尊敬的朋友們：
您在追求更高品質(zhì)的生活的時(shí)候，
您在為家人們努力工作，創(chuàng)造良好生活環(huán)境的時(shí)候，
您在關(guān)心父母長(zhǎng)輩的幸福晚年的時(shí)候，
您是否有注意到，我們賴以生存的地球母親的一組健康數(shù)據(jù)——
聯(lián)合國(guó) 糧農(nóng)組織2006年底報(bào)告《牲畜的巨大陰影：環(huán)境問(wèn)題與選擇》指出：
飼養(yǎng)牲畜（為了肉、奶、皮革等等）是造成氣候變化的最大元兇，約占整體的80%（最可怕的是 N2O和甲烷，而非 CO2），其中：
?二氧化碳的排放量占整體18%，比全球的車船飛機(jī)的碳排放更多（全球交通工具的碳排放占整體碳排放的13%, 全球工業(yè)的碳排放占19.5%）；
?一氧化二氮排放的65%來(lái)自牲畜，它的溫室效應(yīng)是二氧化碳的296倍（《廈門科技》2008年02期論文“一氧化二氮溫室效應(yīng)氣體問(wèn)題 ”，研究結(jié)果是310倍，大氣中一氧化二氮的含量是二氧化碳的9%）；
?甲烷排放的37%來(lái)自牲畜。甲烷的溫室效應(yīng)是二氧化碳的23倍；
?人類活動(dòng)產(chǎn)生的氨，有64%來(lái)自牲畜。氨是導(dǎo)致酸雨的重要原因之一；
?土地面積的30%被飼養(yǎng)業(yè)占用，可耕地的33%被用于種植飼料作物；
?為飼養(yǎng)牲畜砍伐森林，地球之肺熱帶雨林急劇縮??；
?牲畜飲水和飼料種植用水是導(dǎo)致水資源緊張的主因（生產(chǎn)1磅肉需要 2500加侖的水，相當(dāng)于一個(gè)家庭一個(gè)月的用水量；種植谷類、蔬菜和水果所需能源僅僅是飼養(yǎng)牲畜所需能源的3％），牲畜糞便污染水源。
不僅僅是這些！
全球氣候變暖，
環(huán)境污染問(wèn)題，等等！
看看我們都做了什么！
資
源
浪
費(fèi)
△飼養(yǎng)和運(yùn)輸 1公斤肉所需的能源，可以讓一個(gè) 100瓦的白熾燈泡連續(xù)亮 3個(gè)星期。
△動(dòng)物排泄物產(chǎn)生的甲烷比交通工具多 23倍；產(chǎn)生的氧化亞氮比交通工具多 296倍。
△全球造成酸雨氨的排放近三分之二來(lái)自牲畜。
△吃一塊牛排對(duì)地球變暖的影響，相當(dāng)于一輛小汽車行駛兩英里的熱量！
能
源
的
浪
費(fèi)
△生產(chǎn)一磅牛肉所需的石油，可用來(lái)生產(chǎn)四十磅的大豆。
△在美國(guó)供應(yīng)一個(gè)吃葷的人平均所需的飲食，每年必須消耗 401加侖的汽油；但如果是素食者，則只需要 219加侖。
△如果全人類都是肉食者，石油儲(chǔ)量將于十三年內(nèi)被用盡。如果全人類都是素食者，能源危機(jī)將是二百六十年后的問(wèn)題。
△用來(lái)制造和運(yùn)輸牲畜所需的能源是植物的 10倍多。
環(huán)
境
破
壞
△ 30%的土地被飼養(yǎng)業(yè)占用。
△可耕地的 33%被用于種植飼料作物。
△美國(guó)肉類食品中以氯處理的碳化氫殺蟲劑殘余量為 55%，蔬果和谷類在 10%左右。
△你每吃進(jìn)一斤牛肉，就會(huì)為這個(gè)世界增加大約 40斤糞便和尿。
△最近的五十年中，有 60%的世界牧場(chǎng)毀于過(guò)度載畜，并主要導(dǎo)致了沙漠化的蔓延。
△表土損耗原因中 85%與畜牧業(yè)有關(guān)。全球 33億公頃干旱牧場(chǎng)，已有 73%處于中度沙化。
水
的
浪
費(fèi)
△將近 90%的管理用水都被用來(lái)生產(chǎn)食物。
△養(yǎng)一頭牛需要 1至 1.5萬(wàn)公斤水 （其有效使用率低于 0.01%），可供一艘驅(qū)逐艦浮起。生產(chǎn) 1公斤谷類只需 400至 3000公斤水 （為生產(chǎn)肉類所需用水的 5%左右 ）。
△農(nóng)業(yè)利用了全球用水量的 70%。如果連植物飼料所消耗的水也包括在內(nèi)，那么畜牧業(yè)消耗了全球一半的“淡水”！實(shí)際上如果我們不吃肉，則根本不需要種那么多糧食，也不用養(yǎng)那么多牲畜。
森
林
的
