摘要膳食纖維有助于體重控制。水溶性纖維可以延緩胃排空，增加飽足感，主要存在于蔬菜、水果、全谷類、豆類、蒟蒻等食物中。那么...

膳食纖維有助于體重控制。水溶性纖維可以延緩胃排空，增加飽足感，主要存在于蔬菜、水果、全谷類、豆類、蒟蒻等食物中。那么，怎樣才算是攝入充足膳食纖維？下面就和生活百科網(wǎng)一起來(lái)了解一下吧。

宜攝入充足膳食纖維

膳食纖維，指不易被消化的食物營(yíng)養(yǎng)素，在消化系統(tǒng)中有吸收水份的作用。

膳食纖維主要是非淀粉多糖的多種植物物質(zhì)，纖維可以清潔消化壁和增強(qiáng)消化功能，纖維同時(shí)可稀釋和加速食物中的致癌物質(zhì)和有毒物質(zhì)的移除，保護(hù)脆弱的消化道和預(yù)防結(jié)腸癌。膳食纖維豐富食物包含：竹筍、紅薯、紫薯、芹菜、茄子、牛蒡等。

多吃膳食纖維

多吃含纖維的食物：纖維可以將總膽固醇降低5%~26%。纖維對(duì)于早餐來(lái)說(shuō)尤為重要，即便是全谷麥片的纖維也是有益的，燕麥、牛奶什錦早餐和全麥面包同樣是良好的纖維來(lái)源，水果蔬菜也是很好的纖維來(lái)源。獼猴桃中的膳食纖維含量豐富，膳食纖維能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，有助消化，排出毒素，而且還能有效降低膽固醇，及時(shí)清除體內(nèi)積存的有害物質(zhì)，起到排毒通便的作用。

缺乏膳食纖維

老年人牙齒不健全，飲食過(guò)于精細(xì)，偏向攝取易消化營(yíng)養(yǎng)豐富軟爛無(wú)渣的食物，缺乏蔬菜及瓜果等富含水分、鼓糠及粗纖維食品，加之老年人偏食、進(jìn)食單調(diào)，形成糞塊的機(jī)械性刺激不足以使直腸勃膜充盈擴(kuò)張，腸蠕動(dòng)能力減弱，無(wú)法產(chǎn)生排便反應(yīng)。

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