丘大叔2018年創(chuàng)立于廣州，是本土主打新鮮健康檸檬茶直營品牌，已在廣州、深圳、佛山、東莞、珠海、中山分布200+家分店且持續(xù)發(fā)展中；丘大叔堅持自主創(chuàng)新研發(fā)，以“茶好自然香”為產(chǎn)品理念傳承中國茶文化，首創(chuàng)「鴨屎香」系列產(chǎn)品，在全國掀起了鳳凰單叢茶的熱潮，并在檸檬茶品牌中最早集齊中國六大茶類（白茶、綠茶、青茶、黃茶、紅茶、黑茶）、首推「雨林聯(lián)盟認證」茶，始創(chuàng)「雨林茉莉」系列產(chǎn)品，同時研制出青山北斗、煙雨龍井、水金龜、通天香等多款經(jīng)典檸檬茶產(chǎn)品，持續(xù)探索中國茶與檸檬的無限可能；自有檸檬種植基地保質(zhì)保量并自建冷庫和倉儲配送體系，秉承 “用心做好每一杯茶，把微笑帶給每一個客戶” 的服務(wù)理念，致力成為大灣區(qū)新鮮檸檬茶第一品牌。 [7]

2018年2月26日，丘大叔產(chǎn)品研發(fā)基地暨廣州廈滘分店正式開幕，首次把中國茗優(yōu)茶應(yīng)用在檸檬茶品類；

2018年3月30日，廣州山丘餐飲有限公司正式成立；

2018年10月，推出鴨屎香檸檬茶，產(chǎn)品Slogan——花香酒香不如“鴨屎香”；

2018年12月16日，丘大叔廣州潤匯大廈分店開業(yè)，初步完成了流量店、寫字樓店、社區(qū)店、商場店4種模型的測試，品牌布局門店數(shù)量達8家。

2019年3月，丘大叔完成首次品牌升級，新形象門店廣州天河南一路2分店開業(yè)；

2019年4月1日，首次推出氣泡檸檬茶——香檳系列；

2019年7月，丘大叔始創(chuàng)石竹青檸檬茶；

2019年12月，丘大叔首家單品店“鴨屎香專線”于廣州正佳廣場亮相，門店數(shù)量達20家；

2020年5月，推出鮮果檸檬茶，上市時令鮮果「鳳梨、草莓、荔枝、白桃」檸檬茶；

2020年12月，以嶺南糖水文化為靈感，甄選凍干銀耳融入奶茶中，推出小潤杯系列產(chǎn)品；

2021年3月，推出鮮果奶茶，上市時令鮮果「草莓、荔枝、蜜桃」奶茶；

2021年4月，首創(chuàng)芽尖黃、水金龜檸檬茶，集齊中國六大茶類應(yīng)用于檸檬茶；

2021年4月25日，丘大叔完成品牌形象全面升級；

2021年5月20日，丘大叔品牌形象旗艦店于廣州市北京路商業(yè)街亮相；

2021年6月10日，進軍深圳市場，丘大叔深圳首店在福田區(qū)皇庭廣場開業(yè)，同時推出精品單叢檸檬茶、甄選·高定手沖檸檬茶等系列產(chǎn)品；

2021年7月，推出橄欖茶系列；

2021年8月，推出雨林茉莉系列，純鮮花窨制·無添加香精，一口喝下約100朵茉莉花。新式茶飲行業(yè)內(nèi)首用「雨林聯(lián)盟認證」茶葉；

2021年9月，推出燈籠果柚花系列；

2021年10月30日，進入東莞市場，丘大叔東莞首店在民盈·國貿(mào)中心開業(yè)；

2021年11月11日，丘大叔聯(lián)名大力水手，推出丘大力系列產(chǎn)品；

2021年12月，推出嶺南尋味系列新品——「功夫姜檸檬茶」、「功夫姜撞奶茶」及「雨林紅潤奶茶」；

2021年12月16日，丘大叔榮獲“2021年度新興品牌Top100”；

2021年12月24日，推出微醺茶酒系列；

2021年12月24日，丘大叔躋身中國餐飲百強榜，榮獲“2021年度中國餐飲最具商業(yè)價值品牌Top100”，成為最受商業(yè)價值的餐飲品牌之一；

2021年12月，丘大叔深圳萬象天地分店開業(yè)，門店數(shù)量達160家；

2022年1月1日，推出苦瓜油柑檸檬茶產(chǎn)品；

2022年2月23日，品牌首家機場店于深圳機場衛(wèi)星廳亮相。

2022年4月27日，推出煙雨龍井系列，一口喝到江南春。明前龍井的豐富花青素與香水檸檬自然反應(yīng)形成純天然粉色，無添加色素，首創(chuàng)天然色檸檬茶；

