糖尿病早餐可以決定一天的血糖，吃對早餐對糖尿病人很重要，糖尿病早餐主食如何選擇呢？

適合糖尿病早餐的7種主食，營養(yǎng)到位，血糖不升高

1、玉米棒

這個玉米棒是老玉米，甜玉米和黏玉米不要吃，早上可以吃10公分長的玉米棒，既不升糖，還能維持全天血糖。

2、 黑米苦蕎粥

黑米、苦蕎升糖指數(shù)低，營養(yǎng)豐富，喜歡早上喝粥的糖友可以用黑米和苦蕎做粥，保證營養(yǎng)，控好血糖。

3、通心面

通信面食是硬小麥粉制作，消化吸收慢，血糖上升速度慢，飽腹感強，糖友吃通心面也是不錯的選擇。

4、 全麥饅頭

喜歡早餐吃點饅頭的糖友，可以選擇全麥面饅頭，膳食纖維高，升糖速度慢。

5、綠豆面條

綠豆熱量低，升糖指數(shù)低，營養(yǎng)豐富，對血糖影響較小，建議血糖不穩(wěn)的糖友作為早餐主食。

血糖不穩(wěn)定早餐有喜歡吃些面食的糖友，可以試下這5種主食，基本不會對血糖有太大的影響。

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糖尿病的飲食，糖尿病飲食指南糖尿病禁忌

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糖尿病飲食指南糖尿病禁忌

血糖偏高早餐吃什么好?

血糖高早餐吃什么好呢
一、糖尿病人要重視早餐：

吃早餐能夠給幫助控制住饑餓感，避免在一天中的其他時間因為饑餓而進食過多，與那些偶爾吃早餐或根本不吃早餐的人相比，每天堅持吃早餐的人患肥胖癥和糖尿病的機率降低一半。

好的糖尿病早餐應(yīng)該是既吃飽又吃好，即熱量應(yīng)該達到全日總熱量的20%～35%，如果糖尿病人每日攝入的總熱量為6694.4千焦，那么早餐的熱量為1673.6千焦左右。

合理的搭配早餐對血糖水平有顯著影響，能夠使得血糖維持在相對穩(wěn)定的水平，可以預(yù)防常見于上午10點左右的低血糖反應(yīng)。而且，完全由谷類構(gòu)成的早飯能降低患病的危險，而經(jīng)過加工的谷類早飯則不會。

二、糖尿病人早餐吃什么好？

1、牛奶、豆?jié){

牛奶、豆?jié){含蛋白質(zhì)和水分多，補充糖尿病患者需要的鈣質(zhì)和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，特別是它們的血唐生成指數(shù)非常低，有穩(wěn)定血糖的作用。適合作為糖尿病早餐長期選用，二者可以任選一種。但注意重度腎病患者要禁食豆制品。

2、谷類食物

糖尿病人早餐的主食宜吃全麥面包、菜包子、咸饅頭、花卷等谷類食物。麥片相對于其他谷類食品纖維多。比傳統(tǒng)的米粥更適合糖尿病患者，特別是牛奶煮麥片是較好的糖尿病早餐食品。值得注意的是，因奶粉不耐煮，故應(yīng)先把麥片用水煮熟，再加上奶粉稍煮即可食用。對于有血脂紊亂的患者，宜選低脂牛奶或低脂奶粉。

有的糖尿病患者早晨特別喜歡吃面條、稀飯。這時應(yīng)注意，面條中應(yīng)加些魚（肉）片和蔬菜，稀飯（最好是燕麥粥）中應(yīng)加些麥片和雞蛋，這樣的搭配比較合理，避免了單純碳水化合物谷類食物對血糖較大的影響。

3、蛋白質(zhì)類

如果主食中沒有添加魚肉蛋類食物，根據(jù)您的實際情況，還可以添加一個清水煮雞蛋（注意不是高熱量的油煎荷包蛋），或者少量的瘦肉或魚。

4、蔬菜

如果早餐中還有些蔬菜。就更趨合理了。 吃蔬菜有利于降低血糖，可提供維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，還能增加飽感，保持大便通暢，對糖尿病的控制很有好處，所以糖尿病病人宜多吃蔬菜。

三、推薦4個糖尿病早餐食譜：

1、咸燕麥面包2片（50克），鮮牛奶1袋（250克），雞蛋1個（帶殼60克），咸菜少許。

2、蕎麥面包2片（50克），咸鴨蛋1個，豆?jié){1碗。

3、鮮牛奶1袋，雜合面窩頭1個（50克），煮香腸1根（熟重20克），醬菜少許。

4、豆?jié){1碗（300毫升），茶葉蛋1個，稞麥面包2片（50克）。
糖尿病人早餐吃什么好呢
先根據(jù)你爺爺?shù)难菭顩r和身體情況咨詢一下醫(yī)生適合什么樣的飲食

