11月20日下午,在華南理工大學(xué)五山校區(qū)逸夫人文館中,第一屆“百頤年杯”營(yíng)養(yǎng)代餐粉大學(xué)生研發(fā)創(chuàng)新大賽啟動(dòng)儀式順利舉行,國(guó)內(nèi)首屆營(yíng)養(yǎng)代餐粉研發(fā)大賽正式拉開了帷幕。

華南理工大學(xué)學(xué)生工作處副處長(zhǎng)溫志雄、教務(wù)處教材管理辦公室主任張皓、食品科學(xué)與工程學(xué)院婁文勇副院長(zhǎng)、李曉璽副院長(zhǎng)、羅志剛教授、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)方祥教授、華南師范大學(xué)黃儒強(qiáng)教授、廣州大學(xué)曾慶祝教授、廣州維汝堂營(yíng)養(yǎng)健康咨詢有限公司陳明寶董事長(zhǎng)、陳光輝總經(jīng)理、廣東省農(nóng)村電子商務(wù)協(xié)會(huì)余巧蕓秘書長(zhǎng)一同出席了本次啟動(dòng)儀式。

華南理工大學(xué)學(xué)生工作處副處長(zhǎng)溫志雄表示,華南理工大學(xué)歷來重視對(duì)“三創(chuàng)”領(lǐng)軍人才的培養(yǎng),努力提升學(xué)生的學(xué)習(xí)力、思想力和行動(dòng)力,學(xué)校的育人理念與大賽主旨不謀而合。此次食品學(xué)院與廣州維汝堂營(yíng)養(yǎng)健康咨詢有限公司聯(lián)合主辦第一屆“百頤年杯”營(yíng)養(yǎng)代餐粉大學(xué)生研發(fā)創(chuàng)新大賽,將充分激發(fā)食品行業(yè)的創(chuàng)新活力,引領(lǐng)行業(yè)的新風(fēng)尚,為我國(guó)食品行業(yè)培養(yǎng)更多的卓越人才。

華南理工大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院婁文勇教授指出,鼓勵(lì)大學(xué)生自主創(chuàng)新研發(fā)一款代餐粉,對(duì)培養(yǎng)具備”創(chuàng)新、創(chuàng)造、創(chuàng)業(yè)“能力的三創(chuàng)型人才具有重要意義。且作為本屆大賽的主辦方之一,食品科學(xué)與工程學(xué)院師資雄厚、學(xué)科基礎(chǔ)堅(jiān)實(shí),其農(nóng)業(yè)科學(xué)入選雙一流建設(shè)學(xué)科,并進(jìn)入全球科學(xué)指標(biāo)數(shù)據(jù)庫ESI前0.59%,其食品科學(xué)與工程學(xué)科位列全球第四。雄厚扎實(shí)的科研實(shí)力,支撐著食品學(xué)院有信心、有能力辦好本次能促進(jìn)學(xué)生創(chuàng)新精神的比賽。

企業(yè)方陳明寶董事長(zhǎng)對(duì)發(fā)起此次大賽的目的和初心做了闡釋,一是鼓勵(lì)高校大學(xué)生以專業(yè)所學(xué),立足實(shí)踐發(fā)展,通過校企合作共建,實(shí)現(xiàn)技術(shù)力量的價(jià)值最大化,為大眾提供更加符合健康理念要求的代餐粉產(chǎn)品;二是企業(yè)為豐富產(chǎn)品品類、提升產(chǎn)品功效,滿足消費(fèi)者更多方面需求做出的一次積極探索;三也是為了更好地承擔(dān)社會(huì)責(zé)任、履行社會(huì)義務(wù),基于代餐粉的產(chǎn)品特性,更多產(chǎn)品品類的研發(fā),對(duì)各類初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品的需求將加大,亦將帶動(dòng)原料產(chǎn)地一二三產(chǎn)業(yè)的融合與發(fā)展,促進(jìn)電商扶貧和消費(fèi)扶貧。