2022年5月20日，首創(chuàng)紫荔系列，100%手工現(xiàn)剝當季鮮荔枝融入新鮮「黑枸杞」液，無添加色素，打造夢幻紫檸檬茶；

2022年6月28日，推出莫梔托系列，首創(chuàng)香草檸檬茶，鮮梔子花窨制高山綠茶+新鮮薄荷葉，“雙香炮”—— 一口沁爽 · 一夏上頭；

2022年7月27日，丘大叔攜手新加坡旅游局，推出丘有意「獅」· 檸好椰系列產(chǎn)品；

2022年9月15日，首創(chuàng)通天香檸檬茶，行業(yè)首用茶中貴族——通天香，自帶姜花香氣的蜜香型鳳凰單叢；

2022年10月1日，推出爆汁檸檬茶，行業(yè)首用爆汁檸檬，結(jié)合杯杯現(xiàn)萃蜜韻紅茶，勁酸不澀，高倍維C；

2022年10月31日，進入珠海市場，丘大叔珠海首店在香洲區(qū)富華里購物中心開業(yè)；

2022年11月17日，推出炭燒系列產(chǎn)品，適應(yīng)冬季節(jié)氣需求，改良傳統(tǒng)黃茶工藝，進行玄米炒制、炭燒悶黃等技藝，打造出圍爐煮茶感檸檬茶；

2022年11月25日，進入中山市場，丘大叔中山首店在石岐萬象匯開業(yè)；

2022年12月24日，推出紅莓莓系列產(chǎn)品，果園直采·100%時令鮮果，顆顆手搗·每口都有鮮果肉；

2023年2月15日，推出芭樂莓莓檸檬茶產(chǎn)品；

2023年3月7日，丘大叔推出雨林茉莉抹茶產(chǎn)品，突破傳統(tǒng)抹茶工藝，采用茉莉鮮花多重窨制綠茶后制成抹茶，始創(chuàng)0香精·天然花香抹茶，并異業(yè)合作香港快運航空，打造新消費場景，開啟文旅消費新篇章；

2023年4月1日，始創(chuàng)超模系列產(chǎn)品，結(jié)合每日人體所需元素，甄選100%天然新鮮果蔬與香水檸檬結(jié)合，高倍營養(yǎng)帶來健康享「瘦」新體驗；

2023年5月15日，丘大叔聯(lián)名珠江純生啤酒，推出鴨屎香茶啤產(chǎn)品，「鴨屎香系列」再次突破，給消費者帶來了全新的味蕾體驗；

2023年6月1日，推出鮮桃系列產(chǎn)品；

2023年6月17日，丘大叔進深2周年慶，同期推出深圳城市限定雨林油柑檸檬茶產(chǎn)品；

2023年7月10日，推出鮮鳳梨系列產(chǎn)品；

2023年7月21日，甄選武夷山北斗巖茶，始創(chuàng)青山北斗系列，締造新式茶飲山系美學(xué)，青山煙雨尋北斗 · 浮生半夢得閑飲；

2023年8月21日，甄選四川小金縣凌晨3-5點采摘的玫瑰鮮花與蒙頂山毛峰窨制而成的玫瑰綠茶，七夕之際推出「戀愛密碼」系列產(chǎn)品；

2023年10月24日，奶茶產(chǎn)品全新升級為高原牛乳，0奶精0植脂末0反式脂肪酸0氫化植物油，每100mL牛乳原料含5.7g優(yōu)質(zhì)乳蛋白以及172mg原生高鈣，超高營養(yǎng)，輕負擔更健康。