盡可能做到谷類、肉類、蛋、奶、蔬菜及水果種類齊全，以便獲取均衡營養(yǎng)。建議您吃升糖指數(shù)低的蔬菜，如黃瓜、西紅柿、青菜、芹菜等;水果如柚子、獼猴桃、草莓、青蘋果;蛋白選擇優(yōu)質(zhì)蛋白如瘦肉、牛奶、魚類等;主食最好選擇粗糧，如玉米面、芥麥面、燕麥面做成的饅頭。但都要注意量，控制好熱量，合理安排飲食，少量多餐，要高纖維飲食，飲食清淡、低鹽、低脂、低糖。具體每次飲食的量，根據(jù)每個人的耐受量和程度，應(yīng)有營養(yǎng)師制定。同時在要密切的關(guān)注血糖，適量運動。

好的糖尿病早餐應(yīng)該是既吃飽又吃好，即熱量應(yīng)該達到全日總熱量的20%一35%，還應(yīng)該注意科學(xué)搭配。

根據(jù)營養(yǎng)均衡的要求，通常把食物分為四類，即谷類、肉類、奶豆類和蔬菜水果類。如果早餐中上述四類食物都有，則認(rèn)為早餐營養(yǎng)充足，屬優(yōu)質(zhì)早餐;如果包含了其中的三類，則認(rèn)為早餐質(zhì)量較好;如果只選擇了其中的兩類，就認(rèn)為基本合格;只有其中一類食物.則認(rèn)為早餐質(zhì)量較差。同時，早餐還應(yīng)定時定量，干稀搭配，避免吃油炸、肥膩、含糖多的食品.七八成飽為好。

具體做法是：牛奶、豆?jié){含蛋白質(zhì)和水分多，補充糖尿病患者需要的鈣質(zhì)和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，特別是它們的血唐生成指數(shù)非常低，有穩(wěn)定血糖的作罰.適合作為糖尿病早餐長期選用，二者可以任選一種。全麥面包、菜包子是比較好的早餐谷類食物。麥片相對于其他谷類食品纖維多.比傳統(tǒng)的米粥更適合糖尿病患者，特別是牛奶煮麥片是較好的糖尿病早餐食品。值得注意的是，因奶粉不耐煮，故應(yīng)先把麥片用水煮熟，再加上奶粉稍煮即可食用。對于有血脂紊亂的患者，宜選低脂牛奶或低脂奶粉。根據(jù)您的實際情況，還可以添加一個清水煮雞蛋，或者少量的瘦肉或魚。此外，如果早餐中還有些蔬菜.就更趨合理了。

有的糖尿病患者早晨特別喜歡吃面條、稀飯.這時應(yīng)注意，面條中應(yīng)加些魚片和蔬菜，稀飯中應(yīng)加些麥片和雞蛋，這樣的搭配比較合理，避免了單純碳水化合物谷類食物對血糖較大的影響。老王早餐只喝粥或只吃饅頭，這樣單調(diào)的谷類早餐，當(dāng)然會使血糖不好控制。
血糖高值高早餐應(yīng)該吃什么好
1 紅豆糙米粥100克、全麥面饅頭一個、白腰豆50克、亞麻粉50克、香蕉（高血壓）、黃瓜一根（糖尿?。?2 八寶粥100克、全麥面餅一個、紅小豆50克、亞麻粉50克、香梨（高血壓）、西紅柿一個 3 紅薯粥100克、全面面包一個、黃豆50克、亞麻粉50克、葡萄（高血壓）、黃瓜一根
血糖高的人早餐吃什么好
血糖控制需要從多方面入手，包括飲食和藥物等，要嚴(yán)格按照糖尿病的飲食原則來進食，少吃多餐，每次不要吃太飽，可以考慮每次飯前先吃幾顆昌弘辣木籽來協(xié)助穩(wěn)定血糖，并時不時進行血糖監(jiān)測。平時的飲食，避免高糖食物，減少脂肪的攝入，避免油膩和含脂肪分高的食物，選擇高纖維食物，含纖維高的蔬菜，定時進餐，少食多餐多飲水。
血糖高早餐吃什么好
建議吃含糖指數(shù)低的蔬菜如黃瓜,西紅柿,青菜,芹菜等.

水果如柚子,獼猴桃,草莓,青蘋果等

蛋白選擇優(yōu)質(zhì)蛋白如瘦肉,牛奶,魚類,阿膠粉等.

主食最好選擇粗糧如玉米面,蕎麥面,燕麥面做成的饅頭
血糖高早餐吃什么好
建議吃含糖指數(shù)低的蔬菜如黃瓜,西紅柿,青菜,芹菜等.

水果如柚子,獼猴桃,草莓,青蘋果等

蛋白選擇優(yōu)質(zhì)蛋白如瘦肉,牛奶,魚類,阿膠粉等.

