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膳食纖維防治便秘的“良藥”

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年11月24日 08:09

核心提示：膳食纖維是指食物中部分不能在腸道內(nèi)被消化吸收的物質(zhì)，主要有纖維素、半纖維素、果膠、樹膠、木質(zhì)素等。這些物質(zhì)雖然沒有什么營養(yǎng)價值，但是膳食纖維特有的化學性質(zhì)是通便的必要條件。

　　膳食纖維是指食物中部分不能在腸道內(nèi)被消化吸收的物質(zhì)，主要有纖維素、半纖維素、果膠、樹膠、木質(zhì)素等。這些物質(zhì)雖然沒有什么營養(yǎng)價值，但是膳食纖維特有的化學性質(zhì)是通便的必要條件。膳食纖維具有膨脹作用，能吸附水分，形成膠體，促進離子交換，并具改善腸道微生物菌落和產(chǎn)熱低的特性，這些特性對人體的健康非常重要。

　　現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，膳食纖維有6大作用：

　　1.預防心腦血管疾??；

　　2.預防糖尿??；

　　3.預防腸癌；

　　4.治療便秘；

　　5.減肥；

　　6.促進維生素和礦物質(zhì)吸收。

　　因為，膳食纖維大部分不被腸道消化吸收，是糞便形成的物質(zhì)基礎，可以增加糞便重量和容積，增加其對消化道的生理刺激作用，促進腸蠕動，增加直腸的便意感。有些纖維成分還能將水分吸附到固體部分，使糞便蓬松變軟，易于排出體外。因此，多食富含纖維成分的蔬菜和水果具有預防和治療便秘的作用。

　　那么每日需要攝取多少膳食纖維素呢?

　　膳食纖維對人體健康至關重要，專家推薦，成人應每日攝取膳食纖維20～35克，中國營養(yǎng)學會建議每人每大應該攝入30克左右的膳食纖維。而我們很多人每天的膳食纖維攝入量只有10克，所以，營養(yǎng)學家建議人們要多吃粗糧、雜糧和長莖的蔬菜，如，玉米、高粱、芹菜、菠菜等來增加膳食纖維的攝入量。對于肥胖癥、糖尿病患者，以及有便秘癥狀的人群來說，每天應該攝入膳食纖維40克左右。

（實習編輯：郭婷婷）

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