2023年11月8日，推出黃金二兩奶茶，甄選醇厚回甘的8年陳釀黃酒融合0植脂末高鈣高蛋白高原牛乳，搭配自帶玄米香氣的3重炭燒黃茶，香醇微醺，朋克養(yǎng)生；

2023年11月22日，丘大叔聯(lián)名小鸚鵡BEBE，推出生打酪奶茶系列產(chǎn)品，優(yōu)選進口新西蘭奶油干酪融合高鈣高蛋白的高原牛乳特制生酪乳，0奶精0植脂末0反式脂肪酸0氫化植物油；

2023年12月29日，推出金橙橙系列產(chǎn)品，產(chǎn)地直采100%時令贛南臍橙，杯杯現(xiàn)搗·每口都有鮮果肉； [8]

NCBD（餐寶典）2023中國餐飲金饕獎十大最受歡迎新銳餐飲品牌 [9]

NCBD（餐寶典）2023中國餐飲金饕獎TOP100（排名63） [10]

紅餐網(wǎng)“第五屆中國餐飲紅鷹獎”：2023年度餐飲商業(yè)價值品牌 [11]

NCBD（餐寶典）2023年度廣州十大最受年輕人歡迎的餐飲品牌 [12]

紅餐網(wǎng)2022年度中國特色茶飲十大品牌 [13]

廣州山丘餐飲管理有限公司獲大國消費第四屆商業(yè)創(chuàng)新大會大國消費金長城獎“產(chǎn)品模式創(chuàng)新”獎 [14]

2021年12月16日，丘大叔入選2021年度新興品牌TOP100。 [4]

2021年12月24日，丘大叔獲“2021中國餐飲最具商業(yè)價值品牌”榮譽。 [5]

丘大叔檸檬茶飲品杯為品牌自主創(chuàng)新設(shè)計，獲得了國家實用新型專利與外觀設(shè)計專利。

已注冊品牌商標、產(chǎn)品商標、防御商標近400件;品牌形象、品牌廣告語等多項內(nèi)容均進行了作品版權(quán)登記。 [15]

丘大叔擁有鴨屎香、雨林茉莉、丘大力、嶺南尋味、超爆橄欖、超爆果蔬、輕盈奶茶、淘汽香檳、微醺茶酒、清爽&夠勁型檸檬茶、精品單叢檸檬茶、甄選·高定手沖檸檬茶、當季限定等系列產(chǎn)品。

鴨屎香系列：鴨屎香檸檬茶、鴨屎香奶茶、鴨屎香檳、鴨屎百香檸檬茶。

雨林茉莉系列：雨林茉莉檸檬茶、雨林茉莉奶茶、雨林茉莉香檳。

丘大力系列：丘大力檸檬茶、丘大力能量瓶。

嶺南尋味系列：功夫姜撞奶茶、功夫姜檸檬茶等。

超爆橄欖系列：橄欖初露、特濃橄欖、胭脂橄欖。

微醺茶酒系列：鴨屎香茶酒、鴨屎香輕乳茶酒、雨林茉莉茶酒。 [1] [3]

2023年11月27日，多位丘大叔檸檬茶員工也在社交媒體發(fā)文稱，該品牌已連續(xù)多月拖欠工資。丘大叔給出的欠薪理由包括：7月受臺風影響破壞電信和金融基礎(chǔ)設(shè)施，導(dǎo)致發(fā)薪信息丟失；9月持續(xù)受臺風和暴雨影響，公司業(yè)績損失慘重；11月通知則稱由于消費市場持續(xù)低迷，過去幾個月公司業(yè)績受損嚴重。 除了遭遇欠薪風波外，丘大叔檸檬茶的線下門店正在迎來關(guān)店潮。11月27日，記者從美團平臺發(fā)現(xiàn)，僅在深圳、廣州區(qū)域，已經(jīng)有超20家丘大叔檸檬茶門店顯示“歇業(yè)”狀態(tài)。 [17]

2024年4月，NCBD（餐寶典）發(fā)布的《2023—2024中國茶飲行業(yè)年度發(fā)展報告》中“典型企業(yè)分析”顯示：丘大叔檸檬茶創(chuàng)新成就四大爆品鴨屎香系列、雨林茉莉系列、青山北斗系列和煙雨龍井系列。 [18]

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