主食最好選擇粗糧如玉米面,蕎麥面,燕麥面做成的饅頭

優(yōu)質(zhì)早餐是一天血糖穩(wěn)定的基石，糖尿病早餐如何科學(xué)搭配？

營養(yǎng)師小糖來為大家解答。

首先，糖尿病人一定要吃早餐，切不可因為血糖高就不吃早餐。因為不吃早餐很容易造成低血糖，還會讓你在下兩餐進食更多的熱量，形成兩個較高的血糖高峰，造成較大的血糖波動，對病情極為不利。而且糖尿病人早餐不吃，還有可能造成血糖反跳性升高，適得其反。

糖尿病人早餐不宜吃哪些食物？
1.白粥、白饅頭、白面條：升糖速度極快，還不抗餓。

2.各種咸菜：含鹽量極高，營養(yǎng)價值低。

3.油炸食物：如油條、油餅、麻團、面窩等，熱量很高升糖快，也易造成腸胃不適。

4.糕點及糯米制品：如白面包、蛋糕、年糕、粽子、燒麥等，極易升高血糖。

5.甜包子：如紅糖包、豆沙包、奶黃包等。

糖尿病人早餐吃什么食物好？
1.雜糧及其制品：如雜糧飯、雜糧粥、全麥面包、蕎麥面、窩窩頭、玉米、麥麩饅頭等。

2.某些餡兒的包子：如青菜豆腐包、海帶肉絲包、雞丁豆角包、三鮮包等。

3.低糖蔬果：如西紅柿、小黃瓜、草莓、櫻桃、蘋果、柚子等。

4.奶蛋類：雞蛋、純牛奶、原味酸奶等，無糖豆?jié){也不錯。

早餐這一頓能讓血糖穩(wěn)定，對糖友來說控制后面兩餐也充滿信心。那么早餐糖友們吃點啥會是更好的選擇？如何科學(xué)搭配？

在說早餐如何食用之前，糖友絕對不要不吃早餐，或是某一餐完全不吃主食。部分糖友會發(fā)現(xiàn)自己早晨血糖偏高，為了維持血糖穩(wěn)定，很多糖友害怕吃早餐，于是覺得不如一會兒提前點吃個午飯，這樣可能對血糖會更好。
黎明現(xiàn)象也要吃早餐
不過晨起血糖高這可能是因為身體激素分泌不平衡而造成了“黎明現(xiàn)象”，這可能是降糖藥物或者胰島素不足以支撐到晚上到白天的血糖浮動。如果出現(xiàn)這樣的情況可以在醫(yī)生的指導(dǎo)下多檢測自己睡前血糖，多改善降糖藥量和胰島素注射量。但即便有黎明現(xiàn)象也不可不吃早餐，早晨能量偏低，無能量攝入只能依靠肝糖原分解來釋放葡萄糖，大大增加肝臟負(fù)擔(dān)，還削減肝臟能量，而肝臟是調(diào)節(jié)血糖的要塞，這一舉動則讓血糖更不好控制。我們早餐可以選擇碳水低一些的食物，多增加蔬菜、肉蛋奶的比例，這樣會讓血糖上升慢一些，而我們也能得到能量，若是注射了胰島素的朋友更需要正常來吃早餐。

早餐控糖吃不吃主食？
另外，主食一定不要放棄，推薦三餐都要合理攝入。糖友和普通人一樣，每時每刻的代謝都是需要耗費能量的，主食是提供能量的主要食物，只要糖友正確注射胰島素，正確服用降糖藥物的話，適當(dāng)攝入主食對血糖的影響不會太大。但如果不吃主食的話，體內(nèi)缺乏糖分，則身體會不斷增加脂肪、蛋白質(zhì)分解量功能，加上糖友本來就更容易低血糖，脂肪、蛋白質(zhì)供能效率較低，還有中間產(chǎn)物的生成，如此一來不僅讓糖友容易出現(xiàn)嚴(yán)重低血糖，還會增加“酮體”（脂肪產(chǎn)生的能源為酮體），若血糖控制不穩(wěn)的糖友體內(nèi)酮體會較高，如此一來還可能增加酮癥加重，酮癥酸中毒的狀況。糖友可適當(dāng)減少主食的攝入，但一定不要完全舍棄早餐。

糖友的早餐如何選擇？
對于糖友來說，早餐最好也有主食、蛋、奶，搭配一些果蔬或是堅果類食物。這些食物最好避開添加了精制糖的，選擇材料更天然，添加劑更少的，主食可多避開“細(xì)糧”，例如我們常吃的白米飯、白面條、包子、白饅頭，白米飯中可搭配粗糧、雜豆、全谷物類食物混合，做成粗糧雜豆飯，彌補膳食纖維的損失，膳食纖維能延緩食物的消化速度，抑制部分糖分吸收，幫助平穩(wěn)餐后血糖。愛吃面食的話若有粗糧饅頭、雜糧饅頭、窩頭等玉米面做成的食物也可選，它們的升糖速度要平穩(wěn)很多，還可用薯類食物代替主食，例如早餐吃一個1個半拳頭的薯類食物，也是不錯選擇。

雞蛋和牛奶碳水化合物含量不算高，對血糖影響不大，牛奶中雖有乳糖，但它的分解速度十分緩慢，升糖指數(shù)只有30左右。果蔬的搭配也是不錯選擇，水果蔬菜中富含膳食纖維，還能提供飽腹感，多種水溶性維生素、礦物質(zhì)，是均衡營養(yǎng)的好選擇，但注意水果多選擇總含糖量較低、升糖指數(shù)不高的，例如蘋果、櫻桃、草莓、獼猴桃、柚子、橙子、梨等都行，避開桂圓、荔枝、榴蓮、火龍果、芒果等升糖速度更快的水果。堅果類可適當(dāng)補充，它們能提供不飽和脂肪酸，是預(yù)防糖尿病并發(fā)癥的幫手。

