春季飲食五多五少更養(yǎng)生

現(xiàn)在已經(jīng)是春天了，隨著天氣逐漸變暖，飲食要怎樣安排呢?今天，不如就來(lái)一起了解了解初春的飲食“多與少”，應(yīng)該多吃什么，應(yīng)該少吃什么。幫你在春季也能輕松的做到飲食保健。下面為大家?guī)?lái)詳細(xì)的介紹，大家一起來(lái)看看吧!

目錄春季如何養(yǎng)生春季飲食五多五少更養(yǎng)生春季養(yǎng)生小常識(shí)春季保健養(yǎng)生6大禁忌春季養(yǎng)生之飲食注意事項(xiàng)

1春季如何養(yǎng)生

　　春季如何養(yǎng)生：多吃蔬菜

　　經(jīng)過(guò)冬季之后，人們較普遍地會(huì)出現(xiàn)多種維生素、無(wú)機(jī)鹽及微量元素?cái)z取不足的情況，如春季人們多發(fā)口腔炎、口角炎、舌炎和某些皮膚病等，這些均是因?yàn)樾迈r蔬菜吃得少而造成的營(yíng)養(yǎng)失調(diào)。因此，春季到來(lái)，人們一定要多吃蔬菜。早春季節(jié)，新鮮蔬菜較少，此時(shí)冬季冷藏、干制、腌漬、醬漬的蔬菜便可大派用場(chǎng)。如腌漬蘿卜、姜、蔥頭、白菜、芥菜、辣椒、榨菜等。春季可多吃些野菜。野菜生長(zhǎng)在郊外，污染少，且吃法簡(jiǎn)單，可涼拌、清炒、煮湯、作餡，營(yíng)養(yǎng)豐富，保健功能顯著，如薺菜、馬齒莧、蒲公英、車(chē)前草、榆錢(qián)、竹筍等。如今大棚種植蔬菜逐漸改變了春季新鮮蔬菜供應(yīng)少的狀況。在生活方便的地方，新鮮蔬菜可以隨時(shí)吃到。如菠菜、芹菜、油菜、茭白、萵筍、香椿、四季豆等。春季的湯，應(yīng)以紅胡蘿卜、白蘿卜、海帶、冬瓜、番茄、春筍為主料，配以雞肝、豬肝、瘦肉絲等，湯以清淡、味鮮為宜。

　　春季如何養(yǎng)生：多喝粥

　　在早餐或晚餐中進(jìn)食一些溫腎壯陽(yáng)、健脾和胃、益氣養(yǎng)血的保健粥，如雞肝粳米粥、韭菜粳米粥、豬肝粳米粥。

　　春季如何養(yǎng)生：補(bǔ)充蛋白質(zhì)

　　春季，飲食中還要多補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，以增強(qiáng)抵抗力，如雞蛋、魚(yú)類(lèi)、牛肉、雞肉和豆制品等。

2春季飲食五多五少更養(yǎng)生

　　春季飲食的要點(diǎn)

　　春天飲食要遵守《黃帝內(nèi)經(jīng)》里提出的“春夏養(yǎng)陽(yáng)”的原則，可以適當(dāng)多吃些能夠幫助陽(yáng)氣升發(fā)的食物。如韭菜、蒜、蔥、黃豆芽、綠豆芽、柑橘、香菜、蜂蜜之類(lèi)。但陰虛或陽(yáng)盛體質(zhì)有胃病的人不適合吃這些。

　　春天肝氣偏旺，酸味食品會(huì)增強(qiáng)肝氣升發(fā)，過(guò)猶不及，何青峰建議大家少吃酸味的食物，多吃些甜味的食品，這樣才能補(bǔ)益脾氣。他推薦了富含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)的食物，如瘦肉、禽蛋、牛奶、蜂蜜、豆制品、新鮮蔬菜、水果等。大棗、豆豉、蔥、香菜、花生等也是不錯(cuò)的選擇。

　　春季飲食應(yīng)吃3種食物

　　胡 蘿卜。胡蘿卜含有著豐富的β胡蘿卜素，以及極高的其它維生素含量，都是我們?nèi)梭w所需的元素。β胡蘿卜素進(jìn)食以后，在我們?nèi)梭w的小腸內(nèi)，也可以轉(zhuǎn)化成維生素 A。我們都知道維生素A對(duì)于我們?nèi)梭w的皮膚有著非常好的滋潤(rùn)作用，常食含有維生A的食物，可以讓我們的皮膚有光澤且富有彈性，且還有清熱解毒，潤(rùn)腸之功 效。如果缺乏維生素A的話，是很容易引起皮膚老化松馳的。

