香噴噴的芝麻蔥油餅你們是不是通道這個名字口水都流了一地了，是不是覺得這是一種很美味的東西，自己都無法拒絕，那么你們知道香噴噴的芝麻蔥油餅的制作方法嗎?小編今天就想給各位好好的來介紹一下，我知道你們一定非常的想知道怎么做，那么想知道的朋友我們一起來看看吧!

香噴噴的芝麻蔥油餅

一、材料

面團：中筋面粉270克，溫水160克，蔥花50克、芝麻、鹽少許

油酥：25克中筋面粉，50克溶化的豬油

做法

1、270克面粉分次加入160克溫水和成軟硬適中的面團放在料理盆中，表面覆蓋保鮮膜醒30分鐘;將面粉倒入另一個小碗中，分次加入溶化的豬油一邊倒一邊快速攪拌，最后做成第3張圖右邊盆中的油酥狀。蔥切蔥花。

2、醒好的面團分割成大小均勻的8個小面團。然后逐個將小面團搟成薄片(注意，這個步驟面團會粘在案板上，可以在手里倒些食用油再沾在面團上，這樣搟起來不會粘牢)。在薄薄的面皮中均勻的先刷一層豬油酥，再撒上細鹽和蔥花，然后一點點卷成長條;

3、將卷好的細長條再收成圓形，這就是基礎的蔥油餅面團了。如果一次吃不完，可將這些團好的面團放入保鮮袋中入冰箱冷凍保存(吃時提前一晚拿出放冷藏，冬天直接放灶臺自然解凍)，或者如果你晚上做，可以排好蓋保鮮膜放冰箱冷藏(提前15分鐘取出讓面團醒一下)。

4、如果你是做到這個步驟直接就要下鍋開煎，那么團好后自然醒個15分鐘，略壓扁，搟成圓形(注意，這個步驟還是需要面團兩面沾點油防粘，而且可以更好的粘上芝麻)，沾油，沾點芝麻壓牢，平底鍋放半湯匙油，中小火煎至兩面金黃即可。

小編在這里能給各位介紹的香噴噴的芝麻蔥油餅的制作方法就到這里啦，希望你們能夠真正的知道這要怎么做，小編在這里給各位介紹的蔥油餅的做法不是很多，這是最好最經(jīng)典的一個，那么你們可以自己試試看哦，你們不會失望的!