我們以大家最常吃的早餐為例來講講糖友吃早餐的技巧。

怎么吃豆?jié){、油條、煎餅，能讓餐后血糖平穩(wěn)？

我們首先談?wù)劧節(jié){、油條的搭配，很多中國人都很喜歡吃豆?jié){油條的，有些可能還會配點咸菜一起吃。那這個搭配有哪些優(yōu)點、哪些缺點呢？我們先看看優(yōu)點，豆?jié){還是很好蛋白質(zhì)的來源，但是建議選擇現(xiàn)磨原味豆?jié){。很多便利店買的豆?jié){，其實是豆奶粉沖的，里面添加了蔗糖。最好能買到一些現(xiàn)磨豆?jié){。油條可以提供一上午的碳水化合物。缺點：缺少膳食纖維、維生素及礦物質(zhì)。那我們怎么辦？可以增加一點低碳水化合物的水果：比如一小半柚子、半個橙子、一個桔子、半個蘋果等。

先喝豆?jié){過半小時，再吃那水果，最后吃油條。大家會說，我哪有時間等半小時啊，早上時間很短的，那我建議您最好也能間隔至少10分鐘。中等體型成年男性一般一根大的油條或2根小的油條，女性半根大的油條或1根小的油條，就夠了，切不要因為好吃，就吃2-3根油條。這樣餐后血糖肯定會比較高，而且午餐前血糖也容易高的。對午餐后血糖對控制都是不利的。

菜煎餅，就是煎餅里面會卷著豆芽、黃瓜、土豆絲等的煎餅。這種食物相對于前兩種已經(jīng)非常好了，至少它自身會帶有蔬菜和雞蛋，營養(yǎng)還是比較全面的。大家在選擇這種早餐時，建議不要加土豆絲、胡蘿卜絲這種碳水化合物含量高的蔬菜，建議多加一些豆芽、黃瓜或者韭菜等的蔬菜。

可以在吃菜煎餅之前，先喝牛奶。等喝完牛奶10-30分鐘后再吃1個菜煎餅。中等體型成年男性一次建議吃1個；女性建議吃半個。不光營養(yǎng)素的吸收率比餐后喝牛奶要高，而且對胃腸道是有保護作用的。如果天氣比較冷，可以把牛奶溫一下再喝的。

如果方便的話，吃完油膩的食物后可以喝點陳皮山楂茶或綠茶等。陳皮山楂茶是由陳皮10克、炒山楂10克，用開水沖泡代茶飲。陳皮和炒山楂有消食化滯的作用 。

一日之計在于晨，優(yōu)質(zhì)的早餐開啟元氣滿滿的一天，糖友們更是如此。

大家都耳熟能詳糖尿病管理“五駕馬車”，只要好好駕駛好這“五輛”馬車，血糖的控制就會平安順利。這“五罵馬車”指糖尿病教育、醫(yī)學(xué)營養(yǎng)治療、運動治療、血糖監(jiān)測和藥物治療。其中“醫(yī)學(xué)營養(yǎng)治療”也就是指飲食治療，是糖尿病管理的基礎(chǔ)措施，能否遵從是決定能否達到理想代謝控制的關(guān)鍵影響因素。早餐作為一天中重要的一餐，優(yōu)質(zhì)糖尿病早餐應(yīng)該遵循糖尿病飲食原則，要滿足熱量和營養(yǎng)素塔配兩個方面要求。

1.合理埪制總能量，按理想體重攝入適宜熱量（不是實際體重），早餐熱量占比1/5~1/3。中等體重人群早餐一般在500千卡左右。
理想體重的估算公式：理想體重（ ）=身高（cm）-105。如身高170 ，則理想體重為170-105=65kg。如果體重超過65 或低于65 ，熱量供應(yīng)均按65 算。這樣的熱量超重者可以減重，而消瘦者盡可能恢復(fù)至理想體重。如一般辦公室工作人員屬輕體力勞動者，理想體重為65 的話，每天能量供給為每公斤體重30~35千卡，即每天總能量為1950~2275之間，以平均2100千卡算，早餐熱量占1/4算，早餐應(yīng)攝入520千卡。想要準(zhǔn)確計算熱量必須應(yīng)用軟件計算，很麻煩并不易做到，可以用估算方法。520千卡大概是1拳頭主食+1挙頭水果+1個雞蛋+1瓶純牛奶+1小撮堅果。

糖友們可以根據(jù)自己情況進行替換和調(diào)整。
2.優(yōu)質(zhì)糖尿病早餐包括適宜碳水化合物+優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)+優(yōu)質(zhì)脂肪+豐富膳食纖維。
適宜碳水化合物。 碳水化合物主要來自主食。糖尿病主食應(yīng)避免高升糖的精細(xì)主糧，如白粥白飯白面白面包饅頭等所謂“五白”糧食，而應(yīng)該選擇升糖緩慢的粗雜糧，如燕麥、蕎麥、玉米等粗糧，或蕓豆、赤小豆、綠豆等雜豆，或紅薯、山藥、土豆等薯類，或這些粗雜糧與白米、白面混合烹煮的雜糧飯。