　　蜂蜜。皮膚最好的滋養(yǎng)品當(dāng)然是少不了蜂蜜了，而且蜂蜜對(duì)于我們?nèi)诵葸€有著很好的調(diào)補(bǔ)作用，有著很好的很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。特別是在春季里，天氣雖是慢慢的變暖，但由于處于梅雨時(shí)節(jié)，天氣變幻無(wú)常，所以春季也是感冒以及其它傳染病多發(fā)的季節(jié)，然后經(jīng)常食用蜂蜜，可以提高度們?nèi)梭w的抵抗力以及免疫力。每天早晚喝一杯蜂蜜，不僅可以潤(rùn)腸通便，清除體內(nèi)毒素，達(dá)到養(yǎng)顏美容的效果，還可以增加感冒，預(yù)防感冒等疾病的產(chǎn)生。

　　蓮藕。蓮藕性寒，有著清熱除煩之功效，可以改善我們的氣色。蓮藕的吃法可以很多種，生藕的話，對(duì)于因?yàn)檠獰岫痖L(zhǎng)痘痘的人群食用，效果非常的好;如果煮熟了，是一道非常好的食補(bǔ)又養(yǎng)顏之佳品，有著很好的養(yǎng)胃滋陰，健脾養(yǎng)血益氣之功效。經(jīng)常食之，皮膚光澤，閃亮動(dòng)人無(wú)比，還可以健脾開(kāi)胃、養(yǎng)血。

　　下面就來(lái)看看春季飲食“多與少”是怎樣的吧。

　　春季飲食的“多與少”

　　“多主少副”。即多吃主食，少吃副食。春天風(fēng)多雨少氣候干燥，氣溫變化反復(fù)無(wú)常，人體免疫力和防御功能極易下降，誘發(fā)一些春季常見(jiàn)的疾病。此時(shí)可以多吃些主食，主要成分是碳水化合物，既經(jīng)濟(jì)又能直接轉(zhuǎn)化成熱量，提供身體基本所需。此外，春季應(yīng)注重調(diào)養(yǎng)脾胃，而米飯同菜中的大魚(yú)大肉相比，要容易消化得多，能很好地保護(hù)腸胃。

　　“多 菜少果”。即多吃蔬菜，少吃水果。春季以養(yǎng)肝為主，蔬菜含有豐富的維生素、纖維素和礦物質(zhì)，有疏通血管和腸道的特殊功能，肝和心都喜歡它，蔬菜能幫助肝臟 盡快實(shí)現(xiàn)蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、脂肪代謝;若缺少它，肝臟代謝就差。少吃水果并不是說(shuō)不吃水果，而是要適量地吃。春天氣溫回暖，人們愛(ài)多吃酸甜的水果來(lái)解渴。但水 果含有較多果酸，屬生冷食物，吃多了容易傷害脾胃。

　　“多奶少肉”。即多喝奶類(lèi)，少吃肉類(lèi)。春季是萬(wàn)物復(fù)蘇、陽(yáng)氣生發(fā)的季節(jié)。一年之計(jì)在于春，牛奶是全營(yíng)養(yǎng)食品，春天多喝奶能滿(mǎn)足人體生長(zhǎng)、健康等多方面的需求，是各類(lèi)人群春季養(yǎng)生的首選佳品。肉類(lèi)膽固醇含量高，吃多了，容易發(fā)胖，誘發(fā)“三高”等富貴病。

　　“多水少油”。季節(jié)更替帶來(lái)多風(fēng)、干燥的氣候，加劇了身體水分的流失。頭痛、便秘、體重增加等癥狀都是因春燥上火所致。最簡(jiǎn)單的排毒方法就是多喝水。每天清晨起來(lái)，喝點(diǎn)蜂蜜水，將有助于清洗腸道，排毒祛火。

