有機(jī)水果會(huì)更健康嗎?吃水果要不要削皮?
家庭醫(yī)生在線:有機(jī)水果和無機(jī)水果有什么不同?
潘丹峰主任:有機(jī)水果按國家的一些規(guī)定,有機(jī)的就不添加農(nóng)藥也不用化肥,還有說可能也不允許它有轉(zhuǎn)基因等等。它的整個(gè)種植過程,應(yīng)該要求還是比較嚴(yán)格的,但是這種有機(jī)水果營養(yǎng)價(jià)值方面,并不見得有太大的不一樣,只是說它的整個(gè)生產(chǎn)的流程的安全性相對(duì)好一些。
家庭醫(yī)生在線:反季節(jié)水果有什么不好?會(huì)不會(huì)有激素?
潘丹峰主任:最好建議還是吃當(dāng)季的水果了,因?yàn)橄鄬?duì)來說,當(dāng)季的水果不需要經(jīng)過什么儲(chǔ)存或者什么的過程,安全性會(huì)更可靠。因?yàn)楝F(xiàn)在的科技也有進(jìn)步,而且也有很多,是不是通過外地轉(zhuǎn)送過來這樣,所以也不能說反季節(jié)水果就一定是加了激素或者什么。
家庭醫(yī)生在線:帶皮的水果要削皮嗎?
潘丹峰主任:從營養(yǎng)角度來說,皮里邊它含有也有含有一些營養(yǎng),但是因?yàn)楝F(xiàn)在水果在它的儲(chǔ)存運(yùn)送過程中,可能皮上是不是要有一些便于儲(chǔ)存,可能有一些添加劑什么的,所以說從食品安全的角度來說,還是建議把皮去掉,這樣吃比較可靠一些。
家庭醫(yī)生在線:只吃一兩種水果有什么不好?
潘丹峰主任:那它可能會(huì),有可能導(dǎo)致某一些維生素或者某一些元素,可能攝入會(huì)不足。
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