優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。 優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)對血糖影響小，而對 健康 而言必不可少。優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物首選雞蛋、牛奶，這兩樣食物蛋白質(zhì)的氨基酸的種類和比例與人類接近，幾乎被人體100%吸收。如果身體不適宜吃雞蛋牛奶，也可以用豆腐、豆?jié){等豆制品代替，甚至早餐來個大餐，吃魚、肉等等也可以。

優(yōu)質(zhì)脂肪。 拒絕反式脂肪，其他動、植物油都可以，早餐烹調(diào)用油控在10g就可以了。享調(diào)用油最好花生油、橄欖油或茶油等適當(dāng)交替使用，適當(dāng)攝入深海魚腩、堅果等富含脂肪的食物，這樣各種脂肪酸種類均衡，有益身體 健康 ，有利于平衡血脂和血糖。

豐富膳食纖維。 除了前面說的粗雜糧外，蔬菜和水果中都含有豐富膳食纖維，并且蔬菜水果還含有豐富各種維生素。早餐方便的話可以選擇一份蔬菜，如果早上比較匆忙，也可以選擇一份水果。

小結(jié)：優(yōu)質(zhì)糖尿病早餐熱量應(yīng)該在全天1/5~1/3，營養(yǎng)素應(yīng)該包括適宜主食，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來源食物，優(yōu)質(zhì)脂肪及膳食纖維。

優(yōu)質(zhì)早餐時一天血糖穩(wěn)定的基石，糖尿病早餐如何科學(xué)搭配？其實不僅僅是糖尿病患者的早餐重要，每個人的早餐都很重要，吃好早餐，才會有“元氣滿滿的一天”，只是糖尿病患者的早餐稍微有點特殊，要十分注意升糖指數(shù)。升糖指數(shù)高的食物主要有幾個特點，要么就是糊化的嚴(yán)重，要么就是本身富含糖份過高，包括碳水化合物，而脂肪和蛋白質(zhì)這些都是可以幫助延緩餐后血糖的，因此搭配這些食物吃最好。

除了富含脂肪和蛋白質(zhì)的食物以外，主食中，可以進行粗細(xì)搭配，因為膳食纖維也可以幫助延緩餐后的血糖，有助于血糖的控制，對于糖尿病患者來說，既要滿足升糖指數(shù)低，又要滿足營養(yǎng)滿滿，建議選用以下食物：

主食： 雜糧飯，雜糧粥都可以，還可以選用雜糧的蔬菜包子，或者肉包子，這樣可以更好的幫助延緩餐后的血糖，也能使?fàn)I養(yǎng)更豐富?？梢栽诖钆湟槐?jié){，注意豆?jié){一定不要加糖，純純的豆?jié){其實更好喝，更醇更香。雖然薯類，南瓜的升糖指數(shù)較高，但是可以搭配一些芋頭和山藥在早餐中。另外還可以再搭配一個雞蛋。

早餐搭配的菜品： 蔬菜肯定是首選也是建議最好一定要有的菜品，延緩餐后血糖不用說，還可以幫助增強飽腹感，幫之起到控制體重和控制血糖的作用。不過為了更好的給身體提供能量，建議早上增加一些精瘦肉，如果早上吃了肉包子，則不用再加了，具體的肉的量1兩即可。

這樣早上的飲食可以說是非常豐富了，那么如果想更元氣滿滿，在早餐與午餐之間還可以吃一些加餐，如牛奶／堅果，或者吃一塊水果，但是水果一定不要再飯后直接吃，會增加總能量的攝入，容易增加體重。水果選用如：蘋果，柚子，梨等等，不過對于一些高升糖指數(shù)的食物，也不是不能吃，從血糖負(fù)荷的角度來說，也是可以吃的，但是需要注意，一定要少量吃，小口慢吃，以及切小塊吃，具體快的大小可參考大拇指第一指關(guān)節(jié)大小。

提供以下方案：

一、一杯純牛奶，兩片面包、一個煮雞蛋、半根黃瓜。

二、三茶食燕麥片、半個全麥饅頭、四分之一腐乳空心菜。

三、一杯加奶咖啡、一片起司夾火腿、一個西紅柿。

四、一碗豆?jié){、半個油餅或油條、一點小菜、一個雞蛋。

五、一杯奶茶、一塊糖醇點心、一個西紅柿。

六、一碗玉米粥、一兩小包子。

七、一碗肉味米粉或掛面、半根黃瓜。

以上供參考，也可以做為一周的早餐。

很好，糖友必需吃早餐！

如果晨起后，血糖偏高，請聯(lián)系醫(yī)生或營養(yǎng)師，確認(rèn)頭天晚上的飲食、運動和用藥情況，以便找到血糖不穩(wěn)定的原因，及時作出調(diào)整。

