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北美復(fù)合巧克力市場規(guī)模

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月14日 02:53

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北美復(fù)合巧克力市場規(guī)模

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研究期 2019 - 2029 估計的基準(zhǔn)年 2023 預(yù)測數(shù)據(jù)期 2024 - 2029 歷史數(shù)據(jù)期 2019 - 2022 CAGR 2.91 % 市場集中度高的

主要參與者

*免責(zé)聲明：主要玩家排序不分先后

北美復(fù)合巧克力市場分析

北美復(fù)合巧克力市場預(yù)計在預(yù)測期內(nèi)復(fù)合年增長率為 2.91%。

與純可可巧克力相比，復(fù)合巧克力具有多種技術(shù)優(yōu)勢，包括成本較低、制造工藝簡單以及無需調(diào)溫即可硬化。這使其成為面包店、糖果、冰淇淋和冷凍甜點等各個領(lǐng)域食品制造商的理想選擇。復(fù)合巧克力配料還為供應(yīng)商提供了配方靈活性，使面包師能夠在產(chǎn)品開發(fā)中更具創(chuàng)新性。復(fù)合巧克力中使用的植物脂肪有多種選擇，包括棕櫚、棕櫚仁、大豆、椰子和乳木果油，具有廣泛的熔點和熔化曲線。復(fù)合巧克力產(chǎn)品還可以在零食和烘焙食品中提供比巧克力更好的感官體驗。此外，由于巧克力產(chǎn)品對健康有益，該地區(qū)巧克力產(chǎn)品的消費量不斷增加，支持了復(fù)合巧克力市場的增長。巧克力已被證明可以降低患癌癥和心臟病的風(fēng)險，而其主要飽和脂肪不會增加膽固醇水平。食用巧克力還能提高大腦中的內(nèi)啡肽和血清素水平，有助于保持平靜和放松。此外，制造商正在提供可可脂的有效替代品，這吸引了企業(yè)將復(fù)合巧克力納入其產(chǎn)品中。 AAK 等公司正在提供各種可可脂的天然替代品，這些替代品可以使加工線變得更容易并提供所需的巧克力。市場上的許多參與者還為巧克力和糖果提供植物脂肪解決方案，可以補充或完全替代配方中的可可脂，從而提供根據(jù)市場需求定制巧克力的潛力。預(yù)計這些因素將在預(yù)測期內(nèi)進一步推動市場的增長。

北美復(fù)合巧克力市場趨勢

經(jīng)濟且理想的可可脂替代品

復(fù)合巧克力是一種巧克力替代品，使用植物脂肪代替可可脂制成。這種替代成分使其成為制造商更具成本效益的選擇，他們可以降低生產(chǎn)成本，同時提供與普通巧克力類似的功能。北美地區(qū)，尤其是美國，對巧克力和糖果產(chǎn)品的需求一直在穩(wěn)步增長。該國擁有該地區(qū)最大的市場份額，巧克力消費和產(chǎn)量水平很高。 2021年，美國是最大的糖果產(chǎn)品零售市場，價值395億美元。因此，制造商正在將復(fù)合巧克力融入其產(chǎn)品中，以滿足日益增長的巧克力需求并增加收入。憑借其較低的生產(chǎn)成本和與普通巧克力相似的功能，復(fù)合巧克力正成為希望在北美市場獲利的制造商的一個有吸引力的選擇。

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牛奶巧克力是北美最受歡迎的巧克力形式

牛奶復(fù)合巧克力是目前北美地區(qū)最受歡迎和消費最廣泛的巧克力類型，在復(fù)合巧克力市場中占有大部分市場份額。這種類型的巧克力是通過將優(yōu)質(zhì)脫脂奶粉與牛奶和糖的混合物相結(jié)合，然后與可可粉混合制成的。據(jù)Nunu Chocolates稱，牛奶巧克力深受消費者青睞，全球巧克力消費量中超過三分之二是牛奶巧克力。像北美重要的牛奶巧克力生產(chǎn)商好時這樣的公司已經(jīng)從這一趨勢中受益。 2022年，好時北美糖果業(yè)務(wù)銷售額為85.365億美元，約占其總銷售額的82%。好時公司在美國巧克力市場也占有相當(dāng)大的市場份額，約為33.5%，是該行業(yè)的領(lǐng)先者。此外，人們越來越意識到牛奶巧克力對健康的益處，也導(dǎo)致了其消費量的增加。牛奶巧克力含有高含量的微量營養(yǎng)素和抗氧化劑，這使其成為注重健康的消費者的熱門選擇。牛奶巧克力的多功能性是其受歡迎的另一個因素，因為它可用于多種應(yīng)用，例如制作軟糖、包衣、浸漬、裝飾等。其即用型特性和冷凍/解凍穩(wěn)定性使其成為各種烘焙產(chǎn)品中的有用成分。總體而言，這些因素導(dǎo)致牛奶巧克力領(lǐng)域在北美巧克力市場占據(jù)主導(dǎo)地位，制造商增加產(chǎn)量以滿足不斷增長的需求。

