11月20日下午,在華南理工大學五山校區(qū)逸夫人文館中,第一屆“百頤年杯”營養(yǎng)代餐粉大學生研發(fā)創(chuàng)新大賽啟動儀式順利舉行,國內(nèi)首屆營養(yǎng)代餐粉研發(fā)大賽正式拉開了帷幕。

華南理工大學學生工作處副處長溫志雄、教務處教材管理辦公室主任張皓、食品科學與工程學院婁文勇副院長、李曉璽副院長、羅志剛教授、華南農(nóng)業(yè)大學方祥教授、華南師范大學黃儒強教授、廣州大學曾慶祝教授、廣州維汝堂營養(yǎng)健康咨詢有限公司陳明寶董事長、陳光輝總經(jīng)理、廣東省農(nóng)村電子商務協(xié)會余巧蕓秘書長一同出席了本次啟動儀式。

華南理工大學學生工作處副處長溫志雄表示,華南理工大學歷來重視對“三創(chuàng)”領軍人才的培養(yǎng),努力提升學生的學習力、思想力和行動力,學校的育人理念與大賽主旨不謀而合。此次食品學院與廣州維汝堂營養(yǎng)健康咨詢有限公司聯(lián)合主辦第一屆“百頤年杯”營養(yǎng)代餐粉大學生研發(fā)創(chuàng)新大賽,將充分激發(fā)食品行業(yè)的創(chuàng)新活力,引領行業(yè)的新風尚,為我國食品行業(yè)培養(yǎng)更多的卓越人才。

華南理工大學食品科學與工程學院婁文勇教授指出,鼓勵大學生自主創(chuàng)新研發(fā)一款代餐粉,對培養(yǎng)具備”創(chuàng)新、創(chuàng)造、創(chuàng)業(yè)“能力的三創(chuàng)型人才具有重要意義。且作為本屆大賽的主辦方之一,食品科學與工程學院師資雄厚、學科基礎堅實,其農(nóng)業(yè)科學入選雙一流建設學科,并進入全球科學指標數(shù)據(jù)庫ESI前0.59%,其食品科學與工程學科位列全球第四。雄厚扎實的科研實力,支撐著食品學院有信心、有能力辦好本次能促進學生創(chuàng)新精神的比賽。

企業(yè)方陳明寶董事長對發(fā)起此次大賽的目的和初心做了闡釋,一是鼓勵高校大學生以專業(yè)所學,立足實踐發(fā)展,通過校企合作共建,實現(xiàn)技術力量的價值最大化,為大眾提供更加符合健康理念要求的代餐粉產(chǎn)品;二是企業(yè)為豐富產(chǎn)品品類、提升產(chǎn)品功效,滿足消費者更多方面需求做出的一次積極探索;三也是為了更好地承擔社會責任、履行社會義務,基于代餐粉的產(chǎn)品特性,更多產(chǎn)品品類的研發(fā),對各類初級農(nóng)產(chǎn)品的需求將加大,亦將帶動原料產(chǎn)地一二三產(chǎn)業(yè)的融合與發(fā)展,促進電商扶貧和消費扶貧。

本屆大賽由華南理工大學、廣州維汝堂營養(yǎng)健康咨詢有限公司聯(lián)合主辦,以“食尚、創(chuàng)新、技術、健康、安全”為主題要求,面向全國高校食品專業(yè)為主的本、?？粕把芯可?鼓勵大學生自主研發(fā)一款代餐粉,其中賽程共分為三個階段; 報名階段從十一之后開始啟動,已收到全國各地270份計劃書,初賽階段將由大賽組委會邀請行業(yè)內(nèi)專家,對參賽者代餐粉研發(fā)計劃書進行書面評審,最終評選出若干組入圍決賽,初賽分值占總分值的30%,決賽階段入圍者將進行PPT現(xiàn)場匯報和產(chǎn)品現(xiàn)場展示,評委將根據(jù)匯報情況及產(chǎn)品配方、口感、功效、外觀、名稱各方面進行現(xiàn)場打分,評選出優(yōu)勝者,評選結(jié)果將現(xiàn)場公布,此分值占據(jù)大賽總成績的70%。此外,對于進入決賽取得名次的隊伍,除了榮譽證書及獎品外,本次大賽還設置了豐厚的獎品:其中三等獎共設置10組,每組可獲得1000元獎金;二等獎5組,每組可獲得2000元獎金;一等獎3組,每組可獲得5000元獎金。

啟動儀式上,大賽組委會對本次大賽的賽程和規(guī)則作了相應介紹后,對本次大賽的評審專家們頒發(fā)了聘書。大賽組委會表示,本次大賽的評委,是來自華南理工大學、暨南大學、華南師范大學、華南農(nóng)業(yè)大學等廣東名校的食品專家,都是長期深耕在食品領域,在學術界有一定建樹和較高知名度的專家,既保證大賽的專業(yè)性、權威性和公正性,也能為參賽學生的作品提出建設性意見,增加學生研發(fā)產(chǎn)品落地的可能性。

在大健康產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展的背景下,代餐市場愈發(fā)引人關注,“安全、健康、綠色、營養(yǎng)”的飲食理念成為主流,而大健康產(chǎn)業(yè)的打造,需要強有力的科研力量支撐,以專家博士為核心骨干,多科學、多層次的創(chuàng)新實用型科研人才隊伍是發(fā)展好大健康產(chǎn)業(yè)至關重要的因素。

第一屆“百頤年杯”營養(yǎng)代餐粉大學生研發(fā)創(chuàng)新大賽契合當下國人的飲食追求,首次以競技的形式,將代餐粉研發(fā)的目光聚焦在在校大學生這一人才主體上,校企攜手,為食品科技成果轉(zhuǎn)化搭建舞臺,為代餐行業(yè)產(chǎn)品的更新迭代創(chuàng)造更多可能。

水晶球的點亮,標志著第一屆“百頤年杯”營養(yǎng)代餐粉大學生研發(fā)創(chuàng)新大賽正式啟動!

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