“這個(gè)嘗起來(lái)像蔓越莓的紅色果實(shí)來(lái)自中國(guó)。”早在2012年，美國(guó)媒體就專門(mén)用一篇食譜來(lái)介紹枸杞。其中提到，枸杞富含維生素c、維生素e，能加快新陳代謝。

　　枸杞轉(zhuǎn)瞬之間變成了時(shí)尚健康寵兒，在水果沙拉、夏日飲品中都能見(jiàn)到它的身影。
　　國(guó)外將枸杞當(dāng)成保健食品的也不在少數(shù)，英國(guó)網(wǎng)民更是創(chuàng)造性地“研發(fā)”了枸杞面膜，認(rèn)為它可以排毒養(yǎng)顏，讓皮膚有光澤。
　　與老外的狂熱喜愛(ài)不同，在中國(guó)人眼中，枸杞是再平常不過(guò)的食物。就是這最平常的食物，有著豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
　　如何合理利用枸杞養(yǎng)生？《生命時(shí)報(bào)》特邀權(quán)威專家給出指導(dǎo)，學(xué)會(huì)合理搭配，讓枸杞養(yǎng)生效果翻倍。
　　健康吃枸杞講究4大原則
　　少量多次，均衡搭配
　　最簡(jiǎn)單的方法就是生吃，可以充分保存枸杞中的營(yíng)養(yǎng)成分。
　　將枸杞放在沙拉、酸奶、麥片里，混合后食用。
　　可當(dāng)成零食直接食用，一般每天不超過(guò)12克。
　　在烤制松餅、餅干、燕麥麩皮煎餅時(shí)添加枸杞也是不錯(cuò)的吃法。
　　枸杞的葉、花、根都是寶
　　枸杞苗和嫩葉可作為蔬菜食用，在廣東、廣西等地非常流行。
　　枸杞苗快炒后，與燒好的黃魚(yú)搭配食用，或用來(lái)炒肉絲、筍絲，或涼拌、氽湯、煮菜肉粥等，都很營(yíng)養(yǎng)美味。
　　枸杞花、枸杞根可入藥，均有滋補(bǔ)強(qiáng)身的功效。
　　枸杞并非萬(wàn)能食物
　　枸杞雖好，但不是每天吃得越多越好。作為一種藥食同源的中藥，枸杞并不是對(duì)所有人都適用。
　　脾胃虛弱、高血壓、腹瀉、感冒的人不宜服用。過(guò)量服用枸杞會(huì)導(dǎo)致上火、眼睛紅腫等不良反應(yīng)。
　　挑選枸杞時(shí)要仔細(xì)辨別
　　品質(zhì)上佳的枸杞皮干而肉滿，果實(shí)偏濕潤(rùn)，多為赤紅色或偏暗紅，而非鮮紅色。
　　如果遇到顏色可疑的枸杞，可以先聞聞味道，如果有明顯的酸味或刺激性氣味就不要選。

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