破
壞
△畜牧是破壞森林的最大力量，肉食間接成了破壞地球的殺手。
△自 1960年開(kāi)始，為了開(kāi)辟牧場(chǎng)，中美洲就有 25%的雨林被燒光。
△荷蘭森林的破壤，有 30%是大量養(yǎng)殖動(dòng)物的結(jié)果。
△在德國(guó)一萬(wàn)平方米的土地上就有 10公升的 NH3（氨）跟著雨水下來(lái)。
△每制作一個(gè)漢堡包，就要砍掉相當(dāng)于一塊廚房大面積的熱帶雨林！
△為飼養(yǎng)牲畜砍伐森林，地球之肺熱帶雨林急劇縮小。
世
界
饑
荒
△世界上有多少人受饑荒之苦？在 2008年有八億多，可是喂牲畜的谷物足以供 20億人食用。
△養(yǎng)活 1個(gè)肉食者所需的土地生產(chǎn)力，能養(yǎng)活 20個(gè)素食者。 90%的植物糧食被浪費(fèi)了！
△為了讓人吃 1磅動(dòng)物蛋白質(zhì)，必須給動(dòng)物吃 21磅植物蛋白質(zhì)。
△ 1磅牛肉需 16磅谷類 （15磅是動(dòng)物所消耗）來(lái)養(yǎng)它。
△產(chǎn)生 1磅牛肉的植物可以用來(lái)挽救 80個(gè)第三世界的兒童。
△谷物被牲畜吃掉 36%，大豆被牲畜吃掉 74%。
△在美國(guó)，如果一年少消耗 10%的肉類，就可以省出 1200萬(wàn)噸谷類給人類食用，這個(gè)食物量可以喂飽 6000萬(wàn)人。
△美國(guó)人平均每周只要吃一次素食，每年就可以拯救 1600萬(wàn)挨餓的人。
△畜牧業(yè)者，從第三世界用很低的價(jià)格進(jìn)口大量的黃豆等雜糧來(lái)養(yǎng)動(dòng)物；而肥料卻是由歐洲市場(chǎng)以較高的價(jià)格來(lái)銷售給第三世界。
△ 12磅麥子可做 12條面包，一個(gè)人吃一周，若用來(lái)喂牛，卻只能產(chǎn)出一磅牛肉。
△美國(guó)谷物的 80%— 90%用于喂養(yǎng)動(dòng)物。如果每個(gè)美國(guó)人減少肉類消費(fèi) 10%，從節(jié)約糧食的數(shù)量上來(lái)看，就可以釋放出一千兩百萬(wàn)噸谷類給人類食用，這個(gè)食物量可以喂飽六千萬(wàn)人！
△一磅小麥蛋白質(zhì)價(jià)值 1.5美元，一磅牛排蛋白質(zhì)目前的價(jià)值是 15.4美元，如果加上用水成本，則一磅的牛排蛋白質(zhì)的價(jià)格將是 89美元。
△一年全球死于饑荒的人口起碼一千萬(wàn)，也就是說(shuō)每天死于饑荒的人高達(dá)三萬(wàn)之多。與此同時(shí)，卻有更多的本來(lái)可以養(yǎng)活這些人的食物被拿去養(yǎng)牲畜，讓那些比他們富裕的國(guó)家的人民有肉吃，想起來(lái)這實(shí)在是一件非常不道德的事情。
在環(huán)境污染問(wèn)題已經(jīng)嚴(yán)重危害到人類的健康與生活的今天，
每個(gè)地球公民都有責(zé)任和義務(wù)降低自己的碳足跡，
地球興亡，匹夫有責(zé)。
選擇更低碳的環(huán)保生活方式。
選擇素食，也越來(lái)越成為時(shí)尚的生活方式。
在此，我們向廣大的朋友們、社會(huì)各界人士發(fā)出倡議：
素食，你健康，地球更健康！
建議大家每周吃一天素食或者每天一頓素，這樣，您的身體會(huì)越來(lái)越健康，同時(shí)，也為地球母親做出了自己的回報(bào)。
如果1人 1天 3餐都吃素，可減少 2公斤以上二氧化碳排放。
所有國(guó)人每周吃素1天，每年將減少溫室氣體 2.86萬(wàn)噸，減少 51％的溫室氣體排放。
如果每個(gè)國(guó)人每周少吃1千克肉，每年將減少二氧化碳 473.2億千克。
提倡“從素食開(kāi)始”，更是為了拯救我們的身體。
西方社會(huì)中60％女性癌癥和 50％的男性癌癥與營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩直接相關(guān)，尤其是與脂肪類的高攝取量相關(guān)。健康人體是弱堿性體質(zhì)，酸性體質(zhì)是癌細(xì)胞、 HIN等病毒的生長(zhǎng)環(huán)境，是百病之源。肉食是酸性食物，大量食肉容易感染各種疾病。
