第二十七屆中國國際食品添加劑和配料展覽會(Food Ingredients China，F(xiàn)IC )于3月20日至3月22日在上海國家會展中心舉行。記者在現(xiàn)場了解到，全球領(lǐng)先的食品配料供應(yīng)商之一的嘉吉今年以“創(chuàng)新‘嘉’速，共享健康未來”為主題，帶來了超過40種針對健康與“縱享”需求的創(chuàng)新產(chǎn)品和解決方案，并發(fā)布了全球消費趨勢的“TrendTracker 2024”報告，展示了其在打造更健康、可持續(xù)食品體系方面的堅定努力。

“40+”新品集中亮相，專注營養(yǎng)與健康

據(jù)介紹，此次FIC上，嘉吉結(jié)合了自主調(diào)研發(fā)布的“TrendTracker 2024”報告，帶來了Bestaste甜味香精、進(jìn)口巧克力系列等超過40種產(chǎn)品和解決方案，這些產(chǎn)品都有個共同的特點——專注營養(yǎng)與健康。

例如，針對消費者減糖需求定制開發(fā)的Bestaste甜味香精，其原料來源于甜菊葉，可用于茶飲、乳品、碳酸等系列產(chǎn)品，能在保障消費者口感的同時滿足其健康需求。

現(xiàn)場，嘉吉展示了一系列倍佳盈產(chǎn)品，如高膳食纖維產(chǎn)品——倍佳盈西梅菊粉膳食纖維固體飲料，以及Radipure新一代濕法擠壓技術(shù)(HME)植物蛋白方案。值得注意的是，本次FIC展會上，嘉吉首次推出了高品質(zhì)藻油DHA，采用無有機(jī)溶劑生產(chǎn)工藝，生物利用度高，為消費者帶來更多的健康營養(yǎng)選擇。

此外，嘉吉還帶來了全系列可可產(chǎn)品，包括西非加納和科特迪瓦單一產(chǎn)地的可可粉、高脂可可粉以及Flavor&Color+印尼可可粉系列。值得注意的是，位于印尼格雷西的嘉吉可可創(chuàng)新開發(fā)中心，作為亞太地區(qū)首家可可定制化創(chuàng)新中心，針對快速增長的亞洲可可消費市場提供全系列的高品質(zhì)可可產(chǎn)品。

消費者飲食習(xí)慣出現(xiàn)這4種宏觀趨勢

在展覽期間發(fā)布的嘉吉“TrendTracker 2024”報告是另一亮點。嘉吉密切關(guān)注市場動態(tài)，分享了其對全球消費趨勢的獨家視角，總結(jié)出四大主流宏觀趨勢：

一是定制健康：現(xiàn)代消費者更加注重有效地利用時間與金錢來保持健康狀態(tài)。他們主動采取措施，以全面的方式關(guān)照自己的身心健康。

二是理性消費：如今的消費者在購物時追求更多的感知價值，將購買行為視為個人價值觀的體現(xiàn)。他們希望支持環(huán)境和其他社會事業(yè)，期待企業(yè)和品牌能夠與他們共同實現(xiàn)這一目標(biāo)。

三是體驗至上：消費者非常重視購買體驗，追求創(chuàng)新、懷舊、舒適及悅己的消費體驗。

四是生活簡化：人們趨向于簡化生活，減少復(fù)雜性，提升效率，并通過新技術(shù)簡化日常生活。這一趨勢受疫情影響加速發(fā)展，預(yù)計將持續(xù)演進(jìn)。

嘉吉上海創(chuàng)新中心年中即將投用

記者了解到，嘉吉的努力不僅體現(xiàn)在產(chǎn)品創(chuàng)新上，更通過深度的市場洞察和技術(shù)研發(fā)，致力于為食品行業(yè)客戶提供前沿的技術(shù)、研究成果和解決方案。公司在全球和本土市場的結(jié)合運用，展示了其對未來食品趨勢的敏銳洞察和應(yīng)對能力。嘉吉在上海和北京的創(chuàng)新中心，以及位于浙江平湖的全球首個風(fēng)味糖漿創(chuàng)新生產(chǎn)基地，連同亞太地區(qū)的新加坡和印度創(chuàng)新中心，均是推動客戶產(chǎn)品、口味和菜單創(chuàng)新的關(guān)鍵平臺。

值得一提的是，嘉吉正在積極擴(kuò)建其上海創(chuàng)新中心，預(yù)計于2024年中投入使用，這將標(biāo)志著嘉吉在亞太區(qū)乃至全球研發(fā)網(wǎng)絡(luò)中的重要一步。新的研發(fā)中心將提供一流的研發(fā)創(chuàng)新體驗平臺，尤其是在餐飲渠道、營養(yǎng)健康以及可持續(xù)發(fā)展等領(lǐng)域的研發(fā)能力將得到進(jìn)一步加強(qiáng)。

嘉吉食品解決方案北亞和澳洲董事總經(jīng)理彭鳴表示：“憑借對消費者偏好和商業(yè)機(jī)遇的深刻理解，我們結(jié)合全球力量和本土專業(yè)知識，致力于為食品行業(yè)客戶提供最新的技術(shù)、研究成果和解決方案。我們著眼于未來的發(fā)展趨勢，同時還投資于研究、創(chuàng)新和可持續(xù)發(fā)展能力，努力成為客戶信賴的食品配料供應(yīng)商和未來創(chuàng)新成長的最佳伙伴?！?/p>

作者：張?zhí)斐?/p>

文：張?zhí)斐诰庉嫞盒炀Щ茇?zé)任編輯：戎兵

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網(wǎng)址: 創(chuàng)新健康可持續(xù)食品解決方案，嘉吉FIC2024帶來超40款新品 http://www.u1s5d6.cn/newsview491398.html