wèn)題要限制蛋白質(zhì)的攝入，豆制品也要當(dāng)心，切勿過(guò)多食用，按照醫(yī)囑或營(yíng)養(yǎng)師的推薦，看是否需要減半食用，或病情嚴(yán)重的患者最好不吃豆制品。

還有血糖高、尿酸高的糖尿病患者，要避免吃干大豆，或者是過(guò)濃的豆?jié){，每次按照病情的基本情況來(lái)看，病情穩(wěn)定的人少吃一點(diǎn)水分含量高的豆制品是可以的。