本屆大賽由華南理工大學(xué)、廣州維汝堂營(yíng)養(yǎng)健康咨詢有限公司聯(lián)合主辦,以“食尚、創(chuàng)新、技術(shù)、健康、安全”為主題要求,面向全國(guó)高校食品專業(yè)為主的本、?？粕把芯可?鼓勵(lì)大學(xué)生自主研發(fā)一款代餐粉,其中賽程共分為三個(gè)階段; 報(bào)名階段從十一之后開始啟動(dòng),已收到全國(guó)各地270份計(jì)劃書,初賽階段將由大賽組委會(huì)邀請(qǐng)行業(yè)內(nèi)專家,對(duì)參賽者代餐粉研發(fā)計(jì)劃書進(jìn)行書面評(píng)審,最終評(píng)選出若干組入圍決賽,初賽分值占總分值的30%,決賽階段入圍者將進(jìn)行PPT現(xiàn)場(chǎng)匯報(bào)和產(chǎn)品現(xiàn)場(chǎng)展示,評(píng)委將根據(jù)匯報(bào)情況及產(chǎn)品配方、口感、功效、外觀、名稱各方面進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)打分,評(píng)選出優(yōu)勝者,評(píng)選結(jié)果將現(xiàn)場(chǎng)公布,此分值占據(jù)大賽總成績(jī)的70%。此外,對(duì)于進(jìn)入決賽取得名次的隊(duì)伍,除了榮譽(yù)證書及獎(jiǎng)品外,本次大賽還設(shè)置了豐厚的獎(jiǎng)品:其中三等獎(jiǎng)共設(shè)置10組,每組可獲得1000元獎(jiǎng)金;二等獎(jiǎng)5組,每組可獲得2000元獎(jiǎng)金;一等獎(jiǎng)3組,每組可獲得5000元獎(jiǎng)金。

啟動(dòng)儀式上,大賽組委會(huì)對(duì)本次大賽的賽程和規(guī)則作了相應(yīng)介紹后,對(duì)本次大賽的評(píng)審專家們頒發(fā)了聘書。大賽組委會(huì)表示,本次大賽的評(píng)委,是來自華南理工大學(xué)、暨南大學(xué)、華南師范大學(xué)、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)等廣東名校的食品專家,都是長(zhǎng)期深耕在食品領(lǐng)域,在學(xué)術(shù)界有一定建樹和較高知名度的專家,既保證大賽的專業(yè)性、權(quán)威性和公正性,也能為參賽學(xué)生的作品提出建設(shè)性意見,增加學(xué)生研發(fā)產(chǎn)品落地的可能性。

在大健康產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展的背景下,代餐市場(chǎng)愈發(fā)引人關(guān)注,“安全、健康、綠色、營(yíng)養(yǎng)”的飲食理念成為主流,而大健康產(chǎn)業(yè)的打造,需要強(qiáng)有力的科研力量支撐,以專家博士為核心骨干,多科學(xué)、多層次的創(chuàng)新實(shí)用型科研人才隊(duì)伍是發(fā)展好大健康產(chǎn)業(yè)至關(guān)重要的因素。

第一屆“百頤年杯”營(yíng)養(yǎng)代餐粉大學(xué)生研發(fā)創(chuàng)新大賽契合當(dāng)下國(guó)人的飲食追求,首次以競(jìng)技的形式,將代餐粉研發(fā)的目光聚焦在在校大學(xué)生這一人才主體上,校企攜手,為食品科技成果轉(zhuǎn)化搭建舞臺(tái),為代餐行業(yè)產(chǎn)品的更新迭代創(chuàng)造更多可能。

水晶球的點(diǎn)亮,標(biāo)志著第一屆“百頤年杯”營(yíng)養(yǎng)代餐粉大學(xué)生研發(fā)創(chuàng)新大賽正式啟動(dòng)!

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