減脂期這樣吃雞胸肉,好吃又掉秤!
在減脂期間,吃雞胸肉是一個(gè)非常好的選擇,因?yàn)殡u胸肉糖分及脂肪含量低,蛋白質(zhì)含量高,可以提供較強(qiáng)的飽腹感,但并不會(huì)攝入過多的熱量。今天分享幾種雞胸肉好吃的做法!既減脂又解饞:
一、雞胸肉生菜包
用料:
雞胸肉 300克
生菜 2~3片 雞蛋一個(gè)
西紅柿、黃瓜、 適量
生抽、料酒、黑胡椒、蠔油、鹽、淀粉 、鹽適量
步驟:
雞胸肉洗凈,切成片,加入生抽、料酒、蠔油、黑胡椒碎,淀粉、鹽、抓勻腌制10分鐘。
番茄、黃瓜、切成細(xì)條或片狀。備用。
水中加入少許鹽和食用油,將雞蛋煎熟。
鍋中倒入少許油燒熱,放入腌好的雞胸肉煎熟,盛出。
取幾片生菜葉鋪底,放上番茄片、黃瓜條、鋪上煎蛋雞胸肉,保鮮膜包緊實(shí)即可。
雞胸肉生菜包口感清爽,低脂健康,非常適合夏日減脂期間食用??梢愿鶕?jù)自己的口味和喜好,調(diào)整蔬菜的種類和比例,或者加入其他調(diào)料和醬料來豐富口感
二、麻辣水煮肉片
用料:
雞胸肉 500克
豆芽 200克
干辣椒 適量
花椒粒 適量
蔥姜蒜 適量
豆瓣醬 2勺
醬油、料酒、鹽、糖、胡椒粉、蠔油、淀粉、食用油 適量
步驟:
雞胸肉洗凈,切成薄片,用醬油、料酒、鹽、胡椒粉和淀粉腌制10分鐘。豆芽洗凈備用。
鍋中倒入適量食用油,油熱后放入蔥姜蒜、干辣椒和花椒粒,小火炒出香味。
加入豆瓣醬,繼續(xù)翻炒至出紅油。
鍋中倒入清水,大火燒開。水開后,用漏勺撈出調(diào)料渣子。
加入豆芽,煮兩分鐘后撈出放入碗中。
將腌制好的雞胸肉放入沸水中,煮一分鐘后撈出,放入裝有豆芽的碗中。
在肉片上撒上干辣椒段、花椒粒和蒜末。
鍋中燒油,油冒煙時(shí)將熱油淋在肉片上,激發(fā)出香味。
最后,根據(jù)個(gè)人口味可以撒上蔥花或香菜作為裝飾。
三、蜜汁雞胸肉
用料:
雞胸肉 1塊
蜂蜜 2大勺
生抽 1大勺
蒜瓣 3~4瓣(切末)
料酒 1大勺
蠔油 1大勺
胡椒粉 少許
步驟:
雞胸肉洗凈,去除筋膜,切成薄片。
在一個(gè)容器中,放入蒜末、蜂蜜、生抽、蠔油、胡椒粉和料酒,攪拌均勻,制成腌料。
將切好的雞胸肉放入腌料中,確保每片雞胸肉都均勻裹上腌料,腌制20分鐘,讓雞胸肉充分入味。
平底鍋預(yù)熱,刷上一層薄薄的油,將腌制好的雞胸肉放入鍋中,用中火兩面煎至金黃。
倒入剩余的腌料,轉(zhuǎn)小火加蓋燜煮一會(huì),讓雞胸肉充分吸收蜜汁的味道。
當(dāng)雞胸肉完全熟透且表面呈現(xiàn)誘人的光澤時(shí),即可出鍋。
最后,將蜜汁雞胸肉裝盤,可以搭配一些蔬菜或水果作為點(diǎn)綴,增添色彩和口感。這道菜肉質(zhì)鮮嫩多汁,口感香甜可口,既美味又營養(yǎng)。
這些做法既簡單又美味,你可以根據(jù)自己的口味和喜好進(jìn)行調(diào)整和創(chuàng)新。無論是沙拉卷、蜜汁烤制還是做成麻辣水煮,雞胸肉都能展現(xiàn)出其鮮嫩的口感和豐富的營養(yǎng)價(jià)值。
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