64歲的老張是位資深糖尿病人，要說每天最愁的，就是吃這件事。

特別是早餐，被老伴和女兒管得死死的：“油條別吃了，太油了。”“樓下小賣部那粥不能賣！喝了血糖高！”這一天天的，老張真的不知道怎么吃好了。

糖尿病是個容易受飲食影響的疾病，因此“怎么吃”成了糖尿病患者最重要的難題，而早餐作為一天中最重要的一頓，更是格外受到糖尿病患者的重視，今天小九就給各位糖友說說早餐這件事兒。

“早餐要吃好，中午要吃飽，晚餐要吃少”、“早餐要吃的像‘皇帝’”，這些關(guān)于早餐的健康俗語無一例外都說明了早餐對人體健康的重要性，這對糖尿病患者來說也是一樣的。對于糖尿病患者來說，早餐有多重要呢？

1.維持正常血糖，預(yù)防低血糖

有的糖尿病患者會認(rèn)為,自己都有糖尿病了，就不會有低血糖的問題了，就算有問題也不大。

這種認(rèn)識是完全錯誤的，糖尿病患者發(fā)生低血糖問題時,往往比正常人低血糖危害有更大，會直接影響到大腦的神經(jīng)系統(tǒng)。

而早餐對糖尿病患者的血糖水平影響是相當(dāng)顯著的，正常吃早餐能夠保持整個上午的甚至全天血糖的穩(wěn)定，維持機(jī)體正常的生理活動。

2.減輕胰島素抵抗

美國有相關(guān)研究發(fā)現(xiàn)，每天堅(jiān)持吃早餐的人中發(fā)生胰島素抵抗的風(fēng)險比不吃早餐的人群低35%-50%。對糖尿病患者來說能夠維持血糖穩(wěn)定，對于健康人來說也有預(yù)防糖尿病的作用。還能夠降低糖尿病患者發(fā)生心血管疾病的風(fēng)險。

能夠有效控制熱量攝入，維持健康體重

按照中國居民膳食指南推薦，早餐攝入的熱量應(yīng)該占總熱量的35%，吃了早餐能夠幫助人體控制一天饑餓感，避免當(dāng)天其他兩頓因饑餓而無意識的攝入過多，對預(yù)防肥胖的發(fā)生有重要作用。

糖尿病人不僅要吃早餐，還得會吃早餐。下面就和大家說說糖友吃早餐的注意事項(xiàng)。

第一、一定要吃！“管住嘴，邁開腿”是糖尿病患者控制血糖的關(guān)鍵所在，因此有的人認(rèn)為不吃或者少吃就是“管住嘴”控制飲食了。控制飲食不等于挨餓，只是限制一些含糖高、含油脂高不利于糖尿病患者病情穩(wěn)定或健康的食物攝入，而合理的早餐攝入對糖尿病患者來說只有好處沒有壞處，因此早餐第一原則就是：一定要吃！

第二、早餐要適量。一般建議早餐所攝入的熱量占比應(yīng)該為每日總熱量的35%，因此早餐也是有量的限制的，不是說吃得越多越好。但是如果有在早上消耗較大的活動時，可以適當(dāng)增加早餐的占比，同時減少晚飯的攝入量。

第三、營養(yǎng)要均衡。一個合理搭配的早餐應(yīng)該包括蛋白質(zhì)、碳水化合物以及足夠的膳食纖維三部分，過分單一的早餐搭配如只喝粥、只吃餅干、只吃蔬菜水果這樣都是不合理的，不但不能幫助穩(wěn)定血糖，可能還會引起血糖的波動，不利于糖尿病患者的健康。

一般來說，糖尿病患者的早餐需包含幾大要素：

蛋白質(zhì)。對于糖尿病患者來說，最優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)來源可以是牛奶、豆?jié){、魚、瘦肉及雞蛋。

碳水化合物。主要來源可以是全麥面包、菜包子、麥片等。全麥?zhǔn)称烦四軌蛱峁┨妓衔锿?，還富含大量膳食纖維，對血糖的穩(wěn)定和維持飽腹感有重要作用。

蔬果類。蔬果類熱量低，但是富含維生素、礦物質(zhì)，但是由于水果中含糖量比較高，因此水果一般推薦較適合糖尿病患者食用的柚子、蘋果等。

以上三種類型的食物可以自行搭配作為早餐食用，盡量做到每日早餐有不同的搭配，多樣而均衡。（來源：39健康網(wǎng)）

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網(wǎng)址: 一份糖友早餐指南：糖尿病人這么吃早餐，血糖才能穩(wěn)一天 http://www.u1s5d6.cn/newsview147795.html