平時，很多人喜歡在家里或辦公室備點零食，以備不時之需，那么，什么樣的零食才是健康的呢？

優(yōu)選零食

這一類是可經(jīng)常食用的零食，建議每天食用，具體包括：

蔬菜水果類：西紅柿、蘋果、青瓜等。

奶類：純牛奶、純酸奶等優(yōu)質(zhì)奶制品。

堅果類：原味的花生米、核桃仁等。

谷薯類：蒸煮的玉米、全麥面包等。

飲料類：不加糖的鮮榨果汁、胡蘿卜汁等。

這類零食不僅含有維生素b、c、e，還含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、優(yōu)質(zhì)脂肪酸，以及鈣、碳水化合物等營養(yǎng)成分，屬于真正有益于健康的零食。

可選零食

這類零食可適當食用，建議每周食用2次～3次，具體包括：

蔬菜水果類：水果沙拉、香蕉干等。

奶類：奶酪、奶片等。

堅果類：鹽焗腰果、瓜子等。

谷薯類：餅干、地瓜干等。

糖果類：口香糖、果脯等。

肉類：牛肉干、魷魚絲等。

飲料類：少糖的乳酸飲料、椰子汁等。

此類零食營養(yǎng)素含量相對豐富，但無法做到低油、低鹽、低糖，且無法全面保證優(yōu)質(zhì)脂肪酸的攝入，建議適量食用。

少選零食

這類零食屬于限制食用的零食，建議每周食用不超過一次，具體包括：

谷薯類：奶油蛋糕、炸薯條、方便面等高鹽、高油食品。

糖果類：奶糖、巧克力含糖量高的食品等。

肉類：炸雞塊、炸雞翅等油炸食品。

飲料類：雪碧、可樂等碳酸飲料。

冷飲類：雪糕、冰淇淋等高糖食品。

這類零食添加過多的脂肪、油、糖和鹽，提供能量較多，但幾乎不含其他營養(yǎng)素或者營養(yǎng)素密度較低，經(jīng)常食用會增加超重和肥胖的風險。

營養(yǎng)專家評出零食榜冠軍：核桃

核桃含有的抗氧化成分最高，營養(yǎng)成分超過其它堅果，是一種富含多種維生素和礦物質(zhì)的高質(zhì)量蛋白質(zhì)。

而且含不飽和脂肪酸，對心血管有保健作用，防衰老，提高記憶力。植物蛋白含量高，對于肉攝入量不足的人，把核桃加到菜里邊，是個較好的補充。

這樣吃：

吃核桃，早中晚餐都能加。

早餐可加米煮粥；午餐，可泡醋作涼拌菜；晚上，炒菜或做湯時也可加核桃。

核桃容易氧化，吃起來有哈喇味，就不要再吃了。

資料：養(yǎng)生中國、央視網(wǎng)

編輯：高　琴

轉(zhuǎn)載請注明來自上海長寧官方微信

上觀號作者：上海長寧