何謂“優(yōu)質(zhì)早餐”？何謂“科學(xué)搭配”？

對于糖友來說，優(yōu)質(zhì)的早餐，就是能量適宜、營養(yǎng)均衡、血糖友好的“食物組合”。

科學(xué)搭配，就是得把“早餐”放入一天的飲食安排當(dāng)中，甚至放入血糖控制規(guī)劃的“大局”中，這樣吃，才能吃出花樣來，吃出新意來。

糖友，首先要摒棄鐘愛的飲食。

一般來說，得了糖尿病，飲食通?！安贿^關(guān)”。血糖生成指數(shù)高、血糖負(fù)荷高的食物，如饅頭、大餅、面條、白粥、油條、米粉等，棄之。

糖友，其次要摒棄傳統(tǒng)的早餐模式。

白粥+饅頭，豆?jié){+油條，牛奶+面包，果汁+蛋糕，這些傳統(tǒng)的早餐搭配，滿足了味蕾，滿足了肚皮，是血糖“大敵”！

糖友，得學(xué)習(xí)糖尿病疾病知識，和樹立自我“營養(yǎng)意識”。

糖友的優(yōu)質(zhì)早餐，這樣科學(xué)搭配：

事先，與醫(yī)生、營養(yǎng)師溝通，了解自己的血糖狀況、用藥情況，測算自己的熱量需求——是根據(jù)理想體重，和體力活動基本熱量數(shù)值得來。

若血糖穩(wěn)定，一日可保持三餐；若不穩(wěn)定，將每日熱量，分配四餐、五餐。

計算出早餐的熱量需求，一般占每日總熱量的20%-25%。

計算出早餐主食的熱量分配，一般占早餐熱量的60%——糖友可酌情遞減，不足部分，以優(yōu)先以蔬菜，其次以動物性食物補上。

早餐主食部分，選用含有膳食纖維多的粗雜糧、薯類，蕎麥、燕麥、小米、紅薯、玉米等極好！如口感不佳，搭配少量精米精面制品一起吃。

菜肴部分，選用熱量低的蔬菜150-250克，水果50克，外加50克肉類，或者替換為一個雞蛋/200毫升牛奶，菜肴烹飪，宜少油少鹽，可加少量辣椒和咖喱調(diào)味。

糖友吃好早餐，元氣滿滿一上午，精神抖擻一整天！

并不是說早餐吃得合理，血糖控制得好，糖友一整天的血糖就能更穩(wěn)定，三餐都應(yīng)當(dāng)注意改善飲食才能更好地達到平穩(wěn)血糖的效果。俗話說“一日之計在于晨”，我們習(xí)慣安排緊湊的生活和學(xué)習(xí)在早晨，所以早晨對食物的要求其實也較高，早餐必須提供豐富的營養(yǎng)和能量，而且對于糖友來說不能對血糖造成過大的波動。

一般來說，早餐我們的喜愛選擇：牛奶、雞蛋，因為它們能夠提供豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，而且它們的蛋白質(zhì)是食物中吸收率最高的，特別是雞蛋屬于“全蛋白食物”吸收率高達97%，牛奶在94%左右，牛奶和雞蛋中還富含豐富的礦物質(zhì)、脂溶性維生素成分，而且碳水化合物含量不算高，牛奶中的乳糖還是緩慢分解糖分的物質(zhì)，能夠為糖友提供飽腹感，而且升糖指數(shù)較低，所以蛋奶的選擇是糖友的早餐好搭檔。如果有乳糖不耐受的糖友可選擇酸奶，酸奶將牛奶中的乳糖轉(zhuǎn)化為乳酸，則不會影響消化吸收，但一定注意選擇“原味/無糖酸奶”，或自己制作的酸奶，大部分市售酸奶都屬于“風(fēng)味酸奶”，添加了不少蔗糖。

如果不喜愛蛋奶的糖友也可選擇富含優(yōu)質(zhì)蛋白的魚蝦、禽畜肉來代替，另外可搭配一些大豆制品，如一杯豆?jié){，幾片培根、一塊三文魚等等，不過在料理的時間上和性價比上來說蛋奶是更合適的。豆?jié){也不可長期代替牛奶，豆?jié){中的鈣質(zhì)含量不算高，長期飲用可能會有缺鈣癥狀。

主食類食物是個難題，很多糖友認(rèn)為主食中碳水化合物含量較高，對血糖影響是較大的，所以會刻意撇開主食不吃，其實多少吃點主食，可適當(dāng)減少，但一定不要不吃，特別是對于服用降糖藥、注射胰島素的糖友來說，舍棄主食很容易造成低血糖，糖友并非不需要葡萄糖，只是糖代謝異常，若有降糖藥和注射胰島素的支持，沒有必要不吃主食。主食的選擇可選擇質(zhì)粗、富含膳食纖維的食物，減緩食物的消化速度，例如白米飯、白饅頭、面條就別吃了，我們可以在細(xì)糧中添加粗糧雜糧混合，粗糧雜糧飯，黑米飯、蕎麥米飯，燕麥米飯都是更好的選擇，饅頭包子若有粗糧、雜糧饅頭、窩頭也是可選的，糖友還可以用薯類食物代替部分主食，如土豆、山藥、紫薯，這些食物含不少碳水化合物，但比細(xì)糧要少，而且它們又保持了更豐富的膳食纖維，能延緩餐后血糖上升。

為了豐富營養(yǎng)，還可添加蔬菜水果，堅果類食物，果蔬能夠彌補缺乏的水溶性維生素，還可增加膳食纖維補充，更有助血糖平穩(wěn)；堅果可補充不飽和脂肪酸攝入量，不飽和脂肪酸有助改善血脂，能幫助糖友預(yù)防并發(fā)癥。

