鐵質(zhì)，屬于重要必需營養(yǎng)素之一。鐵是血紅素的組成部分，負(fù)責(zé)攜氧，從而運往身體各個細(xì)胞，鐵質(zhì)功效例如幫助肌肉儲存和使用氧氣，提供活力與能量。另外，鐵亦是酵素的一部分，負(fù)責(zé)參與多項體內(nèi)代謝過程。當(dāng)鐵水平過低時，可能導(dǎo)致早期缺鐵（鐵水平低但沒有功能障礙或癥狀），當(dāng)情況嚴(yán)重，或會導(dǎo)致缺鐵性貧血（出現(xiàn)癥狀）。

重點一：缺鐵也有分初期Vs嚴(yán)重

   低鐵水平較為常見，癥狀包括疲倦、專注力不足、容易生病等。這些癥狀不容易發(fā)現(xiàn)，尤其是于早期階段。若經(jīng)過驗血測試證實早期缺鐵，一般以調(diào)教飲食可改善情況。根據(jù)衛(wèi)生署2020至2022年鐵質(zhì)水平報告，本港15至84歲人士缺鐵普遍率約為5.7%，而育齡婦女（即15至49歲）則高達(dá)17.5%。

   可是，當(dāng)身體長期沒有足夠的鐵（而鐵質(zhì)儲存量同時低），就無法制造足夠血紅素去帶氧，因而導(dǎo)致缺鐵性貧血。這個時候，單靠飲食未必可逆轉(zhuǎn)情況，你的醫(yī)生或注冊營養(yǎng)師或會建議服用鐵質(zhì)補充劑。

重點二：某些群組是需要服用鐵質(zhì)補充劑

   因健康狀況或營養(yǎng)需求增加，某些群組是不能單靠飲食去防止缺鐵情況發(fā)生。以下人士或需要服用鐵質(zhì)補充劑：

   ●懷孕女士

   ●嬰孩

   ●癌癥患者

   ●腸胃癥患者（例如潰瘍性結(jié)腸炎）

   ●血液病患者（例如地中海貧血癥）

   ●手術(shù)后康復(fù)者

   注意，服用任何營養(yǎng)補充劑之前，先咨詢你的醫(yī)生或注冊營養(yǎng)師意見。

重點三：診癥缺鐵性貧血并非單靠一兩項驗血指引

   我經(jīng)常收到讀者提問，自己驗血鐵質(zhì)水平較低，是否需要服用補充劑。事實上，要診斷缺鐵性貧血，醫(yī)生通常會檢查以下多個驗血報告項目：

   ●紅血球的大小及顏色

   ●紅血球比容（紅血球占血液容積的百分比）

   ●血紅素（又稱血紅蛋白）

   ●血清鐵（血液中鐵質(zhì)水平）

   ●鐵蛋白（負(fù)責(zé)儲存鐵質(zhì)）

   ●總鐵結(jié)合力（多少鐵蛋白可容納鐵）

   醫(yī)生或基于以上多項驗血指數(shù)去診斷，若確診缺鐵性貧血，需立即服用鐵質(zhì)補充劑。

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