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北美復(fù)合巧克力行業(yè)概況

北美復(fù)合巧克力市場目前由幾家主要參與者主導(dǎo)。其中包括嘉吉、Puratos、Clasen Quality Chocolate、Santa Barbara Chocolate、Barry Callebaut Group 和 Aalast Chocolate。該市場相對整合，最大的股份由百樂嘉利寶集團和嘉吉公司持有。

這些公司主要致力于擴大業(yè)務(wù)和推出新產(chǎn)品作為主要增長戰(zhàn)略。為了保持市場競爭力，國際公司也在進行并購。例如，不二制油控股收購了市場主要參與者之一的布洛默巧克力公司。此次收購為富士控股提供了可以進一步擴大的龐大客戶群。

北美復(fù)合巧克力市場領(lǐng)導(dǎo)者

Barry Callebaut Group

Cargill, Incorporate

Puratos NV

Clasen Quality Chocolate

Santa Barbara Chocolate

*免責(zé)聲明：主要玩家排序不分先后

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北美復(fù)合巧克力市場報告 - 目錄

1. 介紹

1.1 研究假設(shè)和市場定義

1.2 研究范圍

2. 研究方法論

3. 執(zhí)行摘要

4. 市場動態(tài)

4.1 市場驅(qū)動因素

4.2 市場限制

4.3 波特五力分析

4.3.1 新進入者的威脅

4.3.2 買家/消費者的議價能力

4.3.3 供應(yīng)商的議價能力

4.3.4 替代產(chǎn)品的威脅

4.3.5 競爭激烈程度

5. 市場細分

5.1 味道

5.1.1 黑暗的

5.1.2 牛奶

5.1.3 白色的

5.1.4 其他口味

5.2 產(chǎn)品

5.2.1 巧克力片/滴/塊

5.2.2 巧克力塊

5.2.3 巧克力涂層

5.2.4 其他產(chǎn)品

5.3 應(yīng)用

5.3.1 復(fù)合巧克力

5.3.2 面包店

5.3.3 糖果點心

5.3.4 冰淇淋和冷凍甜點

5.4 地理

5.4.1 美國

5.4.2 加拿大

5.4.3 墨西哥

5.4.4 北美其他地區(qū)

6. 競爭格局

6.1 最常用的策略

6.2 市場地位分析

6.3 公司簡介

6.3.1 Cargill Incorporated

6.3.2 Puratos Group

6.3.3 The Barry Callebaut Group

6.3.4 Clasen Quality Chocolate

6.3.5 Fuji Oil Holdings

6.3.6 Natra SA

6.3.7 Aalst Chocolate Pte Ltd

6.3.8 Sephra

6.3.9 AAK AB

6.3.10 Stover & Company

6.3.11 Chocoladefabriken Lindt & Sprüngli AG

6.3.12 Santa Barbara Chocolate

7. 市場機會和未來趨勢

**視供應(yīng)情況而定

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北美復(fù)合巧克力行業(yè)細分

根據(jù)美國食品和藥物管理局 (FDA) 的定義，復(fù)合巧克力是含有可可脂替代品 (CBS) 或可可脂等效物 (CBE) 的可可產(chǎn)品。常用的植物脂肪往往是硬脂肪或室溫下半固體的脂肪，例如椰子油和棕櫚仁油。

北美復(fù)合巧克力市場按口味、產(chǎn)品、應(yīng)用和地理位置進行細分。按口味劃分，市場分為深色、牛奶、白色和其他口味。按產(chǎn)品劃分，可分為巧克力片/巧克力塊/巧克力塊、巧克力塊、巧克力涂層和其他產(chǎn)品。按應(yīng)用劃分，市場分為復(fù)合巧克力、面包店、糖果和冰淇淋以及冷凍甜點。我們根據(jù)該地區(qū)主要國家（如美國、加拿大、墨西哥和北美其他地區(qū)）的增長情況來研究該市場。

對于每個細分市場，市場規(guī)模和預(yù)測都是根據(jù)價值（以百萬美元為單位）進行的。

北美復(fù)合巧克力市場研究常見問題解答

目前北美復(fù)合巧克力市場規(guī)模有多大？

北美復(fù)合巧克力市場預(yù)計在預(yù)測期內(nèi)（2024-2029）復(fù)合年增長率為2.91%

誰是北美復(fù)合巧克力市場的主要參與者？

Barry Callebaut Group、Cargill, Incorporate、Puratos NV、Clasen Quality Chocolate、Santa Barbara Chocolate 是北美復(fù)合巧克力市場的主要運營公司。

這個北美復(fù)合巧克力市場涵蓋哪些年份？

該報告涵蓋了北美復(fù)合巧克力市場的歷史市場規(guī)模：2019年、2020年、2021年、2022年和2023年。該報告還預(yù)測了北美復(fù)合巧克力市場的歷年規(guī)模：2024年、2025年、2026年、2027年、2028年和2029年。

北美復(fù)合巧克力行業(yè)報告

Mordor Intelligence? 行業(yè)報告創(chuàng)建的 2024 年北美復(fù)合巧克力市場份額、規(guī)模和收入增長率統(tǒng)計數(shù)據(jù)。北美復(fù)合巧克力分析包括 2024 年至 2029 年的市場預(yù)測展望和歷史概述。獲取此行業(yè)分析的樣本（免費下載 PDF 報告）。

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