首先一日之計在于晨，早餐是一天中最重要的一餐飯，所以早餐要豐盛，但是糖尿病患者的早餐也要考慮到血糖的穩(wěn)定，所以種類上可以全面考慮：碳水化合物、膳食纖維、蛋白質(zhì)、維生素等都不能少。

碳水化合物上可以選擇雜糧饅頭、全麥面包、這類雜糧的食物，也可以選擇拌面、蔬菜包子這類食物。

膳食纖維，主要是在滿足維生素的基礎(chǔ)上，又能有大量的纖維，調(diào)節(jié)血糖平穩(wěn)，所以在選擇上可以以清淡的蔬菜為主，比如番茄、黃瓜、涼拌海帶，炒青菜等這類，基本不含糖而含有大量膳食纖維的蔬菜。

蛋白質(zhì)可以選擇植物蛋白或者動物蛋白。比如：豆?jié){、純牛奶，或者水煮蛋，蒸蛋，這類非油炸的蛋白質(zhì)。

維生素主要來源于食物中，所以糖尿病患者每天所吃的食物最好是多樣性的。

另外，吃不完的早餐，可以留到午餐和早餐之間的加餐食用，避免工作期間出現(xiàn)低血糖的發(fā)生。

我老公早餐是燕麥片和蕎麥片混合加一個雞蛋。

糖尿病人怎么吃早餐健康？糖尿病人早餐吃什么最好？

糖尿病是一種血糖代謝障礙疾病，會對健康造成很多不利的影響，因此需要及時治療，而且在生活中也需要做好護理工作，那么糖尿病人怎么吃早餐健康？糖尿病人早餐吃什么最好？糖尿病人的早餐飲食原則很簡單，下面就來詳細(xì)了解如何吃早餐好吧。
1、糖尿病人怎么吃早餐
主食吃50～100克。很多人因主食升糖速度快，不吃或少吃主食，這會讓你腦子變得更遲鈍。建議吃50～100克，且經(jīng)常換著花樣吃，饅頭、全麥面包、麥片、粥等均可。血糖不穩(wěn)的糖尿病患者，早晨應(yīng)測一下血糖，如果血糖高，先服用藥物再吃50克主食；如果血糖低，可以喝點水，吃點水果，再吃50～100克主食。
及時吃早餐。早餐距離前一天晚餐的時間一般在12小時以上，此時體內(nèi)儲存的糖原已經(jīng)消耗盡了，應(yīng)及時補充，否則可能出現(xiàn)血糖過低。研究表明，兒童不吃早餐，會導(dǎo)致能量和營養(yǎng)素攝入不足，這很難從午餐、晚餐中得到充分補充，會增加糖尿病患病風(fēng)險。
起床后半小時吃。早餐時間建議安排在6：30～8：30之間，用餐時間以15～20分鐘為宜，最好安排在起床半小時后吃?；旌鲜澄锏奈概趴諘r間為4～5小時，建議兩餐間隔時間以4～6小時為宜。糖友應(yīng)少食多餐，早餐吃太晚會影響吃午餐。
2、糖尿病人早餐吃什么
牛奶、豆?jié){：牛奶、豆?jié){含蛋白質(zhì)和水分多，補充糖尿病患者需要的鈣質(zhì)和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，特別是它們的血唐生成指數(shù)非常低，有穩(wěn)定血糖的作用。適合作為糖尿病早餐長期選用，二者可以任選一種。但注意重度腎病患者要禁食豆制品。
谷類：食物糖尿病人早餐的主食宜吃全麥面包、菜包子、咸饅頭、花卷等谷類食物。麥片相對于其他谷類食品纖維多。比傳統(tǒng)的米粥更適合糖尿病患者，特別是牛奶煮麥片是較好的糖尿病早餐食品。值得注意的是，因奶粉不耐煮，故應(yīng)先把麥片用水煮熟，再加上奶粉稍煮即可食用。對于有血脂紊亂的患者，宜選低脂牛奶或低脂奶粉。有的糖尿病患者早晨特別喜歡吃面條、稀飯。這時應(yīng)注意，面條中應(yīng)加些魚（肉）片和蔬菜，稀飯（最好是燕麥粥）中應(yīng)加些麥片和雞蛋，這樣的搭配比較合理，避免了單純碳水化合物谷類食物對血糖較大的影響。
蛋白質(zhì)類：如果主食中沒有添加魚肉蛋類食物，根據(jù)您的實際情況，還可以添加一個清水煮雞蛋（注意不是高熱量的油煎荷包蛋），或者少量的瘦肉或魚。
蔬菜：如果早餐中還有些蔬菜。就更趨合理了。吃蔬菜有利于降低血糖，可提供維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，還能增加飽感，保持大便通暢，對糖尿病的控制很有好處，所以糖尿病病人宜多吃蔬菜。
3、糖尿病不吃早餐危害
不吃早飯，身體會自動在午飯時吃的更多，機體儲存能量的方式，主要是將葡萄糖和蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪，長期不吃早餐，人反而會變胖。一些肥胖的糖尿病人，為了減肥而不吃早飯，最終結(jié)果體重反而增加了。
不吃早飯，糖尿病人上午難免會感到饑餓。所以有些患者自作聰明墊補點零食，結(jié)果導(dǎo)致攝入的熱量，比吃一頓健康的早飯更多。再加上饑餓導(dǎo)致糖尿病患者午飯、晚飯的飯量會增大，會出現(xiàn)顧此失彼的現(xiàn)象。
臨床證明，消化能力好的患者，反而血糖更容易控制。有的糖尿病人為了不用降糖藥，而不吃早飯，結(jié)果引發(fā)低血糖。這種結(jié)果更是要不得的。
4、如何防止血糖升高
（1）下頓飯少吃點兒，去掉一次零食或改吃血糖生成指數(shù)（GI）較低的食物。由于對于超重的2型糖尿病患者來說，只需讓自己的體重減輕5～10%，就能夠顯著地改善血糖情況。所以，只要適當(dāng)?shù)販p少熱量攝入，就可以獲得更好的血糖控制。一般的經(jīng)驗是：減少15克碳水化合物（約相當(dāng)于50克米飯或30克饅頭、150克蘋果或梨、400毫升牛奶或300毫升無糖酸奶）大約可以使血糖降低1.7mmol/L。
（2）增加活動量或進行更多的運動鍛煉。2型糖尿病患者通過加強鍛煉一般都會得到更好的血糖控制。即使是很簡單的運動，如每天步行20分鐘，只要能堅持下去，就可以有效地改善胰島素抵抗和減輕體重。研究證實，經(jīng)過合理的運動鍛煉，糖尿病患者確實可以減少降糖藥的用量，甚至可以完全脫離藥物治療。
（3）調(diào)整用藥（增加藥量、增加服藥次數(shù)或加用另一種降糖藥）。盡管運動和調(diào)整飲食的方法很經(jīng)濟而且副作用很少。與前兩種方法相比，藥物的確可以更快地、更有效地治療高血糖。
（4）自我放松與情緒調(diào)節(jié)放松運動（如深呼吸、配合著輕松舒緩的音樂來松弛肌肉等等）可以幫助緩解壓力，使降糖治療更有效。學(xué)會調(diào)節(jié)情緒，增強自我效能感（人們對自己是否能夠成功地進行某一行為的主觀判斷），從而克服患病后的恐懼、消極等不良心態(tài)，同樣有助于血糖的控制。
（5）積極治療其他疾病（如感冒、感染等）。感冒、感染等問題都會引起體內(nèi)腎上腺素的增多，這將會導(dǎo)致血糖的升高。
（6）增加無糖液體的攝入。脫水也會引起血糖的升高，人（不論是否患有糖尿?。┟刻於紤?yīng)該攝入大約2～3升的無糖液體（水、飲料、湯等）。當(dāng)血糖升高時，喝水除了可以沖淡血糖還可以避免食物的過多攝入。存在心臟病或腎臟并發(fā)癥的患者則需要適當(dāng)限制液體的攝入，具體細(xì)節(jié)應(yīng)該去咨詢醫(yī)生或營養(yǎng)師。高血糖，最重要的策略就是預(yù)防。通過良好的自我血糖監(jiān)測一般是可以做到這一點的。