　　“多彩少單”。即多吃五顏六色的食物，少吃顏色和口味單調(diào)的食物。在人體中，五臟各有所愛(ài)，如心愛(ài)紅、苦;肝愛(ài)綠、酸;腎愛(ài)黑、咸;肺愛(ài)辣、白;脾愛(ài)黃、甜。人們?cè)陲嬍持?，?yīng)當(dāng)照顧到各臟器的愛(ài)好。

3春季養(yǎng)生小常識(shí)

　　春季養(yǎng)生小常識(shí)之看喜劇

　　春天肝氣生發(fā)，肝在情緒主怒，所以很多女性會(huì)在春季出現(xiàn)火氣漸長(zhǎng)，爆發(fā)指數(shù)增加，應(yīng)注意調(diào)控情緒，多聽(tīng)笑話，多看喜劇，保持情緒通暢，讓今年有一個(gè)好的開(kāi)頭，并順勢(shì)保持下去。

　　春季養(yǎng)生小常識(shí)之梳頭頂

　　每天早起以手指甲從前發(fā)際梳到后發(fā)際一百遍，堅(jiān)持下去，自會(huì)發(fā)質(zhì)光亮、還有助黑發(fā)生發(fā)、神清氣爽，并且對(duì)高血壓、頭暈頭痛、失眠、神經(jīng)衰弱有一定的效果。

　　春季養(yǎng)生小常識(shí)之吃香味食物

　　蔥、香菜、花生、榴蓮等很香的食物，都是很適合春季的時(shí)候吃的，因?yàn)樗鼈兌伎梢源龠M(jìn)陽(yáng)氣生發(fā)，適應(yīng)春天的自然規(guī)律。

　　春季養(yǎng)生小常識(shí)之多吃甜品

　　春天肝氣生發(fā)，應(yīng)少吃具有收斂作用的酸味食品，肝在五行屬木，肝木克脾土，所以開(kāi)春以后要多注意脾胃的保養(yǎng)，甘甜之味適當(dāng)攝入可補(bǔ)益脾土。

　　春季養(yǎng)生小常識(shí)之揉肺經(jīng)

　　肺經(jīng)在我們手臂的內(nèi)側(cè)，它經(jīng)過(guò)肩窩開(kāi)始向下延伸到大拇指，所以我們?nèi)∷舷聝啥说难ㄎ粊?lái)按摩就會(huì)有很好的效果，而且這兩個(gè)穴位比較好找，一個(gè)是在肩窩位置的中府，另一個(gè)是大拇指的少商穴，每天早晨起床用手半握拳各敲一百遍。

4春季保健養(yǎng)生6大禁忌

　　一忌:上火就用解毒丸?！皠偟酱禾?我的口腔潰瘍就沒(méi)消停過(guò),吃了牛黃解毒丸也不頂事兒!”劉小姐郁悶地抱怨。其實(shí)在專(zhuān)家眼中,一上火就亂用降火藥,是最大的“滅火”禁忌。

　　專(zhuān)家支招:春主生發(fā),燥是一大特點(diǎn),很多人會(huì)出現(xiàn)口干舌燥、大便干結(jié)等“上火”癥狀。中醫(yī)將“上火”分為實(shí)火、虛火,要根據(jù)“火種”來(lái)滅火。比如牛黃解毒丸對(duì)降實(shí)火,也就是伴有大便干結(jié)的癥狀有用,但對(duì)因脾胃虛引起的上火作用不大。預(yù)防上火應(yīng)做到每日多吃果蔬、多喝水、規(guī)律排便等,還可喝點(diǎn)菊花茶、金銀花茶。

　　二忌:“春捂”不當(dāng)。很多人都知道春捂秋凍,但做起來(lái)卻出現(xiàn)兩個(gè)極端:年輕人靠著火力壯不捂,早早就穿起了單衣和單鞋;老人、小孩卻容易捂過(guò)頭,捂出了汗還“頑固”地不脫衣服。

　　專(zhuān)家支招:“春捂”有兩個(gè)要點(diǎn):第一,別急著“換季”。冬季衣物先別急著收起來(lái),等氣溫穩(wěn)定了再換季;第二,別捂出汗。捂過(guò)頭了也會(huì)導(dǎo)致感冒、抵抗力下降。

　　三忌:吃得太酸、辣?！按合难a(bǔ)陽(yáng)”是《黃帝內(nèi)經(jīng)》等醫(yī)學(xué)經(jīng)典推崇的養(yǎng)生準(zhǔn)則,在五臟和五味的關(guān)系中,酸味有收斂作用,不利于陽(yáng)氣的生發(fā)和肝氣的疏泄。吃得太酸、太辣都會(huì)損傷陽(yáng)氣。

