摘要：碧螺春是綠茶代表產(chǎn)品之一，碧螺春中含有的茶氨酸、兒茶素，可改善血液流動(dòng)，在防止肥胖、腦中風(fēng)和心臟病中有一定效用，適合中老年人、上班族、減肥人士、女性飲用。但是，碧螺春茶是不發(fā)酵茶，多酚類和酶類物質(zhì)豐富，涼性較強(qiáng)，所以腸胃不好的人、寒性體質(zhì)者、胃寒者要少喝碧螺春。下面就來詳細(xì)了解下碧螺春的禁忌與副作用。

一、什么人不能喝碧螺春

1、腸胃不好的少喝碧螺春

碧螺春茶是不發(fā)酵茶，多酚類和酶類物質(zhì)豐富，涼性較強(qiáng)。新茶時(shí)間短，有些物質(zhì)尚未氧化，容易造成腸胃刺激，導(dǎo)致胃潰瘍等疾病。

2、寒性體質(zhì)不宜飲用

碧螺春是未經(jīng)發(fā)酵的茶，性質(zhì)寒涼，且富含多酚類成分，寒性體質(zhì)的人群飲用會(huì)雪上加霜，導(dǎo)致人出現(xiàn)精神虛弱，手腳冰冷、腹瀉等癥狀。

3、胃寒者少喝碧螺春茶

碧螺春茶作為未發(fā)酵茶的屬性不如全發(fā)酵茶紅茶那樣養(yǎng)胃，飲用不當(dāng)還會(huì)刺激腸胃。因此，胃寒者切記少喝碧螺春茶。

4、服藥者不要喝碧螺春茶

碧螺春茶中含有大量的鞣酸物質(zhì)和單寧酸，可能回合藥物發(fā)生反應(yīng)減弱藥性，影響藥物的發(fā)揮作用。

5、孕婦忌喝碧螺春茶

碧螺春茶葉中含有的茶多酚、咖啡因等物質(zhì)會(huì)對(duì)胎兒產(chǎn)生不利影響，特別是胎兒的智力發(fā)育。

6、哺乳期婦女不宜喝碧螺春茶

哺乳期喝碧螺春茶濃茶，過多的咖啡堿會(huì)進(jìn)入乳汁，小孩吸乳后會(huì)間接的產(chǎn)生興奮，易引起少眠和多啼哭。

7、貧血之人少喝碧螺春茶

碧螺春茶中富含鞣酸物質(zhì)，而鞣酸物質(zhì)能夠阻礙人體對(duì)鐵元素的吸收，造成缺鐵性貧血。

8、便秘之人不能多飲用碧螺春茶

茶葉中的元素與食物中的蛋白質(zhì)結(jié)合后成為不易消化的物質(zhì)，影響腸動(dòng)力的工作，致使大便脫水、干澀，加重便秘。

9、肝臟病人不適合喝碧螺春茶

碧螺春茶葉中的咖啡堿等物質(zhì)絕大部分經(jīng)肝臟代謝，若肝臟有病，飲茶過多超過肝臟代謝能力，就會(huì)有損于肝臟組織。

10、發(fā)燒者不適合喝喝碧螺春茶

喝碧螺春茶中咖啡堿不但能使人體體溫升高，而且還會(huì)降低藥效。

二、碧螺春的禁忌與副作用

1、忌飲冷茶：溫茶、熱茶能使人神思爽暢、耳聰目明。冷茶對(duì)身體則有滯寒、聚痰的副作用。

2、忌飲燙茶：太燙的茶對(duì)人的咽喉、食道和胃刺激較強(qiáng)。如果長期喝燙茶，可能引起這些器官病變。另據(jù)外國研究顯示，經(jīng)常飲溫度超過62℃的茶，胃壁較容易受損，導(dǎo)致胃病。飲茶的溫度宜在56℃以下。

3、忌飲濃茶：濃茶含咖啡因、茶堿多，刺激強(qiáng)，易引起頭痛、失眠。

4、忌空腹飲茶：空腹飲茶，茶性入肺腑，會(huì)冷脾胃，我國自古就有“不飲空心茶”之說。

5、忌飯前飲茶：飯前飲茶會(huì)沖淡唾液，使飲食無味，還能暫時(shí)使消化器官吸收蛋白質(zhì)的功能下降。

6、忌飯后馬上飲茶：茶中含有鞣酸，能與食物中的蛋白質(zhì)、鐵質(zhì)發(fā)生凝固作用，影響人體對(duì)蛋白質(zhì)和鐵質(zhì)的消化吸收。

7、忌用茶水服藥：茶葉中含有大量鞣質(zhì)，可分解成鞣酸，與許多藥物結(jié)合而產(chǎn)生沉淀，阻礙吸收，影響藥效。

8、忌沖泡時(shí)間太久：沖泡時(shí)間過長，茶葉中的茶多酚、芳香物質(zhì)等可能自動(dòng)氧化，不僅茶湯色暗、味差、失去品嘗價(jià)值，而且由于茶葉中的營養(yǎng)物質(zhì)因氧化而減少。同時(shí)由于茶湯擱置時(shí)間太久，會(huì)受到周圍環(huán)境的污染，很不衛(wèi)生。

9、忌沖泡次數(shù)過多：一般茶葉在沖泡三四次后就沒有什么兒茶素了，幾乎沒有保健作用了。據(jù)有關(guān)試驗(yàn)測(cè)定，頭泡茶湯可含水浸出物總量的50%，二泡茶湯為30%，三泡茶湯為10%，四泡只有1～3%。

10、忌喝新茶：由于碧螺春新茶存放時(shí)間短，含有較多的未經(jīng)氧化的多酚類、醛類及醇類等物質(zhì)，對(duì)人的胃腸黏膜有較強(qiáng)的刺激作用，易誘發(fā)胃病。所以新茶宜少喝，存放不足半個(gè)月的新茶更應(yīng)忌喝。

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