哪些主食適合糖尿病人吃？

我們國家大約有1.1億人,之所以有這么多糖尿病患者,其實和中國人的飲食習(xí)慣有關(guān)。另外，對于糖尿病患者平日要注意淀粉類食物的攝入，因為淀粉進入人體后會被分解成葡萄糖,使人體的血糖增加，所以要少吃大米、小麥、玉米等食物。那么，如果你不能吃米飯，你應(yīng)該吃什么主食呢？

這兩種主食最好吃

1.蕎麥面:蕎麥面是蕎麥經(jīng)過加工制成的一種面粉狀食品，具有很高的營養(yǎng)價值。并且蕎麥面含有20多種氨基酸，其中包含八種人體必需氨基酸，這些氨基酸能有效促進胰島素合成加快體內(nèi)血糖的分解，具有降低血糖的作用。所以，糖尿病患者偶爾吃適量的蕎麥面，切記不要太貪吃。

2.燕麥：是一種含有β-葡聚糖的高膳食纖維食品，這種膳食纖維不僅可以快速消化，有利于腸胃排空。同時還具有降低、提高人體葡萄糖耐量的作用。所以，燕麥也很適合糖尿病患者，但也要注意不要吃太多，否則會適得其反。

糖尿病患者需要了解食物的熱量碳水，知道哪些食物能不能吃，先鋒鳥控糖工具可以查看食物的碳水，方便患者了解食物的GI值。

先鋒鳥控糖工具

總體來說，糖尿病患者平時可適當(dāng)吃點蕎麥面以及燕麥，要注意控制飲食，適當(dāng)運動，這樣才能有效控制血糖。雖然不能徹底治愈，但是控制好病情，不引發(fā)并發(fā)癥，把危害降到最低。因此，大家一定要重視起糖尿病的治療，不能諱病忌醫(yī)。

現(xiàn)在不養(yǎng)生，將來養(yǎng)醫(yī)生。千萬別贏了事業(yè)，輸了健康。關(guān)注我，學(xué)點老祖宗的養(yǎng)生知識，對您有益無害！

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