有研究指出，肉食與結(jié)腸癌有相當(dāng)密切的關(guān)系。而素食不僅避免了這些毒素的攝入，其中富含的纖維素還有助于內(nèi)臟排毒。長(zhǎng)期吃素的人，體內(nèi)白血球抗腫瘤的能力比長(zhǎng)期吃肉的人強(qiáng)兩倍。
我國(guó)的研究表明，越是多吃素食，血液中所含膽固醇、雌性激素的水平就越低，肥胖癥、膽結(jié)石、遲發(fā)型糖尿病、高血壓、中風(fēng)、心臟病、憩室形成、骨質(zhì)疏松、蛀牙、痔瘡、消化道潰瘍和靜脈曲張等慢性病的發(fā)病率也顯著減少。素食抗癌、抗衰老、抗氧化、降脂、養(yǎng)顏、減肥的功效已得到科學(xué)論證。
多吃素食能提升您的智慧和精神。古人云：“素食者神智清”，“咬得菜根香，方為奇男子“?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，要使大腦細(xì)胞發(fā)揮作用，必須充分供給大腦細(xì)胞所必需的養(yǎng)分。這種養(yǎng)分主要為麥酸、維生素 B和氧等，而食物中以谷類、豆類含麥酸和各種維生素 B最為豐富，肉類次之而且量微。 所以，實(shí)行素食的人能獲得更為健全的腦力，在學(xué)習(xí)、工作中取得更為優(yōu)秀的成績(jī)。
◎為了普及素食，我們倡議：
☆有條件的機(jī)構(gòu)、素食館及企業(yè)單位等，不定期舉辦健康素食、養(yǎng)生食療講座，宣傳健康生活理念，讓更多的人了解素食文化，講座的主題可以是多樣化的，如：
國(guó)學(xué)與中醫(yī)養(yǎng)生、茶與健康、動(dòng)物保護(hù)與素食主義、素食應(yīng)該注意什么、選擇素食的理由、家庭素食如何搭配更營(yíng)養(yǎng)更好吃、如何應(yīng)對(duì)嘗試素食所面臨的挑戰(zhàn)，等等。
◎我們相信——
每做一件事，都是從一個(gè)決心、一個(gè)心念轉(zhuǎn)變開(kāi)始。
“從心開(kāi)始，從素食開(kāi)始”，只是一個(gè)起點(diǎn)。
從這個(gè)起點(diǎn)出發(fā)，
更多人將逐步減少肉類食物的攝入，
增加素食的攝入，
最終形成一股強(qiáng)勁的社會(huì)潮流。
到那時(shí)，
您一定會(huì)因
自己參與了今天的行動(dòng)
而自豪。
期盼此次的倡議，
能得到您的發(fā)心響應(yīng)！
“夾菜用公筷”，做“公筷公勺，用餐有禮”的引領(lǐng)者。
使用公筷公勺，是對(duì)自己的健康負(fù)責(zé)，也是對(duì)他人的尊重和關(guān)愛(ài)；使用公筷公勺,既能保留我們傳統(tǒng)文化的熱情，又能展現(xiàn)我們的文明進(jìn)步。
“每桌有公筷”，做“公筷公勺，用餐有禮”的踐行者。家庭聚餐“一菜一筷，一湯一勺”，各取所食，不浪費(fèi)食物；酒店餐廳“桌上有公筷，夾菜用公筷”，引導(dǎo)風(fēng)尚，行餐桌之禮；
“主動(dòng)用公筷”，做“公筷公勺，用餐有禮”的推動(dòng)者。以身示范，向身邊親朋好友宣傳使用公筷公勺，影響身邊越來(lái)越多的人形成用公筷公勺的意識(shí)。
從我做起，從現(xiàn)在做起，養(yǎng)成使用公筷公勺的健康習(xí)慣，做用餐有禮的文明人。
公益素食計(jì)劃:
本周一試運(yùn)行歡迎您的參與
活動(dòng)每天安排：
一、11:30-12:00 新時(shí)代 新思想學(xué)習(xí)。
二、12:00-13:00 素食午餐
三、13:00-13:30 《天才不是教出來(lái)的》或《禪不是修出來(lái)的》讀書會(huì)。
四、13：30-14：00靜心
五、14：30-17：30拍打沙龍（互拍），此時(shí)間段根據(jù)個(gè)人情況可選擇是否參與。
參與地址：西安市芙蓉西路曲江城市花園一期4號(hào)樓1單元102室（地鐵四號(hào)線曲江池西站C口向南900米）
自然健康中心：
西安根本源
中國(guó).西安曲江新區(qū)芙蓉西路曲江城市花園一期四號(hào)樓102
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