　　專(zhuān)家支招:中醫(yī)講春為肝氣當(dāng)令,它有利于調(diào)節(jié)各大臟腑的功能,但有一個(gè)缺點(diǎn),就是易傷脾。而酸味入肝、甘味入脾,因此春季應(yīng)少吃酸以防肝氣過(guò)旺,多吃香辛的食物可疏發(fā)肝氣而補(bǔ)益脾氣。韭菜是春季最好的食物,可多吃但不宜過(guò)量;而香菜、蔥、蒜、蓮子、大棗、山藥等也很適合春季吃。 四忌:門(mén)窗緊閉。春天氣溫上升,濕度提高,各種細(xì)菌、病毒等開(kāi)始大量繁殖。如果長(zhǎng)時(shí)間門(mén)窗緊閉,或空氣流通不好,很容易導(dǎo)致感冒流行、傳染性疾病高發(fā)。

　　專(zhuān)家支招:春季通風(fēng)比任何季節(jié)都重要。家里要保證每天開(kāi)窗通風(fēng)兩次,每次至少10分鐘,最好能形成空氣對(duì)流,最佳的通風(fēng)時(shí)間是在日出后和日落前。

　　五忌:宅在家里不出門(mén)。冬季強(qiáng)調(diào)靜養(yǎng),但春季相反,應(yīng)動(dòng)養(yǎng),因?yàn)椤皠?dòng)則養(yǎng)陽(yáng)”。經(jīng)過(guò)冬三月的收藏季節(jié),人們應(yīng)多做戶(hù)外活動(dòng),對(duì)健康十分有利。

　　專(zhuān)家支招:春季不宜進(jìn)行激烈、長(zhǎng)時(shí)間運(yùn)動(dòng),要從舒緩的運(yùn)動(dòng)開(kāi)始,如慢跑、步行、放風(fēng)箏等。

　　六忌:心情低落、起伏大。春季養(yǎng)陽(yáng)重在養(yǎng)肝,中醫(yī)上講調(diào)理情志是養(yǎng)肝重要的一環(huán)。如果整日郁郁寡歡,容易導(dǎo)致肝氣郁滯不暢,引發(fā)腹瀉等問(wèn)題,若是過(guò)于憤怒或興奮,又對(duì)腦血管傷害很大。

5春季養(yǎng)生之飲食注意事項(xiàng)

　　1、飲食要營(yíng)養(yǎng)平衡

　　從飲食科學(xué)的觀點(diǎn)來(lái)看，春季強(qiáng)調(diào)蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)要保持相對(duì)比例，防止飲食過(guò)量、暴飲暴食，避免引起肝功能障礙和膽汁分泌異常。

　　2、春季飲食養(yǎng)肝為先

　　按中醫(yī)觀點(diǎn)，春季養(yǎng)陽(yáng)重在養(yǎng)肝。在五行學(xué)說(shuō)中，肝屬木，與春相應(yīng)，主升發(fā)，在春季萌發(fā)、生長(zhǎng)。因此，患有高血壓、冠心病的人更應(yīng)注意在春季養(yǎng)陽(yáng)。且春季是細(xì)菌、病毒繁殖滋生的旺季，肝臟具有解毒、排毒的功能，負(fù)擔(dān)最重，而且由于人們肝氣升發(fā)，也會(huì)引起舊病復(fù)發(fā)，如春季肝火上升，會(huì)使虛弱的肺陰更虛，故肺結(jié)核病會(huì)乘虛而入。中醫(yī)認(rèn)為，春在人體主肝，而肝氣自然旺于春季。如果春季養(yǎng)生不當(dāng)，便易傷肝氣。為適應(yīng)季節(jié)氣候的變化，保持人體健康，在飲食調(diào)理上應(yīng)當(dāng)注意養(yǎng)肝為先。

　　3、飲食要養(yǎng)陽(yáng)

