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果凍=食品添加劑兒童慎吃！本文共計1601個字

來源：泰然健康網時間：2024年12月14日 05:39

果凍=食品添加劑兒童慎吃！

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果凍=食品添加劑兒童慎吃！

The Beginning

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果凍=食品添加劑兒童慎吃！

　　果凍并非水果制品，而是由增稠劑、香精、著色劑、甜味劑等材料配制成的，主要成分是藻酸鈉及瓊脂、明膠和香精、色素等。兒童攝入過多果凍會影響機體對脂肪、蛋白質的吸收，干擾對鐵、鋅等微量元素的吸收和利用，可導致味覺異常、異食癖等癥。而使果凍產生誘人香味的香精，是由脂類和醛類等化合物溶于酒精配制而成的，果凍的鮮艷色澤則是加入人工合成色素的結果。進食添加了人造香精、人工色素的果凍，不僅沒有任何營養(yǎng)價值，而且由于小兒肝臟、腎臟的解毒排泄功能較低，容易使毒性物質蓄積在體內，妨礙機體新陳代謝，影響少年兒童發(fā)育。但許多家長以為果凍是水果制品，富含各種維生素，小孩吃了有好處，這完全是誤解。

　　兒童、青少年喜歡吃果凍的最主要的原因，是現(xiàn)在的果凍做得越來越好了，大部分果凍顏色、形狀多樣，口味多，口感也不錯，引人注意，招人喜愛。尤其在夏季，天氣很熱，冰鎮(zhèn)過的果凍吃起來更是清涼爽口。另外，果凍的廣告制作得頗具誘惑力，兒童因廣告的引導而對果凍喜愛有加。

　　果凍主要成份是水和卡拉膠

　　有人說，果凍基本上是水和卡拉膠等食品添加劑制成，對人體并沒有營養(yǎng)價值，因此食用果凍沒有什么意義。

　　到底果凍有沒有營養(yǎng)呢?專家指出果凍的主要成分是水和卡拉膠。卡拉膠是一種膳食纖維，對人體腸道功能有一定益處，但是如果食用太多，會妨礙人體對礦物質等營養(yǎng)素的吸收。當然，果凍生產廠家在果凍中會加入少量果汁和果漿，還有一些品牌的果凍里面有直接從水果中取出的果肉，雖然這些果汁果肉有一定營養(yǎng)，但是相比直接食用水果，其營養(yǎng)含量就低了很多。另外，果凍生產廠家也會在果凍中添加一些營養(yǎng)強化劑，添加一些Vc和乳酸鈣等，以提高果凍的營養(yǎng)價值。但是，從營養(yǎng)上來說，果凍所能提供的熱量遠遠不能滿足人體所需。

　　從營養(yǎng)角度上來說，孩子應該多喝一些牛奶、多吃一些水果，合理飲食、不偏食，盡量少食用果凍。考慮到豐富口味，可以吃一些果凍，但盡量不要吃太多。孩子的食量有限，食用過多果凍會占用孩子的食量，使孩子身體缺少足夠的營養(yǎng)補充空間，不利于孩子身體發(fā)育;同時，食用過多或頻繁食用果凍，還會使孩子體內累積過多卡拉膠等增稠劑、甜味劑、著色劑及防腐劑等，危害孩子的身體健康。

　　甜味劑超標有危害

　　中國消費者協(xié)會對7個品牌的19種果凍進行了試驗的結果顯示，有9個樣品使用甜味劑，均為甜蜜素;有7個樣品甜蜜素含量超過國家標準。

　　甜味劑包括白糖、糖精、甜蜜素等在內的食品添加劑對人體本身沒有害處，但如果生產廠家不按國家規(guī)定的劑量進行添加，就容易對身體造成危害。趙教授提醒人們注意，如果果凍中食品添加劑劑量超出了國家標準，對身體就有害。即使果凍本身食品添加劑符合國家標準，如果是食用過多，就會導致體內食品添加劑過多積累，同樣也會對身體造成不利影響。

　　吃果凍要小心

　　現(xiàn)在市場上存在很多生產不規(guī)范企業(yè)，這些廠家對果凍原料的添加往往不符合國家規(guī)定，也有一些微生物和細菌指標超標，質量不過關。比如在購買時如果發(fā)現(xiàn)果凍色澤太濃，一般就屬于著色劑添加過量，所以應謹慎購買食用。

　　由于幼兒身體的自我保護機制還不完全，在進食果凍時容易出現(xiàn)果凍進入氣管或支氣管，形成器官異物導致窒息。盡管大部分果凍包裝上一般都有“注意：幼兒老人不要大口吞食，以防噎喉”、“嬰兒勿食”等說明文字，但是接受采訪的家長和兒童都表示在進食果凍之前并沒有注意到這些說明。趙教授提示說，在最初，果凍包裝上是沒有這些說明文字的，后來發(fā)生了一些嬰幼兒吃果凍噎死的事故，果凍的包裝上才先后出現(xiàn)了這些說明文字。

　　1歲左右的兒童不宜吃果凍，因為這一時期的幼兒牙齒還很少，不能正常咀嚼、粉碎果凍，一旦吸食進去，堵住聲門，幾分鐘就會窒息而死。因為果凍是膠狀物，即使疏通也很困難，需要手術。而且，大一些的兒童也最好不要以吸食方式吃果凍，最好咬著吃或用小勺取食。目前絕大多數(shù)果凍在外包裝上沒有這方面的提示，尤其是散裝果凍，更應當引起注意。

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THE END

人生最怕什么都想計較，卻又什么都抓不牢。

失去的風景，走散的人，等不來的渴望，全都住在緣分的盡頭。

何必太執(zhí)著，該來的自然來，會走的留不住。

放開執(zhí)念，隨緣是最好的生活。

不是世界選擇了你，是你選擇了這個世界。

既然沒有凈土，不如靜心;既然沒有如愿，不如釋然。

果凍=食品添加劑兒童慎吃！