夏日炎炎，來(lái)一杯檸檬水，沁人心脾之感油然而生。好喝又解渴有木有？！的確，檸檬水擁有獨(dú)特的清香，不僅口感好，還是健康的飲品（這里說(shuō)的是不加糖的）。

檸檬水到底有啥作用？

檸檬是一種很好的水果，含有維生素C、鈣、磷、維生素B1、維生素B2、煙酸、奎寧酸、檸檬酸、蘋(píng)果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。不過(guò)，由于它的酸味極強(qiáng)，不能直接食用，多是切片泡水后飲用，這樣可使酸味變淡，但相應(yīng)的，其中的營(yíng)養(yǎng)素含量也會(huì)減少，因此，指望檸檬水發(fā)揮減肥、美白、防癌等功效的童鞋恐怕要失望了。

- 想減肥，遵守能量守恒定律，管住嘴，邁開(kāi)腿是王道！

- 想美白，夏季出門(mén)做好防曬才是關(guān)鍵！

- 想防癌，保持健康的生活方式才是硬道理！

（圖片來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)）

要說(shuō)喝檸檬水真正的好處，那就是解渴、開(kāi)胃。檸檬果皮富含芳香揮發(fā)成分，能生津解暑、開(kāi)胃醒脾。夏季，很多人容易神疲乏力，長(zhǎng)時(shí)間工作或?qū)W習(xí)后往往胃口也不佳，喝一杯檸檬泡的水，清新酸爽的味道會(huì)讓人精神一振，開(kāi)胃也是杠杠滴。但如果你喝的是加了糖或蜂蜜的檸檬水，可要當(dāng)心長(zhǎng)胖了。

泡檸檬水需要哪些技巧？

1、熱水泡沒(méi)問(wèn)題！

很多人擔(dān)心用熱水泡檸檬會(huì)破壞當(dāng)中的維C。實(shí)際上，維C在酸性（檸檬酸等）條件下耐熱性較好，沒(méi)有想象中那么容易損失。有研究表明，用鮮檸檬泡水時(shí)，即使是60-70℃的水，維C的保存率還有60%左右。而對(duì)于干檸檬片來(lái)說(shuō)，用50-60℃的水，更有利于維C的溶出。不過(guò)，為了保護(hù)小伙伴們的口腔和食道，還是要放涼后再喝。

此外，光靠喝檸檬水補(bǔ)那點(diǎn)維C太不靠譜。檸檬中的維C含量為22mg/100g。即使每天用一個(gè)超大個(gè)的檸檬（約100g）泡水，攝入的維C還不如吃100g的大白菜（維C含量為31mg/100g）來(lái)的靠譜。

（圖片來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)）

2、鮮檸檬or干檸檬

從營(yíng)養(yǎng)角度講，新鮮檸檬絕對(duì)是首選。不過(guò)非糖漬的干檸檬片也不錯(cuò)，方便使用和保存，而且兩片檸檬所提供的營(yíng)養(yǎng)素十分有限，可以不用太在意檸檬是新鮮的還是干燥的。建議選擇真空冷凍干燥的檸檬片，相比傳統(tǒng)的風(fēng)干和加熱烘干，品質(zhì)更好，當(dāng)然價(jià)格也會(huì)更貴。

特別提醒：

現(xiàn)在有很多糖或蜂蜜漬過(guò)的檸檬片，營(yíng)養(yǎng)損失大還額外添加了糖，不建議選擇。因?yàn)閹в刑鹞兜臋幟仕辽俸?%的糖，喝多了不利于控制體重，所以靠它減肥什么的也別想了。

3、檸檬水怎么做最好？

一杯好喝的檸檬水，應(yīng)該是不酸不澀，微帶檸檬的清香。需要注意的是，檸檬特殊的香氣主要來(lái)自于皮，所以一定要帶皮切成約2mm的薄片泡水才最好。一片帶皮的檸檬，泡600mL左右的水，有香味微酸，記住不需加糖，必要時(shí)再來(lái)幾塊冰，是絕佳的消暑解渴飲品哦！

跟各種含糖、碳酸飲料相比，檸檬水（不額外添加糖）相對(duì)更健康。在酷暑的天氣里，不愛(ài)喝白開(kāi)水的童鞋們，來(lái)一杯淡檸檬水絕對(duì)是好選擇！

作者：好人生Vicky

文章來(lái)源：好人生集團(tuán)

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