　　陽(yáng)，是指人體陽(yáng)氣，中醫(yī)認(rèn)為“陽(yáng)氣者，衛(wèi)外而為”，即指陽(yáng)氣對(duì)人體起著保衛(wèi)作用，可使人體堅(jiān)固，免受自然界六淫之氣的侵襲。春天在飲食方面，要遵照《黃帝內(nèi)經(jīng)》里提出的“春夏補(bǔ)陽(yáng)”的原則，宜多吃些溫補(bǔ)陽(yáng)氣的食物，以使人體陽(yáng)氣充實(shí)，增強(qiáng)人體抵抗力，抵御風(fēng)邪為主的邪氣對(duì)人體的侵襲。李時(shí)珍在《本草綱目》里亦主張“以蔥、蒜、韭、蓼、蒿、芥等辛嫩之菜，雜和而食”。另一方面，由于腎陽(yáng)為人體陽(yáng)氣之根，故在飲食上養(yǎng)陽(yáng)，還應(yīng)包括溫養(yǎng)腎陽(yáng)之意。春天時(shí)人體陽(yáng)氣充實(shí)于體表，而體內(nèi)陽(yáng)氣都顯得不足，因此在飲食上應(yīng)多吃點(diǎn)培補(bǔ)腎陽(yáng)的東西。目前除了蓼、蒿等野菜已較少食用外，蔥、蒜、韭等都是養(yǎng)陽(yáng)的佳品。

　　4、多食甜，少食酸

　　唐代名醫(yī)孫思邈說(shuō)：“春日宜省酸，增甘，以養(yǎng)脾氣?！币馑际钱?dāng)春天來(lái)臨之時(shí)，人們要少吃點(diǎn)酸味的食品，多吃些甜味的飲食，這樣做的好處是能補(bǔ)益人體脾胃之氣。我國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，脾胃是后天之本，是人體氣血化生之源，脾胃之氣健旺，人可延年益壽。但春為肝氣當(dāng)令，根據(jù)中醫(yī)五行理論，肝屬木，脾屬土，木土相克，即肝旺可傷及脾，影響脾的消化吸收功能。中醫(yī)又認(rèn)為，五味入五臟，如酸味入肝、甘味入脾、咸味入腎等，因此若多吃酸味食物，會(huì)加強(qiáng)肝的功能，使本來(lái)就偏亢的肝氣更旺，這樣就能傷害脾胃之氣。有鑒于此，在春季人們要少吃些酸味的食物，以防肝氣過(guò)于旺盛。而甜味的食物入脾，能補(bǔ)益脾氣，故可多吃一點(diǎn)，如大棗、山藥、鍋巴等。

　　5、飲食要清淡

　　由冬季的膏粱厚味轉(zhuǎn)變?yōu)榍鍦仄降?，飲食宜溫?zé)?，忌生冷。在?dòng)物食品上，應(yīng)少吃肥肉等高脂肪食物，因?yàn)橛湍伒氖澄锸澈笕菀桩a(chǎn)生飽腹感，人體也會(huì)產(chǎn)生疲勞現(xiàn)象。胃寒的人可以經(jīng)常吃點(diǎn)姜，以驅(qū)寒暖胃;有哮喘的人，可服點(diǎn)生姜蜂蜜水，以潤(rùn)燥鎮(zhèn)喘;有慢性氣管炎的人，應(yīng)禁食或少食辛辣食物。其他人也不宜多吃辛溫大熱的刺激性食物，以免助火傷身。

　　6、平時(shí)要多喝水

　　飲水可增加循環(huán)血容量，有利于養(yǎng)肝和代謝廢物的排泄，可降低毒物對(duì)肝的損害。此外，補(bǔ)水還有利于腺體分泌，尤其是膽汁等消化液的分泌。春季飲香氣濃郁的花茶，可有助于散發(fā)冬天積在體內(nèi)的寒邪，促進(jìn)人體陽(yáng)氣生發(fā)，郁滯疏散。而適量飲茶，還可提神解困，但春季不宜貪冷飲。

　　7、多食蔬菜

　　人們經(jīng)過(guò)冬季之后，大多數(shù)會(huì)出現(xiàn)多種維生素、無(wú)機(jī)鹽及微量元素?cái)z取不足的情況，如春季人們常發(fā)口腔炎、口角炎、舌炎、夜盲癥和某些皮膚病等。因此，隨著春季的到來(lái)及各種新鮮蔬菜的大量上市，人們一定要多吃點(diǎn)新鮮蔬菜，以便營(yíng)養(yǎng)均衡，身體健康。

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